Скрэмбл или Принятие

    Охота за словом или словоохотливость, встречая на своём пути безмолвное всепонимание и всепрощение, обретает их и внутри себя. Свеча зажжена от свечи перед Ликом Всевидящего, она зажигает другую свечу, в Храме становится светлее и уютнее ВСЕМ.

© Ларо Хантер, proza.ru

** ** **


     Краткий пересказ от ИИ:


Яичница-болтунья (скрэмбл) — это нежное и пушистое блюдо из яиц, которое готовится всего за 3–5 минут. Главный секрет — постоянное помешивание во время жарки, чтобы яйца схватились мягкими хлопьями, а не плотным блином.

Ингредиенты на 1 порцию

Яйца — 2-3 шт.
Сливочное масло — 10 г (для нежного вкуса) или растительное масло — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Молоко или сливки (по желанию) — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

Подготовка яиц: Разбейте яйца в миску, добавьте соль и немного перца. Взбейте вилкой или венчиком до однородности (не нужно взбивать в пышную пену). По желанию для шелковистости добавьте ложку молока.
Разогрев сковороды: Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте масло. Растопите его так, чтобы оно слегка пенилось, но не горело.

Обжаривание: Вылейте яичную смесь на сковороду. Дайте ей постоять 10–15 секунд, чтобы края чуть схватились.

Помешивание: Начните аккуратно сдвигать яйца лопаткой от краев к центру сковороды. Делайте это постоянно, чтобы масса равномерно прогревалась и собиралась в мягкие комочки.

Подача: Снимите сковороду с огня за полминуты до полной готовности — яйца должны оставаться слегка влажными и блестящими. Переложите на тарелку, так как они продолжат доходить от собственного тепла.

Больше интересных рецептов с добавлением зелени, сыра или томатов можно посмотреть на кулинарном портале Gastronom.ru.

© Google