Разное 05. 06. 26

Как говорила Бабушка в 40-50-х годах ХХ века в Самарканде было еще голодное время а в 1948 году еще люди умирали от голода. Начали более или менее хорошо жить, когда экономика смогла перейти с военных рельсов на гражданские в середине 60-х годов ХХ века.

Бабушка с Дедушкой перебрались из Самарканда в Ташкент в 50-м году ХХ века. Было голодно, дедушка он лишений в молодости, военных лет, страдал болезнью легких, туберкулез. Лечился 10 лет, в конце концов вылечили его.

Самым вкусным лакомством в 50-х годах ХХ века было на удивление - жаренная картошка на сливочном масле, блины с творогом. А десерт для детей было толокно и черный хлеб политый растительным хлопковым маслом и посыпанный сахарным песком. Конфеты, шоколадные плитки и печенья по словам Тети они увидели только в 60-х годах, времени когда они покинули Ташкент и поехали на учебу в вузы Ленинграда и Москвы. Их учили в школах с духом Сталина, поэтому у них у всех был каллиграфический почерк, левши становились правшами, они читали книги, ходили в музее, на балет, в библиотеки, театры. Самообразовывались и читали. С отличием закончили школы, с красным дипломом университеты в РСФСР. Там же оставались работать а потом по распределению уезжали в Сибирь, Урал, Дальний Восток, Кызылкумы, Тянь-Шань и проработал там 10-15 лет кто-то вернулся в Москву а кто-то уехал в Ташкент. Все стали кандидатами наук, кто-то доктором наук, профессором. Получали за свои достижения советские награды, ордена и медали. Были депутатами как республиканского уровня так и союзного. Были колхозники, овцеводы, агрономы, ученые медики, физики, математики, историки, геологи, инженера и гидрологи.

Дед, фронтовик своего сына отправил с университета, обучаться в Академию имени Фрунзе, и уже будучи лейтенантом отслужившим на Урале 5 лет он перешел на обучение а потом и 40 летнюю службу в ГБ СССР. При том что он был арабистом, и работал по 4 отделу, был кандидатом исторических наук.

А вот тетушки и дяди носили одежду сшитую из крепдешина и сатина, их красивые костюмчики шили их мама и бабушка, тетушки, перешивая пальто и старые брюки своих детей 30-40-х годов, чтобы они могли носить их в 50-60-х годах ХХ века. Я вот помню что в 70-х годах я носил одежду их 40-х годов ХХ века, а стеганка-фуфайка, передавалась от тети к старшим сестрам кузинам, кузенам, и только потом досталось мне. А после меня перешло к младшим кузинам. Этой фуфайке было когда она дошла до меня уже 50 лет!

А ботинки я носил стоптанные моими дядями. Их можно было носить десятилетиями. Только в 90-м году у меня было три выходных костюма и два пиджака которые я заказывал в ателье. А вот сейчас у меня нет ни одного костюма и пиджака. В Ташкенте сейчас один хороший костюм стоит 500-600 долларов, при условии что найдете нужный покрой, размер, цвет и материал. Портные есть, но качество уже не то, что было на излете СССР. Да и кроме того сейчас мне не к надобности соблюдать дресс-код и ходить куда-то на важные мероприятия.

У нас в 70-80-тые ХХ века деликатесом считалось - московская пастила, зефир, печенья из сушенного бисквита. А десерт были плитки литовского шоколада до 95 копеек. Помадки с фабрики "Уртак" за 1 кг по 20 копеек, трюфель уже не помню какой фабрики, но стоили они дорого 10 рублей.

А так мы могли зайти в гастроном, купить осьмушку черного или серого хлеба, тут же бесплатно в гастрономе давали соль и немного в крышечке растительного масла. Это был обед на скорую руку. На утро давали манную или перловую кашу, рисовую. На обед борщ, котлеты с картофельным пюре или гречку. Обязательно был яблочный сок или компот с нарезанными не лепешками а серым хлебом. Лепешки обычно давали только гостям. Так было и в Самарканде, гостям давали дорогие самаркандские лепешки а в быту ели серый хлеб или иногда покупали обычный оби-нон. В те времена он стоил 20-30 копеек, а самаркандский 50 копеек или рубль. Но тот продавали на улице около Обсерватории Улугбека. В Самарканде сельском в конце 70-х годов ХХ века мы бегали через поля (км-5) есть шурва (бульон с мясом и овощами) в колхозную столовую, за 20 копеек нам наливали по пол коса шурва с половиной лепешки а чай зеленый был бесплатный.

А назад когда мы бежали то ели немытые помидоры и огурцы. Нас колхозники не ругали, есть можно было сколько угодно, главное не собирать. Мы и не собирали. Дыни можно было попросить охранника - колхозника и он мог угостить дыней или арбузом. А за это он просил собрать дыни или арбузы штук 20-30. Поговорить с ним а то ему было скучно.

