Прощай, Кофе!

       Тема грустная, долго не мог к ней подступиться.   Да  и как к ней  приступить,  если кофе  дома давно  нет,  а уже   заполночь  и глаза просят спичек  для  поддержки  век.

        А начать придется издалека.   По какому-то  недоразумению,  по преданиям,  пьяный испанский  моряк с неизвестного парусника просыпал на горячую плиту несколько зерен кофе.   Наутро он пожевал эти зерна и почувствовал себя отлично, появилась энергия и желание жить дальше.   И пошло и поехало…. Конечно, это легенда… или как говорят в народе «байка».

          Ранее все попытки привезти зеленый кофе в Европу заканчивались неудачей,  груз был безнадежно испорчен.   Слишком медленными были парусники в те далекие времена.   Но и с обжаренным кофе были проблемы,   пока  зерна не стали перевозить в кожаных мешках.   Только в 19 веке появилась  адекватная транспортировка  зеленых  и  обжаренных зерен кофе в Европу в хорошем состоянии.   И «подсела старушка Европа на новый чудной напиток».

         Все бы хорошо, да только и в этом деле нас стали дурить с самого начала.  Из кофе  стали извлекать кофеин, а что осталось – продавать нам.   Кто пил хороший контрабандный колумбийский  кофе,   знает, о чем это я пишу.  Нашлись умники, которые установили «норму на кофеин в кофе».  Какая забота о нашем здоровье!!!
         Сейчас  ситуация  с кофейными плантациями критическая,  как говорят, такого не было в   «новейшей истории»  ( это за разумный период наблюдения). 
        Ее  еще называют  « Климатический шок в «кофейном поясе»» .   Это  самый масштабный кризис за последние десятилетия, вызванный глобальным потеплением, экономическим давлением и экстремальной погодой.   Цены на зерно бьют исторические рекорды, а география выращивания кофе начинает стремительно меняться.
         Из-за засухи в Бразилии запасы сырья упали до минимума, а избыточные дожди в других регионах вызывают вспышки грибковых болезней (например, «кофейной ржавчины»).
         К 2050 году ученые прогнозируют сокращение пригодных для кофе земель на 50%.   Ох, уж эти  «ученые», чего они только не прогнозируют.
         Реальность такова,  что традиционные равнинные плантации становятся непригодными для арабики.   Фермеры вынуждены переносить посадки выше в горы, где климат прохладнее.  Это порождает новую экологическую проблему: ради новых кофейных полей в Центральной Америке и Восточной Африке ежегодно вырубаются тысячи гектаров ценных горных лесов.
 
        Для справки:   Около 80% всего кофе в мире производят мелкие семейные хозяйства.  Из-за нестабильных урожаев, роста цен на удобрения и нехватки рабочей силы многие фермеры в Латинской Америке банкротятся. Они бросают плантации и переезжают в города.
   
           Из-за неурожая во Вьетнаме дешевый сорт робуста, который используется в растворимом кофе и коммерческих смесях, обновил исторические максимумы стоимости.
     Обсудив все эти тревожные сообщения на семейном  совете,  подсчитав реальную инфляцию в стране проживания,  изучив семейный бюджет,  мы,  два пенсионера решили отказаться от употребления в пищу  кофе в любом виде.  К чему и призываем все население  нашей деревни.  Это поможет сохранить  уникальные леса жаркого пояса планеты.
   
     Мы перешли  на натуральные смеси из экологически чистых злаков:  овса, ячменя и желудей.   К чему призываем всех читающих  это сообщение.   Бойкотируйте все виды рекламы кофе!!!

     Давайте поддержим отечественное сельское хозяйство..!!!
 Всего вам хорошего,  крепкого здоровья и чистой печени..

    А для мягкого ухода от кофе есть альтернативы.

      Заменить кофе помогут напитки с мягкими природными стимуляторами  (зеленый чай, матча, какао,  цикорий).
      Они обеспечивают длительный заряд бодрости без резких скачков давления и тревожности.
       Пять  здоровых альтернатив кофе:

   1 Чай матча. Содержит кофеин и аминокислоту L-теанин. Эта комбинация дает ровную энергию на 4–6 часов без учащенного сердцебиения.

   2. Зеленый чай.  Отличный выбор для плавного пробуждения. Содержит теин — мягкий аналог кофеина, который снимает усталость, не вызывая  перевозбуждения.

   3.  Какао. Содержит теобромин, который бодрит дольше и деликатнее кофеина, а также улучшает настроение за счет выработки эндорфинов.

   4  Цикорий. Не содержит кофеина. Напиток из обжаренного корня богат инулином, он тонизирует за счет улучшения кровообращения и помогает плавно войти в рабочий ритм.

   5.   Ячменный кофе (орзо). Напиток из обжаренного ячменя обеспечивает организм углеводами для естественного прилива сил, не нагружая нервную систему.

      Быстро проснуться также поможет стакан прохладной воды, контрастный душ или небольшая зарядка — это ускоряет обмен веществ лучше многих напитков