Поездка по городам Тверского княжества ч3 Старица

 Десять минут от питомника в Чукавино  и  вот она Старица -  древний тысячелетний город . Расположившись в уютном номере  в двухэтажном небольшом коттедже, отдохнули и попытались заказать экскурсию через турбюро, что было почти нереально во вторник в четыре часа дня. Но небо нам благоприятствовало, и единственный  экскурсовод освободилась  и согласилась провести ещё одну. Это была пожилая женщина с советским образованием - значит точно будет интересно.


      Тогда я ещё не знала, что этот древний акварельный городок навсегда  очарует меня и захочется посетить его ещё не раз . Это была настоящая жемчужина нашей  поездки, так он был сказочно красив с медленно проплывающими по ярко голубому небу над Волгой  и древним храмовым комплексом  белыми воздушными   облаками .  Удивительное умиротворение охватывало все тело и казалось, что ты  плывешь вместе с ними в прекрасную безмятежность.
     На нашей  машине -транспорт здесь либо не ходит совсем, либо ходит очень редко - поехали в центр города. Экскурсия была рассчитана на два часа. Полился неспешный рассказ : «Старица Тверской области – это небольшой исторический городок на Волге, который входит в Пушкинское кольцо Верхневолжья  и в Большое Золотое кольцо России. Это город с богатой историей- город с монастырём, подземельями  и пушкинскими местами. Он расположен  между Тверью и Торжком и был основан в 1297 году тверским князем Михаилом Ярославичем.
 Город служил важным форпостом на границах Тверского княжества и назывался Городок.
Позже он получил название Старица (по имени впадающей в Волгу речки, ныне Старчонки) Но есть легенда, что  название «Старица» связано с пожилой женщиной, которая смогла укрыться в пещере во время татаро-монгольского нашествия. Завоеватели полностью разорили поселение и уничтожили всех от мала до велика, а старушка осталась единственной выжившей в той трагедии.   В честь  700-летия  ей поставили красивый памятник. Она , а потом и сам Пушкин встречают гостей на вьезде в город.

      Особенно драматична история Старицы в XV–XVI веках, когда она стала удельным княжеством. Здесь правила ветвь Рюриковичей — князья Старицкие. Судьба Старицких князей трагична: в 1566 году Иван Грозный забрал город в свое личное владение в опричнину, обнёс каменной стеной и сделал одной из своих любимых резиденций, а многих представителей этого рода безжалостно казнил из-за своей патологической подозрительности.
 В 1775 году в городе была сооружена крупная пристань на водном пути в Санкт-Петербург, куда отправляли известняк, или  знаменитый «старицкий белый мрамор», из которого строили храмы и дома в Твери, Ярославле, Москве и Петербурге. Его добывали из древних пещер и рукотворных карьеров, расположенных в Тверской области и протянувшихся вдоль Волги почти на 45 километров. В старицких пещерах мы не были — не люблю подземелья и летучих мышей — обитающих в них, да и времени было маловато. Но у многих туристов они вызывают неподдельный интерес.
      В самом конце 19 века Старица была богатым благополучным городом и достигла финансового расцвета, когда на 5396 жителей находилось около 20 заводов , крупнейшим из которых был кожевенный , а также 124 торговых предприятия и 10 церквей.

 До сих пор в Старице сохранилась уникальная храмовая архитектура разных эпох — белокаменные храмы   времен Ивана Грозного и церковь Параскевы Пятницы XVIII-XIX вв., аналогов которой нет в России. Городок  расположен в потрясающе красивом месте, называемом «Старицкие ворота», где Волга живописно сужается и словно «пробирается» сквозь высокие, почти отвесные берега, высота местами достигает пятнадцати-этажного дома. Здесь проживает чуть больше семи тысяч человек,а площадь городка составляет всего семь с половиной кв км. Это тихий  городок, который можно пройти неспешным шагом  из одного конца в другой всего за час. «Два завода, несколько школ, больница, автостанция, рынок… И десятки старинных зданий: храмов, купеческих особняков, кузниц, торговых рядов, белокаменных заборов с низкими арочными воротами.
   Оставив машину на стоянке, от белокаменной полуротонды, где Пушкин закупался шампанским по пути в усадьбу своих друзей Вульфов в Берново, сейчас там расположилось кафе « Былина», мы спустились по старинной лестнице в сторону старого городища мимо древних заброшенных белокаменных кузниц с зубчатыми арками.
 Под рассказ экскурсовода о дворцовых казнях и кознях , удивительные завораживающие виды открылись нам  с высокого берега Волги на ажурный мост   и древние церкви и храмы. Солнечные лучи отражались от Золотых куполов и слепили своим сиянием глаза.
   
