Туркестан Ирригация и земледелие в XIX в

Туркестан Ирригация и земледелие в XIX в

___искусственное орошение Туркестана в XIX в
Основой земледелия в Туркестане является искусственное орошение.
Орошенные земли дают вполне удовлетворительные, а подчас и очень хорошие урожаи, весьма разнообразных питательных и промышленных растений.

Причем урожайность культур, обеспеченных оросительной влагой, колеблется сравнительно незначительно.

___виноград и плодовые деревья
Что же касается плодовых деревьев и винограда, то разведение их без искусственного орошения ввиду климатических условий в большинстве местностей края совершенно немыслимо.

___орошаемые земли
Пространство орошенных земель Туркестана, сравнительно с общей площадью края, весьма невелико, около 1,5%,
причем наибольшее количество их приходится на Ферганскую область, а наименьшее на Самаркандскую.

В Закаспийской области орошенные земли занимают ничтожную площадь, не более 0,12% всего пространства.

Площадь орошенной земли в Семиреченской области неизвестна, но довольно значительна.

Всего же орошается в Туркестанском крае до 1500000 десятин, а с перелогами (т. е. землями, которые в зависимости от обилия воды орошаются не каждый год) - до 1830000 десятин,
 и это значительно более, чем в Закавказье, Италии, Испании и Египте, взятых вместе. Лишь в одной Индии орошается в 4 раза более, чем в Европе.

Орошенные земли в Бухаре и Хиве даже приблизительно не приведены в известность, но вероятно, что площадь их составляет около половины, означенного орошаемого в русских частях Туркестана пространства.

 Как ни велика эта площадь, ее недостаточно для нужд населения Туркестанского края.

___пшеница и ячмень
Недостаток орошаемых искусственно земель восполняется культурой так называемых богарных полей и посевами на них хлебов (преимущественно пшеницы и ячменя).

___богарные посевы
 Богарой, или "богарными посевами" называются в Туркестане посевы, произведенные на землях неорошаемых, расположенных по окраинам оазисов или на предгорьях,
в расчете на запас зимней влаги в почве и на выпадение дождей весной.

На богарных полях сеются обыкновенно быстро созревающие злаки, успевающие закончить свой цикл развития до наступления летних жаров.

Наиболее надежны посевы под дождь в северных частях края, а в особенности в холмистой и предгорной полосе Семиреченской обл.,
 где выпадает довольно значительное количество осадков, и где поэтому культура хлебов без искусственного орошения получила значительное развитие и дает вполне удовлетворительные результаты.

Несмотря на необеспеченность результатов и на риск, богарные посевы имеют огромное значение в Туркестане, так как недостаток орошенных земель заставляет население сеять богару в значительных размерах.

Местами богарные посевы занимают 1;3 или даже 1;2 засеянной площади, а общее пространство их в пяти областях края достигает не менее 500 тысяч десятин.

___пшеница, ячмень, просо
Так как на неорошенных богарных полях сеются весьма важные продовольственные хлеба — пшеница, ячмень и просо, то неурожай богары, в особенности если он совпадает с недостатком ирригационной воды в каналах (что бывает иногда вследствие малоснежной зимы в горах), вызывает сильное вздорожание хлеба.

Недостаточность орошенных земель в Туркестане зависит преимущественно от сравнительно слабого использования имеющихся запасов вод для ирригационных целей.

 Туземцы, умеющие пользоваться мелкими речками для устройства орошения и в некоторых случаях достигшие в этом отношении прекрасных результатов,
оказываются несостоятельными, когда приходится производить значительные ирригационные сооружения, как вследствие недостатка знания, так и по недостатку средств.

___реки Сыр и Аму
Этим обстоятельством объясняется, почему наиболее крупные реки Туркестана — Сыр и Аму — лишь в небольшой степени разбираются для орошения полей.

При выведении новых оросительных каналов из этих рек, при создании новых ирригационных систем, а также при упорядочении существующих является полная возможность ожидать весьма значительного приращения орошенных земель в крае.

___Голодная степь и Великий князь Николай Константинович
Вопрос об усилении орошения в крае уже поднят давно, и значительные работы по развитию орошения края исполнены в Голодной степи по инициативе и на средства Великого Князя Николая Константиновича.
#Романовы #НиколайКонстантинович

 В настоящее время Министерство Земледелия приступило к обширным ирригационным работам в том же районе.

