Вареные булочки? А почему нет?

 Любите ли вы кулинарию, так, как люблю ее я?

Стащила фразу у   очень нелюбимой мной актрисы Татьяны Дорониной из фильма "Старшая сестра".
 С огромным удовольствием слушаю лекции Эдварда Радзинского с его изумительными переходами от легкого завывания к раскатам громового голоса!  Всё мне прекрасно в его исполнении, кроме  восхищения им гениальностью актрисы Татьяны Дорониной.  Искупает его "вину" передо мной только одно: Радзинский - истинный джентльмен по отношению к бывшим женам!
 
Опять унесло меня сквозняком в мыслях!
 Я же о кулинарии!
 
Так вот.   Очень люблю готовить, считаю кулинарию искусством, а потому мне интересно узнавать что-то новое. Особенно что-то парадоксальное. Вот и вас хочу познакомить с одним удивительным рецептом: вареные булочки.

 Заявляю, что  пользовалась этим рецептом, всё получается прекрасно, не сложно и вкусно.
 Приступим?

Наливаем в миску 150 млл теплого молока и 150 млл теплой воды, кладем  1 столовую ложку сахара и 2 чайных ложки дрожжей, хорошо размешиваем и отставляем в сторону до появления пенки над раствором.

   Добавляем к жидкости 400-500 грамм муки и 40-50 грамм размягченного сливочного масла, соль, замешиваем тесто. Вымешивать его особо  не нужно, скатали в шар и достаточно! Кладете в чистую миску и даете тесту подняться.

 Почему муки 400-500 грамм?  Мука разная, всыпьте сначала 400 грамм, если получится шар, а не расплывчатая масса теста, то и довольно.  Если нужно - подсыпете муки. Тесто должно держать форму шара.

 Тесто увеличилось вдвое или больше, пусть стоит минут 40, если только в кухне не жара, тогда и получаса хватит.

  Разрезаем тесто на 4 части и формируем 4 шара.

 В кастрюле кипятим 2-3 литра воды, всыпаем полную, без большого верха, столовую ложку соды, размешиваем в  кипящей воде и опускаем в воду 2 шара теста. Варить 30 секунд, перевернуть и еще 30 секунд на другой стороне.  Вынуть тесто. Так же сварить  вторую пару  колобков.

 Положить четыре шара на противень, сделать сверху надрезы и, ничем не смазывая, поставить в уже горячую духовку, 180 градусов.

Печь до коричневого цвета. Гарантирую удовольствие от булочек!

 Можно печь и по классике, но есть и такой вариант,  и вкус  отличается! Думаю, что понравится!

 Возни немного, это когда читаешь - кажется: да ну... На самом деле всё быстро и не трудозатратно. А главное - вкусно!

 С чем есть булочки? Помните ли еврейский салат из детства? Натереть на терке сыр, тогда терли  плавленные сырки, сейчас прекрасно пойдет моцарелла или любой другой сыр. Также на терку варенные яйца - примерно равное  сыру количество. Проверить как вам соль, нужно - подсолите, плюс натертый чеснок, по вкусу, и заправить  всё это старым добрым майонезом! Вот уж что  никогда не подведет!
 Кстати, я не извращаюсь: домашний не делаю. Доверяю профессионалам, покупаю тот, который нравится.

 Еврейский салат готов. Почему он еврейский? Убейте - не знаю. У нас его так никогда не называли, но сейчас встречаю рецепт именно под этим названием. Кто бы спорил, я не стану.

 Намажьте испеченные булочки этим салатом, налейте  чашку хорошо заваренного чая, можно с молоком, англичане - не дураки, в чае толк знают! Или чашку кофе, кто что любит. И стукните по голове того, кто скажет, что это невкусно.

 Как говорил  наш старый сосед, еврей и философ, хороший удар по голове еще никому не повредил!

 Таки он прав, а? Дать бы кое-кому по голове, чтобы..., ой, меня опять не туда понесло, спаси и сохрани матушка-модерация!

 Приятного аппетита, уважаемые!