Ангелам в белых халатах

  За прозрачными дверцами холодильных установок местного супермаркета всегда полно всякой всячины. По большей части это полуфабрикаты или расфасованные в пластиковую упаковку овощи. Рачительные хозяйки проходят мимо холодильных камер к стеллажам, где фрукты и овощи выставляются в открытых лотках и есть возможность выбора.
  Рачительная хозяйка - это характеристика, описывающая женщину, которая проявляет старательность, усердие и бережливость в ведении хозяйства. Она аккуратно следит за порядком в доме, разумно распоряжается ресурсами, бережёт и использует имущество по назначению.
   Именно такой хозяйкой и была Варвара. Перед тем, как отправиться в магазин, она всегда составляла список необходимых продуктов и сопутствующих хозяйственных мелочей, продающихся в "Пятерочке". Четко зная порядок разложения товаров в супермаркете, она и список составляла в определенном порядке, чтобы как можно рациональнее проложить маршрут и обойти стороной витрины с расфасованным товаром и завлекательными скидками.
  Первым делом покупались фрукты и овощи, далее путь лежал к витрине с колбасой, которую себе она никогда не покупала, но   брала пару палочек печеночной колбасы для кота Рыжика. Рыжик был котом приходящим. Его внушительные размеры, оранжевого окраса шерсть и уравновешенный, независимый характер вызывали невольное уважение, поэтому подкармливали его хозяева всех близлежащих домов. К Варваре он приходил два раза в день: утром и вечером. Сначала съедал корм из пакетика, потом кусочек колбасы, пил водичку и исчезал до вечера летом. Зимой же после трапезы прыгал на крышку газового котла и засыпал.
  Варвара не была привязана к коту, но, после потери двух своих любимчиков, ушедших "на радугу" один за другим в течение месяца, была рада присутствию в своей жизни хоть какой-то живой души, поэтому и подкармливала Рыжего обормота.
   Но в этот раз, положив в тележку пару палочек колбасы, она невольно взглянула на соседствующий с колбасным холодильник с расфасованной зеленью и задержала взгляд на аккуратном синем ящичке со свеженькими шампиньонами. Искушение было настолько велико, что она немедленно наполнила оторванный от рулона пакетик до половины.
   Нельзя сказать, что Варвара любила готовить, но, если уж бралась за приготовление пищи, то подходила к делу с душой. Пробежав мимо остальных прилавков в самый дальний угол магазина, она закинула в тележку пару пакетов молока, коробку яиц и бутылку растительного масла "Золотая семечка". План в голове созрел и хотелось как можно быстрее привести его к логическому завершению.
  Домой она не шла, а летела. Так бывало всегда, когда в голову внезапно приходила какая-то идея. Руки "чесались", а вдохновение подстегивало.
Разобрав дома содержимое любимого старенького рюкзачка и помыв руки, она приступила к работе.
   Промытые холодной водой  крепыши  резались легко. Пока они сердито шипели на сковородке под крышкой, усиленно выделяя влагу, Варвара успела нарезать полукольцами три большие луковицы. Посолив и поперчив перемешанные с луком грибы, она убавила огонь под сковородой и занялась разведением теста на блины.  Пара яиц, половина чайной ложечки соли, три чайных ложечки сахара и немного молока взбивались вилкой не потому, что у хозяйки не было венчика, а потому, что так делала в ее детстве мама.  Процесс, отработанный в семье десятилетиями, нарушать было нельзя, это было бы кощунством. С раннего детства она помнила, как ее будил по утрам запах свежеиспеченных блинов, доносившийся с кухни. Мать вставала в пять утра и к семи на столе уже стояла тарелка с внушительной горкой блинов.
   Семь столовых ложек с горкой муки замешивались и так же взбивались вилкой до образования густой однородной массы, а потом, постепенно добавляя молоко, Варвара доводила тесто до нужной консистенции. В самом конце процесса в тесто добавлялось растительное масло и в ход опять шла вилка. 
   Готовые грибы были переложены в контейнер, сковорода вымыта, смазана маслом и опять поставлена на огонь. Блины печь Варвара любила.
Все действия за жизнь были отработаны до автоматизма, каждую минуту со сковороды снимался готовый тоненький, аппетитно пахнущий блин золотистого цвета.
   Рыжик, привлеченный давно знакомым запахом, уже терся у ног в ожидании очередной любимой вкусняшки.  Порванный Варей на кусочки теплый блин проворно уничтожался рыжей голодной пастью. Рыжие глаза вопросительно смотрели на Варю всякий раз, когда чашка пустела:
- А еще подкинешь или жалко?
  После обеда, дернув на прощание рыжим толстым хвостом, кот чинно проследовал через открытую настежь дверь на улицу. Благодарное мяв в его обязанность не входило.
  Сняв со сковороды последний блин и помыв посуду, Варя разложила на столе пустые контейнеры, перевернула лежащую на тарелке горку еще не остывших блинов и выложила на первый столовую ложку жареных грибов. Ловко скрутив блин колбаской, загнула его края и фаршированный блин первым лег на дно контейнера.  Следом штабелем легли его братья-близнецы. Назавтра им предстояло стать главным лакомством на совместном чаепитии с  дорогими сердцу людьми - ангелами в белых халатах: врачом кардиологом Эммой Ишхановной и медсестрой Ириной, благодаря которым она продолжала жить и писать стихи.