Хлеб и витамины

Немного из истории о том, когда нет зерна или витаминов.


В русском языке XVIII–XIX веков слово "амтманство" использовалось при описании административного деления, как синоним понятий «староство», «уезд» или «губерния»  Амтманство встречалось в Прибалтийских губерниях, а также в Гатчинском округе в правление Павла I, где по немецкому образцу учреждались "амты" для управления удельными крестьянами.

В амтманствах заведены были запАсные хлебные магазины, из которых в случае надобности выдавалось зерно крестьянам в ссуду на следующих условиях: при возврате взятого заимообразно количества в магазин заемщик уплачивал в вид процентов за пользование хлебом по одному четверику того же зерна за каждую взятую четверть.

Великий Князь, предвидя возможность злоупотребления подобного рода ссудами со стороны нерадивых крестьян, предписал предварительно выдачи семян из магазина выяснять причину, вследствие которой произошел у просителя недостаток в хлебе и в случае, если он проистекал от естественных причин, то такому помощь безусловно должна быть оказываема, если же причиной недостатка являлось нерадение землепашца, то ему хотя помощь и была оказываема, но наряду с этим он подвергался телесному наказанию в присутствии мира; в случае же обнаружения явного и умышленного злоупотребления ссудою предписывалось отнюдь не выдавать им хлеба и делать о таковых представление в контору (п. 14).

Каждого оказавшего сопротивление сельским властям предписывалось, связав или даже сковав, представить в волостную контору для определения степени его вины и наложения соответствующего наказания; очевидно, что здесь речь шла о сопротивлении оказанном действием (п. 15).

Действия сельских властей: амтмана, старосты, выборного и старшины подлежали суждению конторы, куда и дозволялось крестьянам приносить аппелляционные жалобы в случаях недовольства решением дела одного из них, но если принесенная таким образом жалоба оказывалась неосновательной, то наказывался жалобщик (п. 16).

На обязанности же амтманов лежало собирать подати с крестьян и, записав оные на приход, расходовать не иначе как по предписанию конторы, а подати эти определены были в следующем размере с каждого тягла: 60 копеек деньгами, 1 курица, пять яиц и пять пудов соломы (п. 17).

 В каждом амтманстве имелся амбар для хранения казенного хлеба и ключ от амбара хранился у выборного, а у старосты хранилась печать; без ведома амтмана из амбара хлеб никому не выдавался (п. 18).

Амтманы же, старосты и выборные наблюдали за своевременным поступлением казенных сборов (п. 19).

Заканчивалось экономическое приказание тем, что предписывало каждому из должностных лиц волости при оставлении им должности сдавать все имеющиеся у него документы, но без всякого указания на какую либо формальность (п. 20).
(Из архива гатчинского дворцового управления документ „Повальное экономическое приказание и наставление“)


Китай, советский гарнизон, 1952 год. Сгущённый  бартер

Денег в дивизии не было: советские рубли личного состава шли на счета в банк в России. Армия рассчитывалась с Китаем безналично. Вместо денег получали продуктовые пайки.

Питались мы с гарнизонного склада. В определённое время  все офицерские жёны собирались у продуктового окошка. И начальник снабжения с помощью солдата выдавал женщинам продовольственные пайки: консервы мясные и рыбные, сгущенку, крупы, и хлеб - всё, что можно хранить вечно.

У детей, родившихся после войны, авитаминоз. Спасает рыбий жир. Витаминов еле-еле хватает солдатам. А в квартирах под кухонными столами - залежи сгущенки. И вот, офицерские жены, наплевав на все запреты, потащили на китайский рынок сетки со сгущенкой. А обратно тащили капусту, морковку, свёклу, яблоки, апельсины. Картошка, правда, на складе была ещё российская, но  разве она могла сравниться с молодой китайской.

В семьях скандалы. Бизнес со сгущёнкой терпеть было нельзя. Но ругая жён, офицеры спешно дохлёбывали борщи из свежей капусты, пока начальники не отобрали.

Несмотря на ужасную нищету и голод  китайцев, с которыми столкнулись советские войска, продуктовые рынки в Дальнем (в Дайрене) ломились от свежих овощей и фруктов. Длинное лето позволяло снимать по два урожая в год.

Проблемы у советских военных и китайских крестьян были похожие - не было юаней, китайской валюты. Китайцы просто не могли её заработать, кругом послевоенная разруха. Китайские крестьяне, лишённые возможности реализовать свою продукцию, закапывали урожай в землю, вместо удобрений. А полуголые нищие  китайцы выстраивались в очередь у гарнизонной ямы для пищевых отходов и вмиг очищали мусорные вёдра, которые, как правило, выносили дети.

У Советской Армии юаней не было - никак не могли договориться с китайским руководством об обменном курсе. Советские деньги личного состава шли на счета в банк в России. Советская Армия рассчитывалась с Китаем безналично.

