Клуночек гречки

Августовская жара дала возможность собрать с полей гречишный урожай в полной мере и без потерь, что за последние годы для колхоза «Авангард» стало большой редкостью.

По синим, сверкающим на солнце, кабинам, сельская малышня легко узнавала новенькие, еле плетущиеся, гружёные гречкой, три зиловские самосвала.

Не дай Бог брезент в кузове окажется дырявый и, гречишные зёрна проторят еле заметную коричневую дорожку от поля до амбара, отвечать водителю придётся головой, как в своё время «за три колоска».

До этого, последние дни июля семьдесят третьего, медоносные пчёлы, беспрерывно жужжа над гречишными колхозными полями, из расчёта две семьи на гектар, бережно опыляли их обильное цветение, собирая полезный нектар для гречишного мёда.

Местные пчеловоды выстроились в ряд, сдавая мёд в закрома родины по приемлемой для них цене.

Главный колхозный пасечник Иван Владимирович Урожок был доволен прошедшим гречишным медосбором, государственный план выполнили, излишки мёда убрали в неприкасаемые колхозные закрома, на случай, если следующий год не будет таким урожайным.

Климат, он и в Африке климат!

- Кирилловна! Даю на завтра ответственное задание работать в гречишном амбаре, - колхозный ключник всех складов Васька Бузунко долго думал, кого поставить работать в гречишный амбар, чтобы исключить всякую возможность воровства стратегического продукта, гречки и, не случайно остановился на Ульяне Кирилловне Гренок, старшей сестре бывшего главного колхозного бухгалтера, безвести пропавшего на войне, - понимаешь?

- Понимаю, Вася, понимаю, - родившаяся в один год с генсеком, баба Уля смотрела в пытливые серо-голубые глаза и, терпеливо ждала, что ещё скажет ей, возмужавший с военных лет добродушный паренёк многодетной семьи Бузунко, - понимаю. Председатель сказал стратегический продукт.

- Правильно понимаете.

«Говорить, или, может, не стоит. Мало ли, как расценит моё предложение Ульяна Кирилловна, - про себя размышлял Василий, - да, дела. Сколько ж мне лет тогда было, как пришли немцы? Сорок первый год. Точно! Их внук Петя учится с моей младшей дочкой Тоней в одном классе. Значит, одиннадцать. Башковитый малый, этот гренковский внук, учится хорошо. Будет толк. Ладно, так и быть, скажу. Когда пришли немцы, никого в армию Новозыбковский районный военкомат взять не успел, все мужики остались работать на колхозных полях, теперь в пользу немцев. Советский бухгалтер Филипп Кириллович Гренок, из колхозного бухгалтера превратился в немецкого бухгалтера. Комендант гер Пауль Зегерс менять ничего не стал, разве что выставил особую охрану возле гречишного амбара. Как при Советах, так и при немцах гречка была в цене. Филипп Кириллович определил меня работать в этом самом гречишном амбаре. Сказал, что воровать гречку нельзя, могут и расстрелять. А вот, когда буду подметать бетонный пол, то в матерчатый клуночек могу смести веником весь мусор вместе с оставшейся на полу гречкой и, забрать себе домой. По его совету тихонько выставил стекло в маленьком амбарном окошке и в конце рабочего дня выбросил клуночек в кусты бузины. Вечером вместе с бабушкой Натальей просеяли через сито, отделили зёрна от бетонной пыли, промыли в трёх водах и на всю семью сварили вкусную гречневую кашу. Целую неделю ходил работать в этот самый амбар, пока в полях не закончилась гречка. Зато, каждый вечер всей семьёй кушали гречневую кашу. Хотя, если разобраться, в наших краях не особо любят гречку и рис, большим спросом пользуется бульба, иногда макароны. Наверное, скажу. Надо сказать. Судя по рассказам кузнеца Гаврилы, Кирилловна любит, когда он рассказывает ей и внуку про своего дружка Филиппа, особенно, как вместе воевали в разведке. Только вот, сам факт его гибели подтвердить не может. Что ж, так и сделаю. Дождей не предвидится. Надо выставить стекло, как и тридцать два года тому назад».

