Традиционный камамбер

Познакомился я с ним давно, и думал, что надолго. Нет, друзья не уходят, они просто растворяются во времени, остаются лишь в глубинах, укромных уголках памяти. И мой старый друг, родом из Нормандии, покрытый корочкой белой плесени, изготовленный из непастеризованного коровьего молока, в деревянной коробочке с богатым, нежным, чуть грибным вкусом и бархатистой кремообразной текстурой, друг, с которым проводили столько вечеров за бокалом Шардоне, Совиньона Блан, а то и Пино Нуара или Гаме, чьи фруктовые нотки отлично дополняли вкус без перегрузки палитры, этот закадычный приятель, не то, чтобы забыл меня, поскольку толком и не знал, друзей у него не счесть, но улыбнулся на последок и приказал долго жить уже без себя, добавив привычное «C'est la vie!»
Но как без друзей, без их мягкой текучей сути, без насыщенного, и одновременно, деликатного аромата, гармоничного сочетания вкусовых ноток с любимыми блюдами? Но ищущий обрящет, или обретет, коли захочет. И на просторах наших университетских лавок, в конце концов, после многократных знакомств за столом с кем ни попадя, сошелся я с новым приятелем, именуемым кириллицей «Традиционный камамбер». Откуда родом, и где бывает, писать не буду, ищите сами.
Сошлись мы, даже не присматриваясь друг к другу, практически сразу. Но новый приятель оказался капризен,- хочешь, не хочешь, а дай ему пяток дней отлежаться в холодильнике, натура такая.
Конечно, был он из пастеризованного молока, конечно, без деревянной коробки, но чем-то напоминал старого приятеля.
Однако, я о другом, - о психологии, скорее даже о памяти, памяти человека, обретшего, скажем так, .. мудрость. Подобно тому, как ежели в намыленную тарелку долго лить воду из-под крана, то вскоре мыло исчезнет, так и здесь, я стал забывать вкус старого друга, вид помню, даже на ощупь припоминаю, а вкус, - увы!
И теперь, всякий раз, слежу в инете, - не завезли ли пару трехсантиметровых лепешек, диаметром в 10 сантиметров и весом в 150 грамм, дабы срочно нестись* в соседний сетевой.

* «нестись» - фигура речи

03.06.26