Тысяча и одна ночь. 179. Autumn leaves

Тысяча и одна ночь. 179. Autumn leaves.

Таш поставила на низкий столик из тёмного стекла вазу с ароматными английскими розами, и улыбнулась, когда кружевные головки вздохнули и уронили первые лепестки. В эта хрупкость всегда зачаровывает ощущением мимолетности мгновения…
Чувствуя себя феей из сказки, зажгла одну за другой садовые свечи, наполняя мягким светом террасу увитую диким виноградом …
Включила любимый диск Autumn leaves и принесла поднос с бокалами, украшенными желтыми вишневыми листиками и тарелкой с первыми яблоками…
- Что празднуем?
- Сегодня праздник первых яблок и первых осенних листьев …и можешь загадывать желание.
Таш интригующе подмигнула и отсалютовала бокалом.
- Это дебют коктейля в название которого я влюбилась, едва его услышала… Autumn leaves …

Интересные факты:

1. Коктейль Осенние листья: Кальвадос, портвейн  и специи.
2. В Нормандии  существует давний обычай. Добавлять в утренний кофе каплю кальвадоса. Соотношение 30 мл на чашечку кофе.  Для местных жителей это возможность добавить яблочного настроения в напиток и согреться прохладным утром. Этот кофе называется coffee calva.
3. Существует малоизвестное деревенское блюдо- Нормандский суп. La soupe Normande. Это горячий напиток на основе кальвадоса,  сидра, сахара и кусочков яблок. Подают холодными вечерами. Иногда вместо глинтвейна на сельских праздниках и рождественских ярмарках.
4. Французские шеф повара  использую кальвадос для ароматизации сливочного масла, добавляя дистиллят, мелконарезанные яблоки или зелень.  Масло идеально сочетается с хлебом, рыбой и овощным блюдами.