Получив недельный наряд на работы в гречишный амбар, баба Уля пришла в задумчивость, как быть с клуночком гречки, в подоле ведь не вынесешь, могут заметить.
Без внука никак!

- Петя, твой новый лисапед на ходу? Надо завтра, - внук читал книгу с главным героем Незнайкой, - ты меня слышишь?

- «Орлёнок»? Так он же новый! На ходу. А что надо делать?

На следующий день, ближе к вечеру, дочитав последнюю главу носовских рассказов, крутя педали своего нового велосипеда, Петя отправился в сторону гречишного амбара.

«Почему этот велосипед назвали орлёнком. Отец сказал, что орлом нельзя, не летает. И лошадью назвать нельзя, так как маленький, а вот «Пони» вполне подошло бы, - проезжая с левой стороны мельницу, справа пилораму, вспоминал, как в прошлом месяце ему подарили новый велосипед «Орлёнок», - где теперь родители? В Сирии. Занимаются радиолокацией и космосом. Арабы воюют с жидами. Через год семилетняя командировка закончится. Домой, на родной космический завод. Ладно. Ближе к делу. Баба Уля сказала, как только она услышит песню о трёх танкистах на берегах Амура, из шестого амбарного маленького окошечка вылетит клуночек. В кустах бузины надо будет его подобрать и объехать через Марковку мимо больницы, привезти домой. Так, начинаю петь, заодно проверю, как работает звонок. Считаю поверху амбарной стены окошки. А вот и маленький клуночек! Упал в бузину. Интересно, что там внутри? Баба Уля придёт домой, покажет».

- Ульяна, что там внук привёз? В багажнике прищёлкнул, сказал, трогать нельзя, - как только баба Уля зашла во двор, баба Марфа, жена деда Филиппа, стала спрашивать, - так что там?

- Марфа, неси сито, надо просеять. Будем отделять крупу от бетонной пыли, потом промоем и сварим вкусную кашу, - баба Уля стала раскрывать клуночек, внук Петя внимательно смотрел, повеяло цементом, - всё будет хорошо. Спасибо Васильку, надоумил. Филиппа вспомнил, как дело было при немцах.

- Какую кашу? Какая крупа? Говори, не тяни «кота за хвост», - не унималась баба Марфа.

- Гречка. Тише, гречка, - в ужасе от услышанного запретного слова, баба Марфа всплеснула руками.

- Гречка?

- Гречка есть пользительный продукт. Так Филипп говорил. Выращивать гречку на своём огороде нет смысла, невыгодно. В Погорельцах никто её не сеет. Если быть точнее, то когда-то, при Сталине, ещё до войны, запретили, вот люди и придерживаются такого правила, - не повышая голоса, тихонько, баба Уля просвещала внука, - боятся. А вот на колхозных полях выгодно. Твой крёстный Иван поставит возле гречишного поля колхозную пасеку в пятьсот ульёв, вот тебе и мёд, и, неприкасаемый стратегический продукт. Привередливое растение, требует постоянного опыления. Без пасеки и гречки не будет. Так, пустая солома. В магазинах гречку «днём с огнём» не сыщешь.

- Так её и не привозят, люди её не покупают, по вкусу не подходит. У нас больше картошку да макароны. Гречка есть еда для антялягентов, - тут баба Марфа прищёлкнула языком, - вкус не тот.

- А вот мы сейчас вкус и проверим! Почувствуем себя интялягентами. Петя, неси в грубку сухие берёзовые поленья. Гречневую кашу варить будем, - баба Уля стала на вес определять, - примерно полкило получилось, на троих хватит.

С утра, на старом немецком велосипеде, Петя рванул в соседнее село Тополёвку, надо было помочь бабе Луше, маме отца, в её знахарских делах. Два километра проехать, «как два пальца об асфальт», вовремя успел. Из Московии как раз привезли мальчика лет шести, заику.

Дед Пётр встретил внука, одной правой рукой отвёл «немца» в сарай, левую руку потерял на финской войне.

После мальчика-заики, ещё были люди с разными болячками, кто с испугом, кто с нарывом, кто с головной болью, кто с ушибом. Алкоголиков и больных на голову в этот раз «бог миловал». 

