Дело было вечером...

«Вечерять» (также встречается вариант написания «вечерять») — глагол несовершенного вида, непереходный, имеет значение «ужинать». Относится к народно-разговорной или областной лексике. Соответствующий глагол совершенного вида — повечерять.
gramota.ru
ru.wiktionary.org
dic.academic.ru
kartaslov.ru

Примеры употребления:
«Вечером, немного, может, раньше теперешнего, уселись вечерять: покойная тёща, покойный тесть, да наймыт, да наймычка, да детей штук с пятеро…» (Н. В. Гоголь, «Майская ночь, или Утопленница»).

«В продолжение недели мы с приятелем закусывали, завтракали, обедали, вечеряли и спали» (Т. Г. Шевченко, «Капитанша»).

«Должно быть, у старухи с дочкой нечем было вечерять, незачем было и светить» (В. Г. Короленко, «Судный день»).

«А где же хозяйка? — Старуха в Репино поехала, а девка вечерять готовит…» (А. П. Чехов, «Воры»).
 
ru.wiktionary.org
kartaslov.ru

Ударение в слове может падать на разные слоги: вече;рять или вечеря;ть.
gramota.ru
kartaslov.ru