Кухня

     У каждой хозяйки своя кухня.
     Кто-то придерживается Средиземномор-
  ской диеты,кто ещё какой-то,но тем не
  менее, у каждой хозяйки есть определен-
  ный набор блюд,какие она готовит более-
  менее постоянно.
     Так как я часто переезжала с квартиры
  на квартиру и не везде могла готовить,на-
  пример,одна хозяйка всё время говорила:
     -Готовь,готовь.
     А как я начинала готовить,то очень
  сердилась и привязывалась по пустякам,
  то я у неё готовить перестала,покупала
  готовые продукты:молоко,сметану,сыр,ко-
  нфеты и пила только чай или кофе с мо-
  локом и купленными продуктами.
     Некоторые люди,услышав эту историю,
  говорили:
     -Ой,я бы так не смогла питаться.
     -А я ела и удивлялась,как у Господа
  всё вкусно.
     Короче,из супов я варю,в основном,
  лапшевник,борщ и щи.
     Самый простой для меня - это лапшев-
  ник.Беру одну голень курицы примерно на
  литр-полтора воды,сразу ставлю на огонь
  даже если голень только что вытащенная
  из морозильника.Сама чищу одну картошку,
  одну морковку,одну головку лука,очищаю
  и измельчаю,бросаю в суп.Как правило,суп
  тут и начинает закипать,кипячу полчаса
  на среднем огне.Забрасываю ещё столовую
  ложку риса и горсть вермешели или лапши,
  иногда две горсти,когда вижу,что суп пу-
  стой.Если забросите две горсти лапши,то
  в супе и будет практически одна лапша.
  Уточняю,что руки у меня маленькие и гор-
  сть лапши у меня получается небольшая.
  Как говорит мне моя знакомая:я поражаю-
  сь над вашими руками,это руки русской
  дворянки.Пришлось пошутить:у вас вообще
  опасная привычка интересоваться тем,чем
  не надо.
     Это супы.
     Салаты летние я делаю из помидор,огур-
  цов и зелёного лука,если зелёного лука
  нет,то репчатого лука.
     Салаты зимние для меня в своей основе
  имеют огурцы,вареную картошку и лук,а да-
  льше туда можно добавлять всё, что есть
  в доме:колбасу,варёное яйцо и мясо.
     На второе летом готовлю тушеные овощи:
  баклажаны или кабачки,помидоры,перец.По-
  даю со сметаной,сметаны не жалею.
     На второе зимой тушу картошку с луком.
     Люблю молочные продукты и рыбу.
     Из молочных продуктов отмечу Вологод-
  ские продукты.Вологодское масло считается
  лучшим в мире,правда,дорогое.Вологодское
  мороженое изумительно.
     Когда приезжаю в Киржач,то покупаю
  молочные продукты "Ополье" из Владимир-
  ский области или суздальскую молочку,
  очень вкусно.
     Здесь купила Мокшанский кефир и моло-
  ко,ого,какие вкусные,из Пензенской обла-
  сти.
     Кстати,про географические названия.
  Мокшей звали прародителя русских.Также
  мокшами называют один из двух народов
  мордвы.Так что попробуйте Мокшанский
  кефир и молоко,мне нравится.