Баба Луша лечила людей только народными средствами, бесплатно.
Для её отца, известного московского хирурга, был запрет на врачебную деятельность, то ли в двадцать пятом году, может в двадцать седьмом, не то сказал в московских правящих кругах про национальность «украинец», за что и лишили всю семью быть врачами, на сто лет вперёд для всех последующих поколений.

Всех отправили в Брянск!

Девушка Лукерья, как её братья и сёстры, навсегда распрощалась с медицинской стезёй, вышла замуж за агронома Клёнова, по распределению попали в Тополёвский колхоз «Коммунар», вывели в люди семерых детей, работает в колхозной библиотеке.

- Баба Луша, вот у тебя два диплома врача, хирурга и по крови, скажи, какая польза от гречки, - от неожиданности, потомственный врач Лукерья Александровна Клёнова, в девичестве Александрова, уроженка Москвы, во все глаза уставилась на внука, пытаясь понять, смыл сказанного, - гречневой крупы? Так, кажется, будет правильно. Ты же лечишь людей травами, а не таблетками.

- Какая польза человеку? Сразу скажу, в наших краях вырастить гречку проблема. Очень уж она привередливая. Да и не особо наши здешние люди любят кушать гречневую кашу. На любителя, - своими умственными рассуждениями про себя баба Луша пыталась нащупать связующую нить совсем непраздного вопроса, что-то же подвигло задать такой вопрос, - примерно так. Для крови есть польза, улучшает кровообращение, укрепляет сосуды. Учёные нашли в гречке много магния, значит, для сердца польза. Ещё много фосфора, для мозга польза. Есть кальций, для костей польза. Польза от настоев цветков и листьев гречихи. Много чего полезного для человеческого организма. Растение гималайского происхождения, Индия. Да, ещё вот о чём хочу сказать. Помню из моего московского детства. Бабушка всегда готовила вкусное блюдо «гречка по-московски». Гречка, томлённая в горшочках. У меня рецепт записан. Да я и так его помню. Нарезаем кубиками репчатый лук и морковь, на сковородке обжариваем. Туда же выкладываем мясной фарш, добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень, например, петрушку, солим, перчим. Можно для вкуса немного томатной пасты. Всё это аккуратно перемешиваем. Укладываем вместе с варёной гречкой в горшочки, сверху сливочное масло, и в печку или духовку примерно на сорок минут. Очень вкусно получалось. Была бы гречка, можно приготовить.

- Да запросто! Завтра утром привезу клуночек гречки, ты и приготовишь!

- Это что собрались готовить? Рассказывайте, - дед Пётр занёс в дом ведро колодезной холодной воды, - или тайна?

- Гречку будем готовить!

- Гречку? Это хорошо! Когда служил в армии, да и во время финской войны, нас только гречкой и кормили, через день. Ещё на гарнир, не так часто, давали перловку и горох. От гороха потом всю ночь воздухом пердели.

- Так вот, почему гречку считают стратегическим продуктом?

- Петя, каким продуктом?

- Стратегическим.

- Так ты нам скажи, где же ты в наших краях найдёшь гречку? В колхозе просто так не взять, всё, до мельчайшего зёрнышка только в пользу государства. Сталинский указ до сих пор действует! Где гречку взять? Этот, как ты говоришь, стратегический продукт, - баба Луша поняла, внук проговорился, надо, как в шахматах, улучшать положение фигур, стараться узнать всё.

И внук Петя рассказал, где и как они с бабой Улей берут гречку. Поначалу баба Луша и дед Пётр слушали с непередаваемым интересом, иногда комната наполнялась смехом, а потом вдруг баба Луша неожиданно прозрела.

- Так это же воровство «чистой воды, средь бела дня»! Так нельзя! Ладно, я поговорю с бабой Улей, нельзя детей учить воровать, брать чужое, - баба Луша не на шутку всполошилась, - надо прекратить!

- Лукерья! Да всё нормально! Они же взяли то, что уже никому не потребуется. На выброс, в мусор.

От неожиданного поворота событий Петя ёрзал на кухонном стуле и смотрел то на деда Петра, то на бабу Лушу, пытаясь понять суть их спора. Постепенно своим снайперским умом дед Пётр заставил бабу Лушу смириться.

- Ладно, привози завтра свой клуночек гречки, будем готовить гречневую кашу по московскому рецепту.