Введение

Эта кулинарная книга посвящается тем кто любит готовить,для кого кухня любимое место в доме и простоять у плиты даже весь день-это не отбывание наказания и не обременительная обязанность,а счастье и любимое хобби.Мой дом ,как и у каждой семьи начинается с кухни,с семейных завтраков и обедов за общим столом,которые сплачивают семью.Не известно Куна на жизненном пути окажутся ваши дети,но они с детства должны через всю жизнь пронести чувство дома и передать это чувство своим детям и внукам.Вкус дома.Для меня этот вкус детства,вкус дома-это вкус маминого пирога с капустой и аромат свеже сваренного кофе.Не ленитесь радовать свою семью и близких приготовленными своими руками вкусностями.Это нужно не вам,это нужно вашим будущим поколениям.
В этой книге собраны рецепты моих любимых и самых вкусных блюд,которые мной проверены и всегда получаются великолепно,а главное полезных.Эти рецепты пришли ко мне не только от моей мамы и бабушки из нашего Советского прошлого.Эти рецепты из разных стран ,которые меня вдохновили на кулинарные подвиги.Посколько я библиотекарь с высшим образованием,я просто обожаю рецепты,которыми щедро делились с нами на страницах книг литературные герои Агаты Кристи.Как известно они были гурманами и обожали вкусно поесть.Особо ценные для меня рецепты блюд из поваренных книг семей Пушкиных и других дворянских семей XIX века.Они тоже знали толк во вкусной еде и славились своими застольями и обедами.Кулинария для меня-это сама магия и искусство,поэтому я не обошла стороной и магическую кухню Булгакова,известного завсегдатая самых лучших ресторанов Москвы и не брал себе в рот что попало,либо утолить голод.Своих героев на страницах своих произведений Булгаков тоже угощал изысканными яствами.Если Вы тоже поклонник произведений Булгакова,вам сюда.Встретите Вы здесь и рецепты любимых блюд Султана Сулеймана и Хюррем Султан,словно побываете на пиршестве у Султана Сулеймана.Недавно я очень полюбила и прекрасную,одну из лучших в мире,турецкую кухню.Признаюсь,у меня получается великолепный ревани.Это восточная сказка.И конечно я поделюсь рецептами своих любимых салатов.Пусть моя книга и эти рецепты из простых продуктов и простых прав приготовлении помогут и вам,мои драгоценные хозяйки вкусно,разнообразно и сытно накормить свою семью и своих домашних.Большинство из моих любимых рецептов быстро и легко приготовить даже начинающей хозяйке.Но и более сложные рецепты для праздничного стола тут имеются.Иногда в моих блюдах очень много всяких разнообразных специй.Я не один свой день не обхожусь без целого набора специй.Очень люблю острые соусы подливы и блюда.У меня всегда есть в шкафчике банки с паприкой хлопьями,турецкий Изот,зира(кумин),чёрный перец горошком,орегано,сушёная мята,хмели сунели.Это все специи ,которые на деле у меня всегда имеются в наличии.И хранятся у меня все эти сокровища востока в герметичных стеклянных банках.Специям я тоже уделю место в моей книге.
Не перечислить сколько вкусностей было приготовлено на этой моей кухне.Кухня-это моё царство!!На кухне всегда тепло и уютно и вкусно.Весь мир с его войнами,конфликтами катаклизмами и горем остаётся за шторами моей кухни.Занавески моей кухни отгораживают меня от всего плохооо.
Моя кулинарная Вселенная-это моя кухня!!