Дорога длиною в жизнь. Венгрия. Глава 6

Летная столовая.

Новость о назначении разлетелась по гарнизону очень быстро.

Наверное, быстрее любого приказа.

К тому времени все уже знали, что место заведующей производством в столовой лётного состава освободилось.

И все были уверены, что оно давно предназначено кому-то другому.

Назывались разные фамилии.

Обсуждались разные кандидатуры.

Кто-то ссылался на знакомства.

Кто-то на связи.

Кто-то на чьи-то рекомендации.

Поэтому, когда стало известно, кто получил это место, удивились многие.

А больше всех, наверное, удивилась я сама.

Ещё совсем недавно я стояла по локоть в ледяной воде и чистила минтай.

А теперь мне предстояло отвечать за питание трёхсот лётчиков.

До сих пор помню свой первый рабочий день.

Я пришла раньше всех.

Обошла кухню.

Заглянула в кладовые.

Проверила оборудование.

Посмотрела меню.

Всё было знакомо и одновременно совершенно новым.

Здесь чувствовалась другая ответственность.

Не показная.

Не бумажная.

Настоящая.

Каждый день эти люди поднимались в небо.

Каждый день от их здоровья, внимания и самочувствия зависело очень многое.

И мне почему-то сразу захотелось делать свою работу особенно хорошо.

Лётчики оказались удивительными людьми.

Молодые.

Весёлые.

Открытые.

Многие были ненамного старше меня.

Они шутили.

Смеялись.

Торопились на полёты.

Обсуждали самолёты так, как другие обсуждают футбол или кино.

Мне всегда было приятно наблюдать за ними.

В них было что-то особенное.

Наверное, уверенность.

Наверное, молодость.

Наверное, любовь к своему делу.

Очень быстро я заметила одну странную вещь.

Продуктов стало хватать.

Хватало мяса.

Хватало овощей.

Хватало масла.

Хватало всего.

Я несколько раз перепроверяла документы.

Пересчитывала нормы.

Сверяла накладные.

Но результат оставался прежним.

Трёхсот человек можно было кормить полноценно.

И после этого ещё оставались запасы.

Сначала я даже не могла понять, как такое возможно.

Ведь раньше мне постоянно приходилось слышать разговоры о нехватке продуктов.

О дефиците.

О сложностях со снабжением.

Оказалось, всё намного проще.

Если продукты доходят до кухни, а не исчезают по дороге, их вполне хватает.

Это было моё первое большое открытие.

И, наверное, одно из самых важных.

Мне было жалко этих ребят.

Многие только начинали службу.

Кто-то скучал по дому.

Кто-то ждал отпуска.

Кто-то собирался жениться.

Они доверяли нам своё здоровье.

И мне казалось совершенно естественным, что кормить их нужно честно.

Не по отчётам.

Не для проверок.

Не для красивых цифр в документах.

А по-настоящему.

Так, как положено.

Так, как я сама хотела бы кормить своих близких.

Наверное, именно тогда я впервые почувствовала, что нахожусь на своём месте.

Что всё, чему меня учили.

Все мои знания.

Весь мой опыт.

Даже бесконечный минтай и потрескавшиеся от холода руки — всё это было не зря.

Я ещё не знала, что впереди меня ждёт история, которую в гарнизоне потом вспоминали не один год.

История одной коровы.