44. Как я варенье варила...

Признаюсь, как на духу. Света белого не вижу. Начала сезон солений-варений. При том, что ни того, ни другого стараюсь не употреблять. Сверх меры. А кто её, эту меру знает?

В связи с этими обстоятельствами пребываю не в лучшем расположении духа. И даже злобствую временами. Вернее, раньше весьма сердилась. Пока в интернет не залезла. А там такое увидела...

Разные СМИ цитируют слова руководителя общества защиты прав потребителей Александра Виноградова. Дескать, "качество продовольствия в России системно падает почти во всех категориях. От мяса до мороженого – везде потребителя могут ждать неприятные сюрпризы"...

- Особенно тревожная ситуация в колбасном отделе. Сосиски и вареные колбасы – лидеры по жалобам. Производители идут на хитрости: уменьшают вес упаковок, но цену не снижают. Хуже того, в ход идут дешевые добавки, включая пресловутый «мясной клей»...

С сырной ситуацией, мол, тоже не всё гладко. Эксперт уверен: "настоящий сыр не может стоить дешевле 1300-1500 рублей за килограмм. Всё, что продается за 600-800 рублей, – это сыроподобные продукты с растительными жирами и химическими добавками"...

Кондитерские изделия бьют рекорды: цены растут, а производители щедро используют химические добавки.

Отечественное мороженое тоже разочаровывает: порции становятся меньше, цены ползут вверх, а качество многих брендов вызывает вопросы.

Вы наверняка спросите: "При чем тут мои непомерные хлопоты с банками и склянками?" А я попала в струю...

Виноградов этот, к примеру, советует вспомнить бабушкины рецепты и активнее делать домашние заготовки. Это, мол, способ и сэкономить, и защитить семью от химии. Ну, вместо того, чтобы не пойми что употреблять...

В общем, возгордилась я, что являюсь спасительницей родных и близких. Объявила им об этом, не желая замечать их ехидных ухмылок и опять пошла на кухню...

У меня рецепт такой классный. Малина нынче жидкая - дожди. Так я яблоки варю в её сиропе. Такое изумительное варенье получается. И, главное, густое. Для меня это основной критерий...