Лук от семи недуг

   

  Летом 1952 года моего папу  вызвали на «скачки». Такие военные учения всегда проводились для воинов запаса. Мой папа работал главврачом районной детской больницы, но ему, как капитану медицинской службы  в запасе, пришлось оставить больницу на заместителя и отправиться на три месяца учений в далёкое от города место. Жили в палатках, питались от полевой кухни. Там не было  ни медпункта, ни лекарств.  Во время этих учений мой папа, не отличавшийся никогда крепким здоровьем, перенёсший во время войны все тяготы ленинградской блокады, простудился и заболел.  А болеть нельзя!
  Не останешься лежать в палатке с высокой температурой, когда все остальные воины запаса  выполняют боевые учебные задания.
   Но есть известное изречение: «Врач, излечись сам».
 Отец нашёл выход. Он выпросил у повара  большую луковицу и, превозмогая себя, медленно её сжевал и проглотил. На утро он был совершенно здоров.
   Мне тогда было 8 лет, сестричке 5, но мы всю жизнь помним его рассказ об этой луковице.
   А когда  я  спустя 11 лет выходила замуж, мне подарили замечательную книгу «Детское питание». И там была страничка с названием «Лук от семи недуг».
  Выросли наши дети и внуки, подрастают правнуки, и уже не раз убеждаемся в том, что лук  действительно способен избавить от многих болезней. Например, когда начинается насморк, нужно подержать в каждой ноздре пёрышко сырой луковицы.
  А ещё вспомнилось, как однажды половина печёной луковицы заменила ихтиоловую мазь.
  Это было в далёком 1963 году. Мы с будущим мужем  были на педагогической практике в одном болгарском селе. Как водится, в тёплые дни конца сентября  водили школьников убирать виноград. Владимир Петрович натёр ногу, кое как дотянул до выходных  и уже не мог наступать на пятку. Я привела его к нашей хозяйке, у которой мы с подругой, учительницей немецкого языка тогда жили. Эта пожилая женщина с образованием  в 2 класса румынской школы  велела согреть кастрюлю воды, сама же испекла на плите луковицу. Велела распарить пятку в горячей воде, большой цыганской иголкой с шерстяной синей ниткой  проколола и прошила кожу на пятке, прибинтовала к пятке половину печёной луковицы на ночь.  Лук вытянул весь гной. В понедельник Владимир Петрович был совершенно здоров и смог повести свой класс на уборку винограда.
    А теперь я узнала от ИИ все замечательные лечебные свойства лука. Оказалось, что их не меньше десяти.
1. Репчатый лук лечит от простуды, так как содержит фитонциды и витамин С, которые действуют как природный антибиотик и помогают организму противостоять вирусам.
2. Репчатый лук содержит калий и флавоноид кверцетин, которые укрепляют сосуды, снижают уровень холестерина и нормализуют кровообращение. Это поддержка для нормальной работы сердца.
3. Лук содержит пребиотики ( это растительные волокна) которые стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике и ускоряют обмен веществ.
4. У лука низкая калорийность, поэтому он подходит для диетического питания.
5. Репчатый лук очень нужен дёснам, это первое средство от цинги.
6. Репчатый лук содержит фолиевую кислоту (витамин В 9), которая  необходима для синтеза ДНК, деления клеток, образования эритроцитов и правильного развития нервной системы.
7. Печеный лук полезен для сердца, сосудов, пищеварения и уровня сахара в крови, так как при запекании он сохраняет витамины и теряет лишнюю горечь.
8. Печёный лук сохраняет в своём составе серу и железо. Это помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы и полезно при диабете.
9. Печёный лук стимулирует работу поджелудочной железы и печени.
10.Печёный лук ускоряет заживление ран, нарывов и фурункулов






1