Русско-кулинарный плов Два 2026

                Так вот Соньки продолжение.

  1971 год - 1983 год.

  Десять лет я ел плов аля Таисия Ивановна - "Рисинка от рисинки".

  если Кулинар нашел свой рецепт - то он будет всю жизнь за него держаться.

  но мать не понимала - настоящий Узбек плов это рис - запеченный и Рис полусырой!

  А, у матери был настоящий русский Плов - она рис разваривала ... рис надо сварить!

  я с 1987-го года начал, кушать этот настоящий уз плов - "Аля Маджидов" ... 

  это приемная комиссия САМПИ - каждый день в обед плов ...

  и повар (студент) на костре готовит - и он от своего рецепта на иету не отойдет.

  в обед - мы идем - или бежим ... мы то работаем ... в столовую приемной комиссии...

  и прибегаешь и получаешь свою тарелку плова ... и помидоры резанные с репчатым луком и хлеб...

  - Сони, это каждый день! Это ежедневно - это Узбеки!

  - Сони, Два месяца! ежедневно в обед Маджидовский плов!

  через неделю мы с Вовкой Козиным отказались ... ощущение что у тебя кирпич в желудке ... мы неделю на кефир перешли ... а потом адаптировались - мы то работаем в коллективе в САМПИ , Приемная комиссия - и Маджидов Ректор ( в тот год был его последний - уже где-то в ректорате сидел Амин Сулейманович).

         Но плов надо уметь есть - пусть он и не проваренный рис.

   прибегаешь в столовую Приемной  - это один 2-й этаж анатомического корпуса ... и тебе плов отсыпают... и помидоры с репчатым луком из тазика, ты сколько хочешь бери ... и хлеб порезанный по столовски ... (мы платили,нам оформили диетическое питание в студенческой столовой, по цене студентов).

  а, вот ректору - Маджидову (Вали Маджидовичу) - Сатрапу ...

  у него кабинет в конце этого второго этажа, это кроме апартаментов в Ректорате.

  и он обедает в этом кабинете.

  Я сам своими глазами видел -

  у нас тогда три студентки машинистки были - они на машинках печатали.

  и вот мы, за общим столом этот плов едим - а ему Девочки поднос относят в кабинет!

  И на подносе - Абсолютно что у нас - тарелка плова с помидорами и луком, ложка и два кусочка хлеба. и это прикрыто салфеткой.
 
  - Соньки, я в 1992 году, я на хлопке - я бригадир (преподаватель), у меня второй курс ... и вот вы мне принесете и унесите ... машинисток не было, были повара и чайханщик - но вот не помню, а почему, я им плов каждый день не устроил... потому, что на кухне всегда дефицит моркови.

                03.07.2026.