Разное 26. 06. 26. ч. 2

У китайцев в минимаркете покупаю кунжутное масло, у корейцев раньше покупал это масло, но корейские магазины потихоньку перешли в интернет а китайские заняли место отечественных. Только на одной небольшой улице открылись 5 китайских магазинов - ресторан, агентство рекламы, супермаркет, кафе, туристическое бюро.

В отличие от других культурных и эконмических центров как Джайка, Койка, Русский дом, бывший ЮСАИД, у китайцев есть свои детские сады, школы, колледжи, где обучают китайскому языку бесплатно. Потом позволяют сдавать экзамены в лучшие вузы Китая. По окончании их выпускники возвращаются на родину и их трудоустраивают в китайские компании. Начальная зарплата в 900 долларов кто себя хорошо рекомендует перед китайцами то зарплата увеличивается до 1500 долларов. Что для Ташкента очень неплохие деньги. Малец лет в 25 уже зарабатывает такие деньги! Их приглашают на стажировку в Китай, отличившихся премируют поездками на китайские курорты, они могут взять с собой несколько родственников, на 10 дней. Много жителей старого города и их внуки учатся в китайских школах. У русского дома кончено такого охвата нет, о их программах знает только свой небольшой круг и их знакомые. Поэтому охват не большой в пару сотен человек. А у китайцев перспективы и хорошая финансовая поддержка. Но я китайский не знаю, хотя я и был в Беджине или как говорят китайцы в Шииджини, был в Шанхае, но чисто по работе, в Академии Кадастра и Академии наук на конференции и семинаре. В России не был со времен СССР и не тянет туда совершенно, хоть и Белокаменная моя малая родина. Но я жил в Москве в 70-х ХХ века, лет 5, поэтому толком мало что помню. Но в те времена в Москве еще попадались старые москвичи, вежливые и интеллигентные. Сейчас таких там говорят уже нет. В Шанхае мне понравился университет, они еще лет 20 назад писали от теории к практике. В университете располагались частные лаборатории из Японии, Южной Кореи, Штатов, где учились и работали студенты и преподаватели, профессура, они создавали патенты и конечный, готовый продукт. Но и там ночью вырубалось электричество а рядом с университетом был квартал двух-этажных зданий в котором было шесть этажей и там жили рабочие с провинций, вылезали от туда в трусах и грязных майках, с осоловевшими глазами от усталости лениво пили местное баночное пиво. А работают они на стройках по 12-14 часов.

Как-то в Пекине я выходил из бизнес квартала, там насчитал более 22 небоскребов, отели 5 звездочные и что любопытно там жили как русские так и арабы, сутки были 995 евро, тогда как я жил в отеле на границе с рабочим городком, сутки обходились там 35 евро! А в бизнес квартале проходила конференция, до него нужно было добираться пешком часа полтора, потому что автобусы и такси туда не ходило, типа закрытая зона для них была. Там строили новые торговые центры, на фоне зеленой лужайки, на которой китайцы в европейских костюмах играли произведения Брамса, Шопена, неспешно ходили иностранцы. А в Пекине ходить в тройке, да и любой обычной хлопковой одежде приводит сразу к тому потеешь моментально. Нужно сразу покупать китайский текстиль который приспособлен к такому климату. А европейцы некоторые ходили в костюмах и все потели. Но дресс-код важней. Они неспешно передвигались от столика к столику держа фужеры с напитками и тарелками, "Пати" и болтали друг с другом. Было 19.30. Праздничный ужин должен был начаться в 22.30. Тут же рядом с этим роскошеством из строящегося торгового центра выползли три худющих китайца, в грязных майках, с усталыми лицами и голодными глазами, они смотрели на пиршество, один из рабочих, молодые ребята повис между ними у него было сил.

Я не привычный ни к проявлению капитализма, ни к таким светским вечеринкам свинтил в свой отель, пока дошел до него было уже 21.40... Хотелось есть... по дороге зашел в гипермаркет и купил 2 литра жасминовый чай, рисовые паровые булочки с красной сладкой пастой, яблоки и бананы. Попросил их подогреть. В отеле можно было заварить чай - черный, зеленый и чай из морской капусты сушенный по 5 пакетиков каждого давали в счет оплаты номера. Поэтому я перекусил и пошел спать. Так как телевизор там был платный, 1 час стоил около 50 евро. При том что одни сутки стоили 35 евро.

Дело было перед Олимпиадой и владельцы отеля готовились к ней... по ночам обустраивали старые номера, модернизировали их под новые. С 21.00 до 7.00 каждую ночь работали в отеле перфораторы и отбойные молотки. Но в Ташкенте это обычное дело так что я спал очень хорошо. А вот изнеженные, бедные иностранцы, спали плохо.

Утром давали завтрак как в СССР на красных пластиковых, дешевых тарелках, можно было взять варенный рис, жаренный рис, неизвестное мясо, которые я не ел, пареные булочки пустые и с красной фасолью, жаренный рис с зеленым горохом и консервированной кукурузой, три типа соков, чай, кофе. Тарелка с фруктами - зеленый, желтый, красный арбуз, немного дыни, черри, нарезанные яблоки, бананы, киви, грейпфруты, личи, ананасы и всё...

Обед пролетал а на ужин покупали еду из гипермаркета. Сами китайцы жаловались что вся еда у них химическая и ГМО. В Гипермаркете я видел плавал белый сиг, потом он помер и плавал верх брюхом со специфическим запахом еще дней 5. Потом его разделали и продавали на вес личинки. Тоже своя особая кулинарная культура. Говорят в Китае едят все что летает, плавает и бегает, кроме подводных лодок, самолетов и поездов. В провинции Гуанжоу едят и полевых и домашних мышей, как я слышал. Поэтому в Китае я ел только овощную еду и злаки. Тогда еще не было телефонов и переводчиков электронных доступных. Поэтому рисковать не хотелось.

Китай это особая культура, конечно они хоть и восточные соседи, но все же советская кухонная культура ближе, понятней.

В Ташкенте чисто русской кухни не видел, нет рестораны есть, но конечно они дорогие и я в них не хожу. Даже ходить в столовые не всегда получается. Но это мелочи жизни.

Национальная кухня, ее есть постоянно нельзя, но это лучший способ от избавления от стресса, которые у нас обычное дело. Поэтому можно видеть людей в 30 лет уже с седыми волосами и пивными животиками. Это все от стрессов. Некоторые способны заниматься и спортом чтобы держать себя в форме. Не всем это удается. Времени и денег не хватает.

Поэтому релоантские идеи по приготовлению готовых обедов с непривычной маленькой порцией в 200 а не 300 или 500 грамм приходят в самый раз, чтобы держать сбалансированную еду. По деньгам если покупать с салатом и двумя порциями еды получается в день до 65 тыс сум. Важно смотреть (рассчитано на неделю срок годности), чтобы еда была выпущена в тот же день, так как если даже просрочка в один день, сильно влияет на вкус еды.