Июньский ужин с Пино - нуар

   Я за рулём. Едем с женой с дачи. Я вовсю, без умолку, болтаю, так как в мои мужнины обязанности, которые я сам на себя взвалил, входит не только водительская деятельность, но и спикерская, и поварская, и много ещё какая..., но сейчас лезут из меня, не могут именно первые три. 
- Ты хочешь слышать, как всё произойдет, когда мы приедем домой? Хорошо. Представь: толстая, чугунная, как следует разогретая сковорода, с нетерпением ждёт мяса. Что будем? Говядина? Свинина? Или «Гадкий утё…
- Говядина!
- Принято. Пино–нуар, которое я куплю сразу, как въедем в город.
- Две бутылки!
- Хорошо, две. И одну на всякий случай.
- Хорошо.
- Оно превращает ожидание мяса в трепетное удовольствие. Когда эмпатия обостряется и ты начинаешь чувствовать предметы, задействованные в процессе, в том числе и нетерпение сковороды. Которая ждёт эскалопную говядину. Не толстую, до сантиметра.
- Да!
- Слегка отбитую и посыпанную розовой солью.
- Да!
- Эскалопы шлёпаются на разогретую без масла сковороду и шипят от удовольствия.
- Да!
- И я элегантно, постоянно поддерживаю их в движении, не давая пришпандориться (сковорода должна быть правильная, непришпандористая). Недолго на одной стороне, чуть меньше на другой, в зависимости от предпочтитаемой степени прожарки.
- Мне без крови.
- Знаю.
- И пино – нуар.
- И пино – нуар.
- Да!
- Пино - катализатор. Любой процесс с его участием становится подобием чего-то большего, чем просто жизнь. Самое романтичное и безоблачное из вин этого мира, которое часто делает любовь правдой.
- Продолжай, мон амур.
- О? Ты уже готова к моей правде?
- Надо подумать. Отбивная говядина, вино и знаешь, что ещё подойдёт?
- Что?
- Почти чёрная, крупная, узбекская черешня. Смотри! – Ольга заорала. К обочине вышел крупный лось. Молодой бык. Рога с локоть, покрытые пушком. Тупо уставился на нас. Вместо глаз две красные лампочки, которые разгораются всё ярче, подпитываемые раскалённым генератором тестостерона, находящимся внутри этой махины. Я начинаю притормаживать.
- Поехали нафиг.
- Давай для ВК сфоткаем?
- Поехали, он хочет битвы. По-еха-али!
Мой любимый «навигатор» стал нервничать, и я прибавил газу. 
- Прощай рогатая лошадка. Не попадайся больше, а то сфоткаю. Эта наша ситуация, ничто по сравнению с «Клинским гиппопотамом» или «Самарскими слонами», ха-ха-ха!)
- Про слонов не слышала.
- Не слышала? Ну слушай: едут люди утром, ранней осенью. Где-то под Самарой, вдоль капустного поля и видят как топают размерено, не спеша несколько серых, мамонтообразных фигней и жрут капусту. Берут своими длинными носами и закидывают в пасти.
- А-а-а-а-а…, эндемики?
- Нет. Цирковые сбежали. Люди остановились, вышли из машины, а там таких зевак много уже стоит, смотрят «В мире животных».
- Я бы с ума сошла.
- Я ещё позволю тебе это сделать, вот только домой дай приехать.
   Через два часа мы дома. И всё, как мы говорили: пино – нуар и остальное.
- Дай ягоды.
- На. Максимальная черешня. Отвал башки, - я протянул вымытую черешню. 
- Волшебная. Ты знаешь, че-то вот прям представила себе эту картину…
- Какую? Слонов в капусте?
- Нет. Человека, прочитавшего этот рассказик и прямо сегодня, успевшего купить черешню. Пока ещё июнь. Пока ещё продаётся настоящая, максимальная, живая, узбекская. Представила этого счастливца, сложившего все три позиции в один королевский ужин. Как мы сейчас.
- Фантазёрка.
Эти три позиции:
1) Эскалопная говядина не толще сантиметра, чуть отбитая. Розовая, тибетская соль. Готовится в постоянном движении.
2) Охлаждённое Пино-нуар.
3) Узбекская черешня (июньская). Что поделать этот рецепт привязан ко времени года. Кстати, великое произведение П.И. Чайковского, как ничто подойдёт в качестве аккомпанемента к этому действу.
Приятного аппетита! Пусть любовь станет правдой!
25.06.2023. В. Разумовский.