The САЛО

Мне, правда, правда, очень тяжело пиарить себя самого… Хотя все твердят, что, мол, надо, сейчас время такое. Ох, не знаю. Старомоден, стесняюсь. В чём бы  то ни было – будь то проза, стихи, или… сало.
С салом вышло смешно. «Сало, як сало», казалось бы, что уж тут ещё придумаешь? От древних римлян до славянских племён, кто только над салом не трудился, как только над ним, бедным, не изгалялись. Однако, ещё живя в Корее, я методом «случайного кулинарного тыка» наткнулся, а точнее, выработал свой рецепт. Получилось, на удивление, хорошо. Хотя, сам я сало не очень люблю, у меня с ним, скорее, как с рыбалкой. Ловить, ловлю, это клёво! Особенно, если и вправду клюёт, а вот рыбу есть – это ваша доля! Многих это, очень даже, устраивает… Так и в Корее, прошло несколько лет, пока мой тамошний друг, чуть ли не за шкирку, заставил меня принести его в русский магазин на Тондэмуне. Принёс, там распробовали и пошло-поехало… Меня даже в программе «Время» показали. (Не шутка,  могу кинуть ссыль).
Вот и здесь, в Находке, я по выражению знакомых «взялся за старое». Сделал большую коптильню и холодным копчением, его родимое… Не горячим, как обычно с салом и поступают. Несколько дней уходит. Просто нравится делать. Жена говорит, что это очень удобная «валюта». Если надо в гости не с пустыми руками придти, или там подарок кому-нибудь «в оркестр» заслать, то лучше и не придумаешь. Как это в старину говорили: «лучший подарок – сделанный своими руками». М-да, с любовью. Разве что само сало с себя не срезал. Все, кто пробует, чуть ли не криком кричат, что надо наращивать объёмы и продавать. Уж несколько лет, как… Вода камень точит, конечно, вот и сподобился. А для храбрости пришлось сочинить стихотворение. Уже по-другому не получается.
( - Вам бы к психологу, батенька, хорошему обратиться… - Да, да, знаю…).

Хорошее сало!.. Его всегда мало.
Как струны души, играют в тиши…
Как добрые сказки, для внутренней смазки.
Как тихий будильник… опять в холодильник,
Залезу и спрячу… а следом схомячу.
Прости, сын и дочка, я всё до кусочка,
Упрячу в животик. Там ждёт бегемотик.
Он ест и вздыхает, он не умолкает.
То старая песня: Давайте все вместе
Нарежем, возложим. На хлеб! Да, мы сможем!..
Его не осталось? Приходит усталость.
И снова по кругу – позвОним мы другу.
Поплачем, расскажем, и сала закажем.
Обнявшись вдвоём, мы песню споём:
«Хорошее сало!.. Его всегда мало»…

Да, и так по кругу, пока не позвоните мне и не закажете. Если вы живёте в Приморье, то дело будет легче. А если в Америке…

Ан Ма Тэ. Находка. Июнь. 2026