Новый ГОСТ для пива. А это будет пиво?

Люди во всём мире обожают пива,  - этот воистину «божественный «напиток! Но, на самом деле, Бог не изобретал пива, ограничившись сотворение Мира и человека. А кто же тогда автор пива?
Немцы считают, что пиво придумали они 23 апреля 1516 года. В этот день в баварском Ингольштадте издали «Закон о чистоте». Согласно ему, пиво можно варить только из Ячменного Солода, воды и хмеля. То есть, классическое немецкое пиво варится только из трёх компонентов!
Но невозможно остановить технический прогресс, и уже тем более развитие пивного бизнеса! И вот, те же самые немцы, разрешили добавлять в процесс варки пива ещё и дрожжи. Для чего? Вовсе не для того, чтобы сделать пиво более крепким, а для того, что ускорить процесс его брожения и поскорее выпустить на рынок!
На этот немцы «успокоились, и заявили, что если в процесс варки пива добавлять сахар, амортизаторы, не дай бог – спирт, или варить пиво из других солодов, кроме ячменного (пшеничного, ржаного, гречишного, овсяного, просяного и ещё чёрти какого), то это будет не пиво, а чёрти знает что?!
Но вот Россия, со времён Владимира Ульянова (Ленина) пошла другим путём, и до сих пор идёт другим путём буквально во всём! И вот нынче, зампред комитета Госдумы по защите конкуренции Игорь Игошин в разговоре с ТАСС, сообщил сногсшибательную новость о ведение нового ГОСТа на пиво с 1 января с 2027 год. Новый ГОСТ позволит использовать для напитков с таким названием (ПИВО) ржаные, гречишные, овсяные и просяные солоды, а также конкретизирует состав продукта
Согласно новому стандарту, доля солода в пиве должна составлять не менее 80%, а «насоложенных ингредиентов» — не более 20%. При этом содержание Сахаросодержащего Сырья, то есть Сахара, допускается, но ограничивается 2%. (*А как же классический рецепт?) Использование добавленного спирта запрещается — допускается только спирт, образовавшийся в результате естественного брожения.
Депутат Госдумы господин Игошин отметил, что новые требования позволят производителям выпускать более широкий ассортимент продукции (*называемой  «пивом»).
Новый ГОСТ допускает и такие новации: Например, не страшно, если указан не хмель, а хмеле продукты - это сейчас распространенная практика. Все в порядке, если в пиве присутствует цедра апельсина или других цитрусовых,  - это привычный компонент "белого пива". Кроме того, ГОСТ  на пиво допускает  присутствие в нём крупы и сахара. Пейте на здоровье классическое пиво!(Вернее то, что будут назвать пивом!)


Рецензии