Сискал со сметанотворожным соусом

  Я не представляю себе утра без сметано-творожного соуса, который чеченцы так и называют. Т1о-берам. В каждом доме ставят на стол этот соус, как ритуал.
 Разомните творог вилкой и залейте сметаной. Солить по вкусу.  Можно, конечно, есть с хлебом.
 Не ленитесь. Подайте соус к чуреку из кукурузной муки.  Сискал - чеченский чурек. А для него нам нужна кукурузная мука и горячая вода. С водой не переборщите. Тесто должно получиться густым. А если боитесь, что тесто не склеится, добавьте немного пшеничной муки.
 Выложить тесто на слегка разогретую сухую сковороду с толстым днем. И печь на среднем или медленном огне.
 Дешево, вкусно, полезно.
 Такой чурек хранится долго. Плесень ему не грозит. Его едят, как теплым, так и холодным.
 Собрались в дорогу, на охоту, рыбалку или просто отдохнуть на природе? Прихватите с собой чурек и кусочек соленой брынзы.
 Можно и без соуса, и без сыра. Съел куосчек чурека и сыт по горло.
 Приятного аппетита!