Левантийские трюфели

Готовил сегодня белые грибы, собранные под Выборгом. Давеча меня спросили: собирают ли арабы грибы?
В арабских странах едят консервированные шампиньоны, добавляют в пиццу, салаты и разные блюда. Но все это “тлетворное” влияние иностранных культур.
А как насчет самих арабов? Вот я и рассказал о своем опыте собирания трюфелей в горах Ливана. Я тогда был еще ребёнком и по весне выходил искать эти земляные грибы, которые местные называют “кама” -   ;;;;.
Старики утверждали, что для хорошего урожая левантийских трюфелей нужны грозы непременно с громом. Чем сильнее рычит гром, тем обильней будет урожай этих дивных плодов.
Помню, как я мальчишкой палочкой постукивал по земле и находил трюфели рядом со скалами. Собрав мешок, можно было устроить вечером пир и на костре зажарить эти грибы.
Последний раз уже, во взрослом возрасте, я готовил левантийские трюфели с яичницей и горным тимьяном с оливковым маслом.
А в каком виде предпочитаете вы кушать трюфели?