Только кофе

   Маленькая кофейня в Питере. А вот только кофе. Нет, не совсем без ничего больше, что-нибудь ещё обязательно должно быть. Но наоборот. В такой кофейне кофе подают не к чему-то, кофе как раз главное. Всё остальное под кофе. Пирожное непритязательное, обыкновенное, иначе там кондитерская. Печенька, конфетка. Бывает сэндвич, правда, он для завтрака. Чай. Нет, не для кофе. Вдруг зайдут двое и один из них кофе не пьёт. А что? Бывают такие. Значит, второму чай, пусть не скучает. В этом месте, здесь, прежде всего, конечно – кофе.
Заведения совсем небольшие, уютные. Узко специализированные – созданы для выполнения строгих правил и требований, направленных на обеспечение всех достоинств кофе. Два, три или чуть ещё, не суть, столика. Можно с ноутбуком. О чём на дверях есть табличка. Предупреждает? Скорее утверждает: «Можно с ноутбуком».
   Там, у них приятно беззаботно посидеть, разглядывая суету за окном. Полистать книгу. Что угодно, фоном, оттеняющим процесс наслаждения действительно прекрасным кофе. Лучшие сорта. Свежая обжарка. Точная граммовка. Идеально подобран помол. Темперовка. Безукоризненно выдержанно давление подачи воды. Скоро будет готов. Потрясающий аромат, как подтверждение качества в превосходной степени. Цепляет, заставляет повернуть голову в сторону кофемашины.
   Допустимы «авторские» рецепты. С молоком – не молоком. Ну, тем, которое молоком лишь именуют. Из-за кофе, кстати, раз с ним и подают. Кофе – он или черный, или добавляют что, смягчить вкус. Например, сливки. Они, в предложенном контексте, тоже молоко. А ещё за молоко выдают другое, по цвету похожее, из растений сделанное. Так вот, стараются новые понятийные сущности не плодить – всё в кофе налитое, которое не вода, становится молоком. «Альтернативным», для уточнения, исключая спор о природе напитка.
  Вообще в Петербурге много всякого и тех, с первого раза непонятных, очень неоднозначных. Называть то всё «альтернативным» – так удобно, больше объяснять ничего не нужно. Если в не нашей, а той – «альтернативной» реальности проявленное у нас, здесь, является у них, там, забавным, то нам какое дело до туристов?, прилетевших из мест, параллельных нашей вселенной.  Пусть они удивляется нам.
Попадаешь в специальную для кофе кофейню мимоходом, когда она рядом с работой или местом, где живёшь. Бежишь, проблемами перегруженный, по неизвестной причине взял и заглянул туда. Хотя вряд ли. Тебе зачем? Когда дел сверх меры. Как ты вообще понял, что тебе туда?
   У правильной кофейни не будет особо примечательных вывесок, витрин. Сто процентов не будет зазывалы. Случайно заскочить? В раздумьях о судьбах мира на набережной Фонтанки – явно нахлынет желание взбодриться. Найти способ прочистить в голове пути проходимости мыслей.  А тут на – перед тобой дверь. На двери название, как вариант, про кота, явно мудрого. И в окне горшки с цветочками. Пропустить и не зайти? Надо пить кофе. Побыть среди цветочков и смотреть в окно на Фонтанку. Причём с кофе отличным. Не так много мест, где подобный делают. Запомнить. Теперь ходить туда неслучайно. 
Из персонала – бариста, и всех делов. Правда иногда, всё же, официант есть. Коротают время с бариста, пока пусто. Ещё одна ценность и повод зайти – точно не будет толкотни.
  Интерьеры достаточно просты. По-домашнему. Всё лаконично, продумано, без вычурности. Для удобства. Вон, у «кота», ещё растения в горшках радуют. Особенно в дождь или снег с дождём. В ту непогоду, да и в жару тоже, внутри зелень, почти зимний сад, с видами на набережную – идеальное сочетание. С кофе.