Приемы и способы обработки земли и вообще культуры полевых растений в Туркестане в общем первобытны.

___русские плантаторы-хлопководы
Усовершенствованные земледельческие орудия можно только встретить местами у русских хозяев, главным образом у плантаторов-хлопководов,

___орудия туземцев
 вся же масса туземцев обрабатывает землю посредством омача и кетменя, или сапы — двух орудий, господствующих во всей Средней Азии.

Омач представляет из себя чрезвычайно простого устройства деревянный плуг с железным лемехом, стоящий очень дешево и работающий плохо.

Что же касается ручной сапы, или кетменя, другого орудия, необыкновенно характерного для лессовой почвы Средней Азия, то употребление его положительно универсально при различных земляных работах.

Кетмень заменяет у туземцев плуг, им устраиваются гряды и проводятся оросительные каналы, он служит для уничтожения коры на лессовой почве и ее разрыхления, для выпалывания сорных трав и мотыжения посевов, для постройки запруд и выравнивания дорог и т. п.

___люцерна
Боронование производится тем же плугом, повернутым набок, или доской, на которую для тяжести становится человек;

убирают хлеба и люцерну незазубренным серпом, этим же орудием срезаются дикорастущие колючие растения на топливо.

Косы почти неизвестны туземцам.

___молотьба зерновых
Молотьба производится на устраиваемом на поле току, волами или лошадьми, которых гоняют по разостланному хлебу. Иногда для этой цели употребляются телеги и каменные катки.

Мелкая измельченная солома, оставшаяся в току, или так называемый саман, употребляется для примеси к почве при выделке из нее сырцовых кирпичей, идущих на постройки, а также дается в корм рогатому скоту.

___удобрение полей
Удобрение полей в большинстве случаев не практикуется; плодородная лессовая почва довольствуется чаще всего тонким слоем ила, отлагаемым на ней при орошении водой или тем же лессом, который с окрестных бугров свозится на поле.

Удобрение землей местами, как, например, в Хиве, принимает грандиозные размеры, являясь иногда заменой верхнего, истощенного культурой слоя почвы новой землей.

___полив посевов и садов
Число поливок в зависимости от различных условий и свойства культур различно.

Вообще, приток воды для орошения полей требуется с марта по сентябрь, причем наибольшее количество воды в начале этого периода, т. е. в апреле и мае, потребляют озимые посевы. а в остальное время все яровые и сады.

Наибольшее количество воды расходуется на поливку в июне, а в Закаспийской области в мае.

___хлопчатник, арахис
Число разводимых в Туркестане растений весьма значительно, причем наибольшего разнообразия культурные формы достигают в местностях с наиболее теплым климатом — в долинах, у подошвы гор, или на равнинах, где отлично созревают однолетние подтропические растения, как хлопчатник, арахис (Arachis hypogaea) и другие.

С поднятием над уровнем моря растения, требующие теплого климата, постепенно исчезают,

___пшеница, ячмень, черный овёс
и, наконец, на предельных высотах — от 2 до 2; тыс. м — остаются лишь немногие, как, напр., пшеница, ячмень, черный овес и т. п.

___травы для животноводства
Еще выше, в высоких долинах Тянь-Шаня и на Памирах, земледелие невозможно, и только местами пышно развивающиеся травы привлекают сюда на короткое лето скотоводов-кочевников.

___две жатвы в год
Урожаи полевых растений в общем получаются хорошие, причем нередко с одного и того же поля снимаются в год две жатвы.

___озимая и яровая пшеница
Озимая пшеница созревает в конце мая или в начале июня.
Яровая пшеница на полях без орошения сеется в конце марта и созревает в июне или в конце мая.
Сортов как озимой, так и яровой пшеницы разводится несколько, и некоторые из них представляют большой интерес, но еще мало изучены.

___ячмень
Ячмень представляет весьма важное для всего края растение, так как он является главным кормовым средством для лошадей.
Как и пшеница, ячмень бывает озимый и яровой.

____рис
 Рис является главнейшим и самым ценным из возделываемых в яровом поле хлебов; из зерна его приготовляется любимейшее и наиболее популярное кушанье Средней Азии — плов.

