Как годы изменяют наши вкусы

               
  Как  годы могут изменить наши вкусы? Подобный вопрос могут задать себе  молодые люди. Не задумываясь о том, что  впереди их ожидают годы, которые изменят не только их вкусы, но и характер, и взгляд на жизнь. На многое. 
Но мы поговорим о еде. За едой мы проводим немалую часть нашей жизни. Могут ли годы изменить наши вкусы и любимые блюда? В детстве и юности нам казалось, что у нас уже выработались вкусы,  а любимые блюда останутся любимыми до конца жизни. Как же мы ошибались! Большая часть моего детства проходила в заволжском селе Советское. У моих родителей, как и у других, были корова, поросята, утки и куры. Вместо привычных огородов, за речкой небольшая бахча с сочными арбузами и медовыми  дынями. В  магазине почти не было продуктов, до железной дороги далеко, без асфальта проселочная дорога. А натуральные продукты, в середине 20 века, были постоянно на нашем столе. С детства я полюбила мамины сырники и вареники. Когда немного подросла, сама их готовила. Часть молока мы сдавали государству, из остального варили супы, каши, Из сепарированного молока готовили творог. Любили готовить  сырники, вареники, варить сыр.    Студенткой Саратовского университета чаще питалась в буфетах пирожками да чаем. На старших курсах жила в общежитии в одной комнате с однокурсницей Валей, а ее будущий муж Саша в одной комнате с моим будущим мужем. Володя учился и подрабатывал сторожем, кочегаром котельной, часть заработной платы  отсылал в хутор родителям, на общей кухне постоянно  жарил картошку на растительном масле с луком. Почти одновременно с друзьями мы поженились, и за мужьями уехали в Оренбург.
Через девять лет наши семьи почти одновременно покинули Оренбург. Курышевы вернулись в Саратов, где жили до конца своих дней. А мы с мужем и дочкой переехали в Балашов, приобрели дачу. Готовила щи, супы, мясные и рыбные блюда, каши, пирожки, плюшки. Их дополняли  овощи и фрукты, которые выращивали на даче. Я работала в школе. В Саратов приезжала на конференции, курсы повышения квалификации. В очередной приезд  навестила друзей. Валентина пригласила к столу. И вот мы сидим за столом. Она выносит блюдо с сырниками и с улыбкой говорит: «А это твои любимые сырники!» Я начала усиленно вспоминать: «Когда же я любила эти сырники? Почему их разлюбила?
  И вновь пролетели десятилетия. Я давно живу в Саратове. Нет в живых мамы, мужа, друзей молодости. У дочки взрослые сыновья, мои внуки. Который год со мной муж Леонид Евгеньевич, который любит почти все, что я готовлю, иногда вспоминает о сырниках. Мы не относимся ни к вегетарианцам, ни к любителям мяса. На завтрак у нас часто каша из пшена с  тыквой, картошка, капуста, салаты. В термосе чай из множества трав. На обед салат, щи или суп, пюре или гречка с кусочком рыбы или мяса, чай с пирожками, плюшками или ватрушками. За ужином те же блюда, что и в завтрак. Но не могу приготовить сырники, любимые в детстве. А на кухне провожу немало времени. Когда в гостях  взрослые внуки, к их приходу на столе жареная картошка на растительном масле с луком, их любимое блюдо. За время своей долгой жизни мы предпочитали и вегетарианские и мясные блюда, убедились, как относительны наши пищевые привычки. В нашем возрасте мы стараемся серьезнее относиться к еде.