Кимчи или элексир здоровья

 Глава 1

Жду лифт. Слышу разговор этажом выше."Мама, Твой элексир здоровья мне очень  понравился, может я его заберу?  " Вызывают лифт. "Федя, в другой раз"  "Ну, хорошо, в другой раз так в другой раз. Обещай! Да, ты права, изысканная  корейская  кухня прекрасна. Люблю, целую!" Прощаются. Закрылась входная  дверь квартиры. "Это же Федор, сосед Зинаиды." догадываюсь я . Лифт остановился  по моей просьбе. Дверь открылась. Вхожу.   "Здравствуйте, юноша. здравствуйте, Феденька! "
На его щеке остался след от маминого поцелуя красной губной помады. Он увидел его в зеркале, как и я,  и  засмущался, неловко стал вытирать салфеткой  щеку, смущенно пожал плечами. "Здравствуйте, т.Тома" ответил на приветствие Федор и помрачнел, серьезно начал  разговор:'" Вы все слышали.. У нее же две операции. Удален желчный , селезенка, а она..."  Мужчина обреченно махнул рукой. Жест о многом говорящий -с его мамой Зинаидой бесполезно бороться. "Диету не соблюдает! Как ни приеду - полный холодильник с тем,  что  ей категорически нельзя
есть! Забираю все под чистую. Да , пожалуйста, Вот сами смотрите " и он раскрыл пакет с продуктами. " Копченая, колбаса, жареная, картошка с грибами, баклажаны, сельдь под шубой, пирожки с капустой, с картошкой. Сладкие. А это шоколадные конфеты! Забрал банку с корейской морковкой, а корейский элексир здоровья не отдала! А для ее поджелудочной это яд! "
Недовольный поведением мамы, он начал заикаться. "Каждый раз одно и то же. Хочу забрать к себе, отказывается. Здесь я, на своей кухне хозяйка!" Федор - высокий черноволосый красавец , словно итальянец, интеллигентные черты лица . Длинные утонченные музыкальные пальцы. Такому бы  мужчине сниматься в кино и играть на сцене в театре, а он преподаёт физику в обычной школе. Представляю, скольким девчонкам он привил любовь к своему предмету... "А я как раз люблю все острое, надо бы зайти в гости к Зинаиде да угоститься чем -нибудь корейским."
Я любуюсь его черными пылающими глазами. "Я вам не советую, т.Тома. Вкусно все, конечно, но не в вашем возрасте, очень острое!" "Ах ты, милый , хулиган! Не смотри, что мне уже 72 года" я смеюсь и, легонько касаюсь  плеча атлета. Выходим из подъезда, тепло прощаемся.  Красавец! Весь в отца. Моя дочь когда-то еще  в юности очень дружила с ним, возможно даже была влюблена. Я смотрю в след уходящему Федору и понимаю, что не вдруг, не случайно  у моей соседки   набит  вкусностями  холодильник! Заботится она о  семье единственного сына  и помогает как может молодым. Придумывает каждый раз угощения, видимо, их хочет побаловать. Готовит она отменно. Что правда, то правда. Ведь проработала Зинаида  всю жизнь шеф поваром на автобазе. Водители всегда благодарили за разнообразный ассортимент в  столовой.
Уличный Бездомный пес Тимошка встречает  меня, у подъезда. У меня всегда  для него лакомство и крупа птицам на завтрак. Глажу его мордочку, глазки, ушки. "Постарел, дворняга" замечаю седину на  шерсти. Высыпаю корм голубям, воробьи чирикают в кустах, ждут своей порции. Вороны сидят чуть дальше, наблюдают. Живность  меня  узнает, как говорят  по походке, но и по расписанию, конечно.
" Пройдемся , Тимоша! " Я далеко не хожу, только до дворовой клумбы и обратно. Ноги не слушаются. Собака радостно виляет хвостом, на навстречу идет соцработник Татьяна.
 " Здравствуйте, Тамара Александровна! Вы все сами себе покупаете и Тимошу кормите и птиц. Я всегда вам готова помочь, обращайтесь! " Молодая женщина с тележкой,  в которой явно купленные по заказу продукты,  направляется к нашему подъезду. "Спасибо, Танечка. А вы в  какую  квартиру
заказ доставляете? Не к Зинаиде Семеновой, случайно?" Я возвращаюсь к подъезду, чтобы открыть ей дверь. Нынче все двери подъезды  на кодовых замках. Где уж тут упомнить Татьяне столько кодов. "Да, к ней . Она проживает одна, но Слава Богу, хороший у нее аппетит. За две  недели  продукты улетучиваются, как по волшебству! Уверена, у нее опять пустой холодильник!" и она скрывается в подъезде. Присаживаюсь на скамейку. Тимошка рядом. Он терпеливо ждёт своё угощение от меня. "Все нам понятно, Да?  Тимоша! А Феде нет!."