       Как рассказали нам местные жители, долгое время Старица  была унылым местом, умирающим русским старинным городом.  Но  два москвича, два брата , которые в детстве приезжали к бабушке, решили возродить этот городок и сделать его туристическим.  Сначала появился отель «Особняк» на улице Карла Маркса, где мы и остановились,   рядом открылась пиццерия, которая была переоборудована из печально известной местной пивнушки, из которой жены с трудом выгоняли  своих мужиков. Сейчас  здесь готовят очень вкусную пиццу и ещё появились пара кафе  и пельменная — то есть то, чего не хватало городу, чтобы достойно встречать гостей.  Правда цены здесь московские , рассчитанные на туристов. А потом появился первый из пяти будущих музеев: «Музей пекарского дела».   Создали его те же два брата ,два предпринимателя, Алексей Киселев и Валерий Фетискин. Ещё  местные жители,  рассказали, что, бизнесмены сначала  хотели открыть пекарню и собирали старинную утварь для украшения зала. Но с пекарней не сложилось, а коллекция осталась. А потом они увлеклись коллекционированием фарфора: статуэтки, каминные часы, посуда. И создали ещё один музей фарфора, а рядом с  ним уютную Чайную с музеем на втором этаже, где можно в красивой старинной обстановке из самоваров выпить разного чая со знаменитыми яблочными слойками Вульфа. В октябре 1829 года, Александр Сергеевич Пушкин, будучи в гостях у Павла Вульфа на берновской земле, попробовал слойки с яблоками и пришел от них в полный восторг. Рецепт теста и начинки для слоек привезла когда-то из Гамбурга жена Вульфа - Фридерика фон Буш. Потом рецепт был утерян и снова возрожден.
  Четвертым стал аптекарский музей и сейчас в июле открывается музей старинной фотографии. Все музеи расположены рядом в красивых двухэтажных старинных особняках и были созданы самими братьями с огромной любовью. Экскурсии очень интересные и недорогие проводят местные жительницы.  Удивительно, какая сила вдохновения заложена в человеке, и как неравнодушные увлеченные люди могут возродить старинный город, его историю и культуру и поделиться с другими своими коллекциями , знаниями и красотой. Есть ещё городе музей, коллекция которого целиком и полностью собрана в Старице и её окрестностях. Это музей русской печи на улице Гусева — практически в городском парке. Музей появился в городе тоже недавно — в 2019 году. Его открыли супруги Соколовы, Валерий и Светлана. Он — уроженец Ржева, она из Старицы.
     "В Российской империи была целая индустрия, связанная с выпечкой. А поскольку вафли — пекут, куличи — пекут, пироги — тоже пекут, родилась идея открыть музей, посвященный истории и культуре пекарского дела
Для того чтобы выставить свою коллекцию, бизнесмены приобрели каменный особняк XIX века, принадлежавший купцу Щукину. До революции на первом этаже этого дома находилась лавка, на втором проживал сам Щукин с семьей. Алексей и Валерий в бывшей лавке открыли кафе «Пельменная», а музей разместили в купеческих комнатах. Получилось два зала, небольших, но просторных. Три печи — голландская, облицованная кафелем в синий (кобальтовый) цветочек, русская и печь для промышленной выпечки хлеба.
 Удивительная коллекция тех самых вафельниц, с которых все началось., которые однажды были куплены на интернет-аукционе. Чугунные, тяжелые, с длинными, как у кузнечных клещей, ручками и зубастой пастью. В Российской империи они во множестве выпускались на знаменитом Каслинском чугунолитейном заводе.
Процесс выпечки был не прост: вафельницу надо было накалить в печи, раскрыть, залить тесто из муки, яиц, масла и меда, закрыть и снова сунуть в печь. И так раз пятьдесят, чтоб хватило на всю семью. Зато вафли выходили ароматными, мягкими и красивыми — формы для них украшали рисунками и орнаментами: от рыбок и раков до крестов и двуглавых орлов. Затем пряничные доски. Пряники — одно из традиционных лакомств. Но вот форм для их изготовления сохранилось немного — доски гнили, сгорали в пожарах. Большинство экспонатов музея — доски, привезенные Алексеем и Валерием из Германии и Нидерландов, с королями, принцессами, птицами и зверями. Но есть и редкости. Например, форма для пряника из Смоленской губернии, вырезанная почему-то на доске от иконы. А также реплика доски с надписью «Старица» для знаменитого местного пряника. « Такой пряник мы купили в Чайной , он действительно оказался очень мягким , ароматным и вкусным.
Еще одно необычное собрание — формы для киселя. Трудно представить, но кисель когда-то пекли! Овес промывали, воду, в которой оставался крахмал, собирали, заквашивали ржаными корками, а потом заливали в форму и ставили томиться в печь. Кисели могли быть не только сладкими, но и сытными, их ели с медом, ягодами, маслом, луком, грибами. Дно формы часто украшали узором: цветами, птицами или теми же раками с тем расчетом, чтобы рисунок отпечатался на поверхности киселя.
А прямо за русской печью в дальнем зале воссоздана старинная кухня. И там целых два эксклюзива — первая чугунная плита и первый шкаф-холодильник. Оба предмета изготовлены на чугунно-литейном заводе Франца Сан-Галли в Санкт-Петербурге во второй половине XIX века. И оба были мечтой зажиточных домохозяек. Еще бы! На плите блюда можно было готовить по-модному: жарить, тушить, запекать, а не только варить и томить, как в печи. Что касается шкафа-холодильника, то он имел две камеры: в ту, что поменьше, закладывался лед, в другой, как в термосе, хранили продукты. В нижней части агрегата был устроен кран для слива талой воды. Такой холодильник можно было поставить прямо в доме, чтобы не бегать во двор на ледник.  Последнее, что они приобрели для музея, — церковная казна".

фото из интернета
Использованы материалы из статьи ленты.ру от 24 ноября 2021 Алсу Гузаирова
«Мне всегда были интересны старинные вещи»