17. 06 День русского кваса

 Ну чего "расквасилисЬ"?
 Есть и кружка, есть и квас,
 Выпьем, добрые подружки,
 Пропоём свои частушки!

=======*
 На столе у нас пирог,
 Пышные ватрушки...
 Пропоём мы- вам под квас-
 РУССКИЕ ЧАСТУШКИ!

Пей народ ядрёный квас-
Каждый день и каждый час!
КВАС-НАПИТОК для БОГОВ.
И для русских мужиков!

Открываю КОПИЛКУ ЧАСТУШЕК,
Меняю водку с пивом -
На классный квас!
В квасе я души не чаю,
Квас без чая пить могу...
    (Шутка)
Кружка КВАСА "БОЕВОГО"
и закуска "на ходу"-
Лучше доктора любого
Лечат скуку и тоску!

==="КВАСНОЙ ПАТРИОТИЗМ"====
 Поклонением всему отечественному Пётр Вяземский назвал "квасным патриотизмом", и это ироничное название "прописалось" в русской литературе, независимо от кваса.

У кваса своя история, насчитывающая почти 1000-летие. Впервые о квасе упоминалось в Летописях 996 г.  В 16-17 веках квас органично вписался в "Гастрономическую империю". Первыми его потребителями были Петербург и Москва. Там появились первые
" квасные ряды" и утвердилось слово "квасить" и "квасник", то есть, выпивать!..
 Квас породил и народные традиции в свадебных обрядах. Новобрачных встречали хлебом и квасом. ( "соль" появилась вместо кваса-позднее).Квас с хмелем пили в бане. Магические обряды тоже не обошли квас...
 В советские годы моего детства помню большие жёлтые бочки на колёсах, где  квас стоил всего 3 коп. за стакан. Так квас от" дворянского"  напитка стал символом демократии и народным напитком.
 Французы в 19 в. назвали квас "Свиной лимонад".Однако, пили его с удовольствием, как и вся Европа. Большим любителем кваса оказался и итальянский Казанова, считая этот напиток гораздо вкусней "шербета". Лишь в 19 веке китайский чай понемногу вытеснил "вульгарный квас" с европейского стола. Квас выручал наше население в голодные годы, его давали больным в лазаретах.
 Квас, простой квас, а в Книгу рекордов Гиннесса попал! И вот по какому случаю:
 в станице Староминской Краснодарского края сделали 6-метровую бутыль, куда поместили аж, 5.300 литров кваса и напоили им 11 тысяч человек!
 А в 2019 г. этот рекорд повторил самый большой в мире стакан на 5 тыс.  литров кваса! Такая запись появилась в знаменитой книге...

 Особый интерес представляют рецепты различных блюд из кваса. Главным из них у нас, конечно, является "Окрошка".
 В лондонских барах и в Нью-Йорке подают напиток с квасом "Квасная Мэри"...вместо "томатной".
 Сегодня русский квас переживает настоящий Ренессанс!
 Выпьем за его безалкогольное процветание по кружечке...
 На здоровье!