Ризотто бьянко

В ресторан «Белый Трюфель» Дима пришёл не случайно. Он читал, что белый цвет повышает восприятие чистоты и качества. Он также читал, что ресторан с белым в названии берёт на 15% больше, и что это статистика.

Меню было напечатано на белой бумаге белыми буквами. Вернее, букв было почти не видно. Официант, молодой человек с серьёзным лицом, пояснил:

— Это концепция. Меню не должно отвлекать от впечатления.

— От какого впечатления? — спросил Дима. — Я не могу прочитать, что заказать.

— В этом и смысл. Вы доверяете кухне, а не меню.

Дима кивнул. Он заказал «ризотто бьянко», потому что это было единственное слово, которое он смог разобрать, поднеся меню к свече.

Блюдо оказалось белым. Совершенно белым. Рис, пармезан, масло — всё слилось в одну снежную массу. Дима ковырял его вилкой и думал: «Вот оно — будущее дизайна. Когда всё становится настолько минималистичным, что исчезает само содержание».

— Ну как? — спросил официант.

— Белый, — ответил Дима.

— Это и есть концепция, — удовлетворённо кивнул официант.

Дима доплатил 15% за концепцию и вышел. На улице шёл дождь, и асфальт был серым. Он подумал, что серый — это просто белый, который честнее.