Воду пили из арыка, размачивая в нем лепешку и ничего с нами не было. Упав и разбив колено можно было намочить водопроводной водой и приложить лист подорожника или просто плюнуть, взять паутину и соскрести штукатурку с "дувала" стены из саманных кирпичей и все заживало.

Помню в воскресные дни мы заваривали в большую пиалу (400 мл) быстрорастворимый кофе с молоком и ели макая туда серый хлеб это было утром, банка бразильского кофе с индейцем стоила 6,5 рублей. Банки были красивые и их собирали. Только совсем недавно лет как 6-7 назад от емкостей отказались собирать. А в обед ели сваренную тетей баклажановую икру с серым хлебом. Летом переходили на арбузы и реже дыни, если их с серым хлебом и так экономили на еде два месяца. Раньше бахчевые поспевали в конце июля-августа. А сейчас бахчевые выращивают в теплицах на гидропонике и они уже появляются в конце марта-апреля а мае цены на них 2 тыс -9 тыс сум за 1 кг. Но покупать их это рисковать.

Сейчас обувь если дорогая, импортная то ее можно носить 2-3 сезона, если дешевая то хватает на 3-4 месяца. Тоже в отношении и одежды. Дорогая это цена туфлей по 250-300 долларов а дешевая по 50 долларов. Но покупать но 250-300 долларов я себе позволить не могу. Пока ношу подарок на мой юбилей уже третий год, но купить вновь такую обувь уже не смогу. А подарок хоть и был хорош, но цвет у него был не черный а темно-синий. В Ташкенте проблема, когда есть деньги на покупку одежды (для этого нужно копить их на покупку 1-2 года) то нет нужного размера одежды или обуви. Да и цвет вырви глаз. Когда есть обувь, одежда то нет денег. А так чтобы все было хорошо такое бывает очень редко. Одежа купленная на базаре она так для быта, для дома. А в магазине, она подходит для работы и носится 2-3 года.

в СССР, в Ташкенте в гастрономе спокойно продавалось крабовое мясо, кальмары консервированные, килька, шпроты, сардины в масле и горбуша в масле. Икра трески и минтая. Черную привозили редко в 3 кг банках, цену не помню, но тогда выстраивали громадные очереди в 50-60 человек и еще норовили пройти без очереди. Тогда было больше ветеранов, они были с медалями и их пропускали без очереди. Такие же были громадные очереди когда привозили в гастроном зеленый венгерский горошек и шампиньоны, я вот ни помню чтобы мы хоть раз их покупали. А когда привезли в 6 литровых канистрах оливковое масло его никто не покупал и очередей не было, как и за бразильским, быстро растворимым кофе. А вот за пепси-колой очереди были. Как и за молоком которое привозили из Сырдарьи, молоко было от синего - до фиолетового цвета. Его сильно разбавляли водой. Потом уже ближе к 91-году начали продавать молоко, каймак, сливочное масло частники и необходимость выстаивать часовые очереди в гастрономах пропала.

Потихоньку дефицит пропал. Качество продуктов стало в разы хуже, цены выросли.

В Ташкенте периодически спонтанно вспыхивает ажиотаж и тогда как в перестройку снова начинают продавать товар 1-2 кг в руки. Это было так с солью, содой, сахаром, лимонами, имбирем (в ковид), гречкой. Цены поднимались ввысь в 10 раз а потом через 2-3 месяца падали до 2 раз выше рыночной цены.

Маски и фильтры в период Ковид поднимались в цене в 1000 раз. Как показала практика, если в городе появилась эпидемия, то от нее не спасешься, нося маски, перчатки и прочее. Заразят не на улице а на работе, в подъезде, соседи которые позвали чернорабочих или в поликлинике. Но кто-то хорошо тогда наварился.

Ремдесевир было средство от ковид - Дельта, в Ташкенте выпустили аналог Ремдеса, ампула стоила 36 тыс сум, для лечения нужно было использовать 5 ампул. Цена сразу понялась за 1 ампулу до 960 тыс сум и достать было тоже не просто.

Но все уже в прошлом... сейчас просто цены на лекарства те которые стоят к примеру 33 тыс сум, продают в 2026 году за 90 тыс -260 тыс сум а еще в прошлом году продавали за 360 тыс - 980 тыс сум. Так что прогресс на лицо.

Цена пиццы в Ташкенте эконом класса от 45 тыс до 59 тыс сум, качество ниже среднего, качественные пиццы от 90 тыс до 145 тыс сум.

Но подобие пиццы можно делать и дома, лаваш, мажешь растительным масло, кладешь нарезанные дольки моцареллы, листья базилика и тонкие ломтики помидоров, ставишь на сковороду на огонь на 1 минуту. Вот и домашняя пицца готова!