Так как рис требует весьма продолжительного времени для созревания — около 4 месяцев и, кроме того, огромного количества воды для орошения (рисовые поля пребывают 90—100 дней под водой), то он может разводиться только в теплых местностях, снабженных в избытке ирригационной водой.

___рис и очаги малярии
Вследствие несовершенства ирригации, рисовые поля нередко заболачивают почву, и при сильных жарах летом являются очагами малярии, почему жители местностей, где сеют много риса, в особенности сильно страдают от лихорадок.

 Рис высевается иногда после уборки ячменя или пшеницы, и тогда посев его производится в начале июня, а уборка в октябре.

Наиболее развита культура риса в Сырдарьинской области, а наименее развита в Семиреченской, где всего получается около 100000 пудов этого хлеба.

___просо
Просо разводится в двух видах (Panicum miliaceum и P. italicum).
Вследствие сравнительно короткого периода созревания, посевы проса весьма распространены как в низменных местах, так и по предгорьям, где оно идет до 2100 м.

___просо для киргизов
Обыкновенно просо (Р. miliaceum) требует незначительного ухода и довольствуется небольшим количеством воды, вследствие чего охотно засевается кочевниками-киргизами и составляет главную их пищу.

Из проса кочевниками приготовляется опьяняющий напиток — буза.

___джугара или сорго
Джугара (Sorghum cernuum), или дурра (в Северной Африке) — весьма важное растение, разводимое в больших размерах, преимущественно в Фергане, в Бухаре и в особенности в Хивинском оазисе,

и идущее как в пищу беднейшему населению, так и, главным образом, в корм лошадям и частью домашней птице.

 Стебли, достигающие 3 м вышины, потребляются на топливо, а в молодом состоянии — на зеленый корм для скота.

 Общий сбор зерна джугары в Фергане и Закаспийской обл. достигает 6; млн. пудов.

___кукуруза
Кукуруза вообще мало распространена в крае:
в последнее время культура ее сильно распространилась в Ташкентском уезде и кое-где в Ферганской области.

___рожь, овёс
Что касается ржи и овса, культура которых имеет первостепенную важность для Европейской России, то посевы их почти совершенно отсутствуют в туземном хозяйстве,
 и встречаются только у русских переселенцев как в северо-восточных частях Сырдарьинской области, так и в особенности в области Семиреченской, где ржи и в особенности овса сеется довольно много.

__черный овёс
Овес, впрочем, разводится кое-где в горной части Туркестана; так, в верховьях реки Зеравшана, черный овес сеется еще на высоте 2400м

К этому еще следует добавить около 6; миллион пудов зерна джугары и несколько сот тысяч пудов кукурузы.

___нормы продовольственной безопасности Европейской России
Если исключить из общего сбора ячмень как хлеб, идущий почти исключительно на корм лошадям, значительную часть джугары, потребляемой домашними животными, и семена, потребные на посев,
 и принять во внимание, что довольно значительное количество пшеницы, пшеничной муки, риса и прочих  вывозится из русского Туркестана в соседние местности Бухарского ханства,
то окажется, что на продовольствие населения остается немного и во всяком случае недостаточно по принятым в Европейской России нормам для продовольствия.

В частности, в районах с оседлым населением имеются довольно значительные избытки,
между тем как кочевники повсюду испытывают недостаток в хлебе.

___хлеб для туземцев из Европейской России

Менее всего обеспечена хлебом Закаспийская область,
для продовольствия населения коей, ввозится ежегодно немалое количество хлебных припасов из внутренней России, а также из других областей Туркестана, Хивы и Персии.

___бобовые и фрукты
Недостающее количество хлеба пополняется потреблением различных бобовых растений, а главным образом — огромного количества овощей и фруктов, которые имеют в крае существенное продовольственное значение.

___дыни, арбузы, абрикосы, персики, виноград
 В летнее время, когда поспевают дыни, арбузы, абрикосы, персики и виноград, почти все население питается ими, с добавлением лишь ничтожного количества хлеба.

___тутовые ягоды
В горной части Туркестанского края, важным пищевым средством служит в зимнее время мука из тутовых ягод (тут-талкан).

