Как к вам обратиться? Ну и рецепт пирожков

 Привет, любители покушать!
 Какое-то неудобное слово "кушать".  А "поесть" - сухое, казенное слово.

 Да-с,  господа, русский язык далёк от совершенства, что вы там не славословьте!
 Уже одно отстуствие обращения к людям чего стоит? Как обратиться к мужчине незнакомому? "Молодой человек"?  Уже два слова. А если не так уж и молодой, лет 40-50? А если пожилой? "Отец"?  Какая-то фамильярность сквозит.
 
 То же самое  - обращение к женщинам. Ладно еще обращение "Девушка"! А если явно не девушка, но еще не пожилая? А если пожилая? "Мать"? Какая она тебе мать? Может вообще сроду не мать никому?

 Короче..., иногда язык чрезмерно богатый, особенно на обзывалки и грубые слова.
 А вот на  общение среди воспитанных людей - бедноват. "Господин",  "госпожа"?

  За годы  советской власти образовался контекст  этих слов немного язвительный, враждебный, не свойский.

 Опять унесло меня в дебри, далекие от еды.

 Есть у меня заветная тетрадка и шарю я по ней, в поисках чего-то забытого, не набившего оскомину.   Нашла  быстрое дрожжевое тесто. Недавно писала о таком, но это другой рецепт, другой набор продуктов.

 НЕНАВИЖУ слово "ингридиенты", которое с трудом выговаривают абсолютно все на кулинарных сайтах, надо или не надо повторять  это слово. Как вы понимаете, я там пасусь. Есть такие талантливые хозяйки, что  просто залюбуешься! Жаль только, словарный запас у них кошмарный. То ли робеют перед камерами, то ли сроду такие, не говорливые, а тут надо пояснять.

 В общем  ищу новое для себя, уточняю что-то из своей коллеккции рецептов.

 Начинаем замешивать тесто. В миску - 250 млл теплого молока, 4 чайных ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 4-5 столовых ложки муки и 10 грамм сухих дрожжей или 30 грамм свежих. Все перемешать до почти однородности и затем влить 180-200 грамм растопленного сливочного масла, не горячего!! Размешать.  Всыпать муку, ее должно быть всего  500-550 грамм. Замесить тесто, муку сыпать не всю сразу. Как только тесто перестанет липнуть к рукам - муки достаточно.

 Лепить пирожки можно сразу. Но лучше дать 10-20 минут отдохнуть тесту.

 Начинка - любая. Тесто получается вкусным. Но оно того... питательное!  Поэтому я делаю пирожки из такого теста с капустой, или сладкие с  джемом, с яблоками,  хоть начинка не так  калорийна.

 В чем преимущество?  Если внезапные гости, если вдруг захотелось побаловать своих близких - сквозанула в кухню, часочек дала отдохнуть от себя и вышла с  блюдом горячих красивых пирожков! Во как!

 Шучу! Сюрприз не удастся! Запах такой будет идти из кухни, что у ваших близких проснется инстинкт охотника и они потянутся на кухню, чтобы узнать, что там творится и скоро ли позовут за стол!

 Готовьте на здоровье! Вкусная еда делает добрее даже самого злого человека. А нам злые не нужны!  Правда?