Лысуха. Гусь

 

Байконурские странички. Водные или околоводные птицы. Окончание.

  Лысуха.

   Почему лысуха попала в наш список водных птиц, а все просто - она не похожа ни на какую утку, да и не утка она совсем, она из семейства пастушковых. Соответственно и поведение их совсем не утиное. Казахи называют их «кашкалдак», а среди охотников распространена, шутлива кличка - гидроворона. Никакой лысины у этой птицы нет, просто белый клюв и белая кожаная бляшка выше него создают впечатление лысинки. Летает она неохотно, метров десять бежит по воде, размахивая крыльями. и только потом взлетает. А вот плавает она отлично. На каждом из пальцев ее лап размещается миниатюрное весло, при помощи которых лысуха легко передвигается по воде и ныряет на глубину до четырех метров.
   Охотники стрелюют лысух редко, уж если только не удалось добыть уток на вечерний шулюм - охотничий суп на костре. Кулинарные качества лысухи так себе, уж очень ее мясо пахнет рыбой. Но есть один способ получить из этой птицы вполне приемлемый продукт. Снять кожу вместе с перьями, тщательно очистить мясо от подкожного жира, и далее готовить как обычно, а если перед готовкой пару часов вымочить в воде с добавлением уксуса, и приготовить, никому не сказав, что это лысуха, съедят все без остатка, и еще будут нахваливать повара.

Гусь.

   Вот сколько сведений про уток и утко - гусей сообщил я Вам. Теперь несколько строчек о самих гусях. Гуси моногамны, то есть образовавшиеся пары живут практически всю жизнь, не разлучаясь. Гусиная беда в том, что по внешнему виду совершенно невозможно отличить самца от самки, вот и попадают под выстрелы во время весенней охоты и те и другие без разбора. Собьют одного гуся из пары, так второй целый день, рискуя тоже стать жертвой выстрела, носится над полем, оглашая землю такими жалобными криками, что сердце обрывается, правда у тех, у кого оно есть. А про тех, что «на землю упал», мне попалась заметка, в которой говорится, что английские ученые провели анализ яиц из одного гнезда лебедя, так оказалось. что в нем яйца от шести (!) самцов.
   Несомненно, что лебедь одна из красивейших птиц на планете, но красотой ведь не заканчиваются характеристики этой мощной птицы. Так в дельте Волги охотники прозвали его «белый волк», а все потому. что стоит паре лебедей устроить в каком-либо месте гнездо, так самец в радиусе двести метров разгонит или выбьет всю живность. Мертвое пространство на площади более десяти гектаров. Птица настолько мощная. что всего одним ударом крыла может убить собаку случайно забредшую на охраняемую лебедем территорию. Да и человеку, повторившему ошибку собаки, очень здорово не повезет, будет гоним до самой границы лебединой зоны.
   Лебедей в дельте развелось столько, что вот уже несколько лет на них разрешена охота. Мне приходилось пробовать блюдо из лебедя, впечатление среднее, может повар не сумел правильно эту дичь приготовить.
 
Окончание про водных птиц.   Дальше про хищных птиц.


                Александр Косульников
                Москва   28 05 2026 г.