Фатте - сытный левантийский завтрак.
Готовится на масле гхи (самне). Поджариваются кусочки лаваша и разламываются.
Отдельно смешивается кисло-молочный продукт Лабан (кефир) и тахини (кунжутная паста). Добавляется лимонный сок и выжимается чеснок.
Жареные куски лаваша пропитываются смесью кефира и тахини.
Сверху блюдо обильно посыпается цельным нутом и жареными сосновыми орехами.
Можно сверху добавить жареные ломтики баклажана и кешью.
Любители мясного добавляют ломтики баранины.
Блюдо подаётся с овощами, оливками и соленьями, горячим чаем.
Фатте
© Copyright: Алексей Мухич, 2026
Свидетельство о публикации №226052500316
Свидетельство о публикации №226052500316
Рецензии