Шанклиш ;;;;;; - традиционное левантийское блюдо. По сути, это творожные шарики с острым перцем, обсыпанные тимьяном (заатаром) ;;;;.
Приготовить шанклиш можно и самим в российских условиях. Для этого нужно заказать на маркетплейсе упаковку тимьяна – заатар. Продается сирийского и турецкого производства эта специя.
Затем купить в продуктовом магазине творог, не зернистый. Например, Пискаревский. И молотый острый красный перец.
Смешать творог с острым перцем и скатать шарики. Затем обыпать тимьяном и поставить сушиться 2-3 дня. И вуаля! Ваш вариант шанклиша готов.
Шарики можно положить на тарелочку, полить обильно оливковым маслом, добавить свежих порезанных помидорчиков и лучка.
Кушать принято с лавашом и запивать черным чаем с мятой.
Шанклиш
© Copyright: Алексей Мухич, 2026
Свидетельство о публикации №226080800295
Свидетельство о публикации №226080800295
Рецензии