Лисичкина молочное больше не ест! Почему?

Я росла на молоке. «Пей молоко — будешь здоровой», — говорила бабушка. Я пила. Литрами. Плюс творог каждый день (белок же!), йогурты, сыр. Считала, что делаю всё правильно. При этом годами мучилась с кожей: акне, воспаления, постоянные высыпания. Живот всегда был вздут, даже когда вес был в норме. Чувствовала себя отечной.

Перепробовала все диеты для кожи. Убрала сахар — не помогло. Убрала глютен — чуть легче, но проблема осталась. Проблемы с ЖКТ и тут, врач спрашивает: «А молочку ты не пробовала убрать?» Я возмутилась: «Как без молочки? Там же кальций, белок!»

Она объяснила, что у многих людей молочные продукты вызывают хроническое воспаление, даже если нет явной непереносимости лактозы. Я не верила, но решила попробовать. Убрала всю молочку на месяц. Результат был настолько очевидным, что я была в шоке.

Через две недели кожа начала очищаться. Через месяц живот стал плоским — ушла вся задержка воды, которую я годами считала жиром. Исчезла тяжесть после еды. Я проснулась утром и впервые за годы не увидела отечное лицо в зеркале.

Вот что происходит. Молочные продукты содержат казеин — белок, который у многих людей (особенно взрослых) переваривается плохо и вызывает иммунный ответ. Это не аллергия, это низкоуровневое хроническое воспаление.

Когда в организме постоянное воспаление, повышен уровень цитокинов — воспалительных молекул. Они активируют инсулин и блокируют жиросжигание. Ваше тело занято борьбой с «врагом» (казеином), ему не до того, чтобы сжигать жир.

Добавьте сюда инсулиногенность молочных продуктов. Молоко, йогурты, творог вызывают выброс инсулина сильнее, чем можно ожидать от их углеводного состава. Почему? Потому что определенные белки молока стимулируют выработку IGF-1 (инсулиноподобного фактора роста), который, в свою очередь, повышает инсулин.

Высокий инсулин — это блокировка липолиза (расщепления жира). Вы можете сидеть на дефиците калорий, но если после каждого приема пищи инсулин взлетает, жир не будет гореть.

Еще один момент — гормоны в молоке. Даже органическое молоко от коров содержит естественные гормоны (эстрогены, прогестерон), потому что коров доят в том числе во время беременности. Эти гормоны попадают в ваш организм и могут нарушать гормональный баланс.

Исследование 2018 года в Американском журнале клинического питания связало потребление молочных продуктов с акне, особенно у женщин. Причина — влияние на инсулин и IGF-1, которые стимулируют выработку кожного сала и воспаление.

Я убрала молочку полностью на три месяца. Потом попробовала вернуть — съела порцию творога. На следующий день лицо отекло, на коже появились воспаления, живот раздулся. Организм дал четкий ответ: это не твоя еда.

Самое смешное — страх за кальций оказался надуманным. Кальций прекрасно усваивается из зелени (шпинат, брокколи), семян (кунжут, чиа), рыбы с костями (сардины). Плюс если есть достаточно витамина D и K2, кальций усваивается лучше, чем из молока.

Белок? Мясо, рыба, яйца, бобовые — источников полно. Творог — это не единственный белок в мире, хотя фитнес-индустрия убедила нас в обратном.

Я не говорю, что молочка — яд для всех. Есть люди, которые прекрасно её переносят. Но если у вас проблемы с кожей, отеки, вздутие живота, вес стоит на месте при дефиците — попробуйте убрать молочные продукты на месяц.

Просто месяц. Без творога, молока, йогуртов, сыра. Посмотрите, что изменится. Возможно, годами вы боролись не с жиром, а с воспалением, которое создавала «полезная» еда.
Лисичкина плохого не посоветует!