каксушить соцветия амаранта чтобы сохранить красны
Чтобы соцветия амаранта сохранили свой насыщенный рубиново-красный цвет для чая, их необходимо сушить в полной темноте, с хорошей вентиляцией и при температуре не выше 40°C. Главный враг красного пигмента (амарантина) — это солнечный свет, который мгновенно обесцвечивает сырье, и высокая температура, превращающая его в бурый цвСекрет заваривания: Чтобы готовый чай в чашке порадовал вас красивым малиновым оттенком, заливайте амарант водой с температурой 85–90°C (не крутым кипятком) и добавьте в конце каплю лимонного сока — кислая среда делает цвет настоя невероятно ярким.
© Copyright: Нина Ленчик, 2026
Свидетельство о публикации №226081700737
Свидетельство о публикации №226081700737
Рецензии