Летом 1952 года всё изменилось - офицерам выдали зарплату за два года. Отец, командир части, получил три миллиона триста тысяч юаней в тот месяц, остальные  офицеры меньше, но всё равно много.

Мама в это время уже работала в городе  Дальнем в офицерской общеобразовательной школе завучем. Многие офицеры-фронтовики попали в армию после семилетки, окончив сокращённые курсы младших лейтенантов, а потом война сделала их капитанами  и майорами. Чтобы остаться в армии, нужно было идти в Академию. А для академии нужна десятилетка. Вот в такой офицерской школе и трудилась мама (историк с дипломом ЛГУ). И зарплата у неё тоже была весьма приличная. Три  миллиона юаней. Это почти после двух лет полного безденежья.

Когда в кассе финотдела  вывалили на стол пачки денег, их пришлось запихивать в сетку-авоську. Были такие верёвочные, сетчатые мешки, вместо хозяйственных сумок. С такой сумкой мама явилась на китайский рынок.

Языка даже на рыночном уровне она, естественно, не знала, цен тоже. Больше всего хотелось фруктов.  Потом глаза увидали клетки с курами, так надоели консервы. Но куры живые. Догадливый китаец сразу понял сомнения русской мадам. Выбрав на свой взгляд самую достойную птицу, торговец исчез за ящиками. И пока мама осматривала гудящий рынок, он появился вновь. Китайский сервис в лучшем виде: курица, уже  неживая, ощипана и выпотрошена, уложена в бумажный мешок, в котором еще два мешочка. Один с перьями, вдруг мадам захочет набить подушку, и второй с потрошками. Сколько это стоит мама не знала и просто протянула китайцу авоську. Нет проблем мадам. Китаец вытянул из сетки две бумажки.

В начале 1954 пошли слухи, что наши войска уходят из Китая. Пока
Только слухи. В Корее война официально закончилась в 1953 году образованием двух Корей. Мира между ними нет до сих пор. Китай бурно развивался. Начался «Великий скачок». Китайские активисты, начали борьбу с нищенством и антисанитарией. Очень круто. На мостах и переходах через улицы поставили палатки. В них ёмкости с горячей водой, ящики с мылом, стопки чистой одежды, синие штаны и куртки. Там же несколько машинок для стрижки. Рядом столы и полевая кухня. Грязного оборванного китайца молодые ребята хватают на мосту или переходе, срывают с него рванину, стригут налысо, как шаолиньского монаха, дезинфицируют, засовывают в ёмкость с мыльной водой. Быстро оттирают грязь щётками, прополаскивают из ведра, вручают синюю спецовку, и пинком под зад отправляют  кушать к полевой кухне. Всё это проходит так стремительно, что завшивленная жертва не успевает понять, что с ним сделали, как под носом оказывается тарелка с супом. И он уже не полуголый нищий, а почти готовый, чистый труженик. И хотя спецовка сделана из самой дешёвой ткани, она целая и чистая может впервые за много лет.

Детей одели также. Детские костюмчики стали шить из отходов по цене трамвайного билета, очень дёшево. Но качественно. Я тоже носил такие же.

Очереди на ямы с пищевыми отходами кончились. Власть стала распределять питание сначала по карточкам, а потом и в магазинах были введены фиксированные цены.

Безработица постепенно рассасывалась. Народ послушный, дисциплинированный и очень многочисленный устремился строить светлое будущее с элементами феодализма. Техники было пока немного, но миллионы рабочих рук, вооружённые лопатой и идеями Мао, вполне заменяли экскаваторы. А из бамбука строились строительные леса. Иногда, конечно, энтузиазм напрочь отключал здравый смысл, как например борьба с воробьями или ловля личинок комаров. Этого мы нагляделись достаточно. Но жизнь явно менялась.

Командировка отца, командира части, закончилась. В июле 1955 отец сдал дела, приехавшему из Москвы полковнику. Вернулись в Ленинград. Мама и папа окончательно разошлись. Папа с вокзала сразу уехал в Лугу жить в новом доме, построенном отцом  вскоре после войны.Мы с мамой остались в Ленинграде. Работу мама нашла с нищенской зарплатой. Продавали всё, что привезли из Китая. Привезённых вещей на продажу хватило почти на два года.
(Геннадий Шальопа "Дело было в Китае")

Примечания:

Амтманство (от нем. Amtmann) — это исторический термин немецкого происхождения от корня амт - территория (округ, волость), находившаяся под управлением коронного чиновника или помещика, амтманна. Место присутствия амтманна: здание, канцелярия или резиденция, где велось управление округом. От того же корня - термин должности управляющего этим округом - амтман. Амтманн (уездный судья, староста, администратор)- это и должность и статус. Период правления, обязанности или само звание амтмана.