Возвращаюсь в квартиру с прогулки, и тут же слышу оглушительный звонок телефона. "Томка, заходи. Я вкуснейший корейский салат приготовила.Умереть не встать. Даже мой привередливый  Федор оценил его. Жду" Замечательно. Когда Зинаида приглашает, то надо бежать, без всяких стеснений и  церемоний. Я помню  разговор в лифте с Федей, его предупреждение, поэтому беру банку вашеной трехдневной капусты своего приготовления.  Мой рецепт самый простой -хлеб ржаной на дно банки, нашинковать капусту, нарезать морковку, перчик болгарский, черный перчик горошком да лист лавровый. И, конечно, плотно набить банку да кружечку рассола добавить, соль, сахар все на глаз и в теплое место поставить.  Капуста у меня получается классная, как бочковая деревенская. Пальчики оближешь. Хочешь с картошечкой
, а захочешь щи можно сварить. В общем, к Зинаиде поднимаюсь с гостинцем. Звоню в дверь  и слышу ее приветливое: "Открыто, заходи, подруга!" Запах с порога почувствовала обалденный. На кухне стол накрыт на двоих. Скатерть кружевная  белоснежная, столовый сервиз, как в ресторане,  а в центре стола  в хрустальной салатнице пекинская  белокочанная капуста с луком, густо обсыпана красным перцем и мелко рубленный  проглядывается чеснок. "Это -элексир здоровья" гордо произносит Зинаида название корейского салата. "Только знаешь, я бы его назвала по-нашему - Вырви глаз!" Я пробую чайную ложку его  и..соглашаюсь. Точно, вырви глаз, какой тут элексир здоровья.. В горле сразу все загорелось: не вздохнуть, не выдохнуть, словно спирт медицинский неразбавленный выпила только что...
"Хлебом с маслом закуси, закуси, дорогая, да вот по полстопочки примем за здоровье,  и будет нам счастье." Зинаида накладывает мне винегрет на тарелку, маслом оливковым заправляет. А я чуть жива, горечь во рту, кислота,  рот раскрыла, обмахиваю себя, язык свело. Раскраснелась как в парилке сижу,  Открываю свою банку с капустой квашеной и ею закусываю корейское чудо. Глаза мои видно сузились так, что Зинаида расстроенная спрашивает: " Что? Не понравился значит? Острый?  Кислый? " "Дорогая, моя, это же ад кромешный, а не элексир здоровья , пытка корейская! Где ты рецепт нашла этого салата?" спрашиваю, переводя дух. "А, понравился значит, раз рецептом интересуешься" смеется Зина :"  А  Федя отказался, не взял его. Говорит, что здоров и без элексира!" Мы не по одной полстопочки выпили нашу водочку, не по одной картошке в мундире с селедкой съели.  "Дорогая, вырви глаз твой элексир здоровья, жгучий, кислый, дерет уж больно  и уж никак нам, русским женщинам, он не подходит. " говорю я Зине. Ты хоть чем его заправляй, а я отказываюсь его есть. Ни одной чайной ложки больше в рот не возьму " говорю  подруге. " Да и  нельзя ведь тебе такое..  Двух органов лишилась, а все экспериментируешь , как молодая шеф повар над своим желудком." Язык мой заплетается, глаза еще уже стали. А Зинаиде Семеновой хоть бы что. "Мне так приятно, что ты у меня  в гостях. А рецепт элексира простейший из книжки. Взяла 2  вилка  пекинской капусты. Они должны быть крепкими, листочки чуть созревшими, почти зелеными. Нужен по рецепту  с 1кг . Всю  нашинковала!  А потом  полкило лука репчатого нарезала да  три головки чеснока крупного и перец добавила от души
красный, посыпала обильно, в тазик и под гнет дня на три, можно и на пять. Легко кушается, правда? Ядреный он, этот корейский  элексир здоровья получился!
А вот мой Федя отказался.. " и  сокрушенно замолчала Зинаида.  А после добавила:"  А что скажу тебе, Томка, твоя квашеная капуста
немного лучше. Твой рецепт всем рецептам фору даст.  Элексир здоровья мертвого к жизни вернет.  Согласна с тобой. Закусывай, дорогая, закусывай. Сейчас соляночкой тебя угощу. А мой сыночка отказался домой баночку взять , не уважил маму. Здоров сказал без корейского  элексира!"
А я запела:
" Эх пить будем да и гулять будем! "
" А смерть подойдет, помирать будем" подхватила Зинаида.
"Пилось бы да елось, работка на ум не шла!" заключила она. Весёлая, у меня, соседка , гостеприимная и про таких говорят хлебосольная  хозяйка.
Зазвонил телефон:"да, родной, обедаем, а Томе сэлексир мой  понравился. Да, обязательно, она с банкой, пришла.. Конечно, поделюсь с удовольствием и вам  останется, сынок."
Зинаида довольная подошла ко мне:" Еще по полстопочки, да? И корейским элексиром закусим. А потом  соляночку, да? "
Хорошо, далеко идти тебе не надо... А хочешь,  оставайся  до вечера. Отдохни у меня. А телефон я, отключу, чтобы нас не беспокоили. "
Сытые, мы прилегли на диваны. . Я сквозь сон слышу  "Томка, все же  наша квашеная капуста гораздо вкуснее корейского чуда,да?!! Придумали же  название  -элексир здоровья!Перемудрили корейцы.!" засыпая, медленно про говорила Зинаида... "Согласна!" также медленно ответила я подруге.