___воздержанность в пище

Кроме того, следует заметить, что местное население отличается чрезвычайной воздержанностью в пище:
 два-три ломтика дыни, плоская лепешка хлеба и несколько чашек чая достаточны для дневного пропитания взрослого человека.

Цифровых сведений о хлебной производительности Бухары и Хивы не имеется, но и здесь наблюдаются те же условия:
 избытки в густо населенных местностях и недостатки в степях с кочевым населением и обычная, в общем, как и везде на Востоке, воздержанность в пище.

____бобовые растения
Бобовые растения разводятся в нескольких видах (Lathyrus sativus, Cicer arietinum, Dolichos snensis, Vigna Catiang, Ervum lens, Phaseolus Mungo и т. п.), частью на поле, частью в огородах;
зерна идут обыкновенно в пищу людям, а солома скармливается животным.

___маш
Из всех бобовых растений наиболее распространен маш (Phaseolus Mungo), посевы которого встречаются почти повсеместно.

___масличные культуры (кунжут, лён, сафлор, рыжик, клещевина, хлопчатник, мак)
Между масличными растениями (кунжут — Sesamum indicum, лен, сафлор — Carthamus tinctorius, рыжик — Camelina sativa, клещевина — Ricinus communis, хлопчатник, мак и т. п.) наибольшее значение имеет кунжут.

Из семян кунжута выжимают масло, а стебли идут на топливо.

Туземцы редко приготовляют чисто кунжутное масло; обыкновенно для этой цели идет смесь семян кунжута, рыжика, хлопчатника и т. п.;

плохо очищенное масло из этой смеси при приготовлении на нем кушаний издает сильный специфический запах, столь знакомый всем путешествовавшим по Востоку.
При надлежащей очистке кунжутное масло имеет высокое качество.

___лён, клещевина
 Из других масличных, лен культивируется в небольшом количестве исключительно для масла, а клещевина встречается редко.

___подсолнечник и горчица
В Семиреченской области русскими переселенцами разводятся в довольно значительном количестве подсолнечник и горчица.

__прядильные растения, хлопчатник
Из прядильных растений на первом месте, по своему значению не только для края, но и для всей России, следует поставить хлопчатник.

Культура хлопчатника известна в Средней Азии с незапамятных времен, но волокно местного вида хлопчатника не отличается высокими качествами.

С подчинением Туркестана России, были предприняты опыты акклиматизации американского Upland’a (Gossypium hirsutum), которые после довольно продолжительных неудачных попыток увенчались наконец полным успехом.

Upland в настоящее время более чем на три четверти (кроме Хивы и Бухары, где до сих пор разводится местный) вытеснил местный хлопчатник;
волокно его получается вполне удовлетворительное, нисколько не уступающее средним и даже вышесредним сортам, привозимым из Соединённых Штатов.

Вместе с тем площадь культуры хлопчатника сильно увеличилась и с каждым годом возрастает.

В настоящее время посевы хлопчатника распространены в Ферганской, Самарка
Хлопчатник, в общем, дает довольно хорошие урожаи, требует мало воды и представляет для края одну из наиболее удобных и имеющих будущность культур.

Семена хлопчатника идут на выделку масла, на удобрение и топливо.

___хлопкоочистительные заводы
Очистка хлопка от семян производится на особых хлопкоочистительных заводах.

___Закаспийская  железная дорога
 Весь хлопок, за покрытием местных нужд, направляется на рынки Европейской России по Закаспийской железной дороге.

Ценность получаемого в крае хлопкового волокна составляет не менее 65 млн. руб., из коих около 45 миллионов рублей приходится на русский Туркестан.

Других прядильных растений, кроме хлопчатника, во сколько-нибудь значительных размерах в Туркестане не разводят.

___красильные растения, марена
Из красильных растений заслуживает внимания марена (Rubia tinctoria), разводимая кое-где (в особенности в Хиве) на особых, сильно удобренных и хорошо обработанных участках.
***

 Туркестан. Глава VI. Земледелие и его условия. Садоводство. Животноводство и др. земледельческие промыслы. // ЭСБЕ.  т. XXXIV (1901)

#Туркестан #1901год  #РоссиявТуркестане #РоссийскаяИмперия #ТуркестанскийКрай #ИрригацияТуркестанаXIXвек