Матэ

Приехав в Сирию и зайдя на рынок, можно увидеть старого лавочника, потягивающего целыми днями приятный напиток через трубочку из небольшой тыковки – калебасы. Так Абу Абдо пьет матэ, сидя на табуретке перед своим магазином.
Матэ – тонизирующий напиток, распространенный в Южной Америке: Аргентине, Парагвае, Уругвае, Бразилии, Чили, Боливии. Последние годы стал популярным в России. А в Сирии и Ливане его пьют уже более века. Как так получилось?
В 19 веке в связи с ситуацией в Османской Империи и ростом конфликтов началась волна эмиграции из Леванта в Новый свет – Америку. Уезжали в США, но ещё больше людей – в страны Латинской Америки. Первых переселенцев называли «турку», о чем также свидетельствует Габриэль Гарсия Маркес в своем романе «Сто лет одиночества».
Эти турку пристрастились к матэ и стали поставлять сей чудотворный парагвайский чай на свою историческую родину. Сирийские бизнесмены быстро освоили этот рынок, наладив поставки матэ и даже выкупив для этого угодья с деревьями падуба парагвайского в Аргентине.
Помимо приятного вкуса напиток матэ обладает целебными свойствами: помогает бороться со стрессом, тонизирует, способствует улучшению обмена веществ, выводит токсины, гармонизирует деятельность нервной системы и замедляет процессы старения.