Говядина и орехи

Знаменитого ленинградского профессора деторождения и гинекологии постепенно накрывало непреднамеренное волнение, так называемый перекур не курящих уважаемых людей затягивался.

Проходившие мимо ресторана «Садко», люди, с удивлением украдкой  поглядывали на степенных возрастных, с отложившейся сединой, мужчин, как один, в белых рубашках с подтяжками, расположившихся кто где, кучками по интересам, ведущих свой, никому непонятный разговор.

Одиноко стоявший на крыльце ресторана директор совхоза с восторгом смотрел на раздолье открывавшемуся его взору божественной красоте Невского проспекта.

- Виктор Алексеевич, вот и свиделись. Давайте знакомиться, - председатель собрания решился развеять скуку пока малоизвестного ему человека, директора совхоза, первым протянул руку, - Андрей Сергеевич, профессор медицины, перечислять все регалии долго, много времени займёт.

- Директор совхоза Зубков, - от неожиданности смутился, ответил на профессорское рукопожатие.

- Надеюсь, мы не бесы в своих мыслях, говоря словами политэконома Медведева, благое дело делаем, во всяком случае, пытаемся начать делать.

- Лично я считаю бесами европейские народы, которые пытались уморить голодом славный город Петра, Ленинград.

Посмотрев по сторонам, профессор всё-таки именно сейчас скажет главную роль, уготованную директору Приозерского совхоза.

- Мне вас настоятельно порекомендовал сам Григорий Васильевич, - от удивления глаза Зубкова расширились, в горле появилась непреодолимая сухость, мешавшая сказать хотя бы благодарственные ответные слова доверия, - кто такой, надеюсь, знаете.

- Да, - только и смог прохрипеть, теперь понимая нешуточную значимость такой посиделки в ресторане, где он, лет примерно пять, заправляет на почти хозяйских привилегиях, - Романов.

- По его личной инициативе на Аптекарском острове открыт научно-исследовательский институт по охране здоровья детей и подростков, - почувствовав, как слегка задрожала рука оппонента, профессор ослабил рукопожатие и, улыбаясь, этой же рукой, в знак полного уважения, похлопал Виктора Алексеевича по левому плечу, - почти все здесь присутствующие работают именно на Аптекарском острове. У каждого своя научная стезя.

- Я понимаю. Чем смогу, помогу, - директор совхоза, как не пытался, так и не смог ответить на добродушную профессорскую улыбку.

- Понимаете, Виктор Алексеевич, ваша миссия особая. Об этом поговорим отдельно, - профессор направил свой взгляд в сторону своих коллег, мирно беседовавших группками по интересам. - Пора к столу. Товарищи учёные, все к столу. Под говядину и орехи нас ждут великолепные крымские вина!

«Опять Романов! Его первый приезд в родной совхоз навёл много шороху, пришлось заглянуть в его биографию, чтобы понять, что это за человек, - действительно, профессорские слова об особой миссии взволновали Зубкова, - опять особая миссия! Сегодня особая миссия ресторан «Садко» с настоящей русской кухней. Настоящая витрина ресторанного искусства Советского Союза. От иностранцев отбоя нет! Особенно беспокоят финны, в хорошем смысле слова, с их непонятным «сухим законом». Съедают буквально всё под водочку, особенно в почёте у них «Столичная». Европейцы, особенно немцы, испанцы, венгры, словаки Ленинград обходят стороной, их молодёжь сюда не ногой, старики тем более. Стыдно! За что? За настоящий голодомор, точнее, геноцид коренного ленинградского населения, устроенный в годы блокады. Зато финны молодцы! Благодаря их денежным вливаниям ресторан не бедствует. От совхоза в несметном количестве сюда поступают овощи, мясо, выпечка. Да, Романов! Если очередная миссия, значит Григорий Васильевич мне доверяет. Романов».

Обладатель царской фамилии Романов. Деревенский паренёк Новгородской области шестой младший ребёнок многодетной крестьянской семьи в 1938 году с отличием закончил школу и поступил в Ленинградский судостроительный техникум.
Завершить учёбу не удалось, участник Великой Отечественной войны, рядовой связист на Ленинградском и Прибалтийском фронтах, был контужен. По окончании войны вернулся в родной техникум и с отличием защитил Диплом техника судового корпусного строителя.

Через семь лет, в 1953 году, заочно окончил Ленинградский кораблестроительный институт по специальности «инженер - кораблестроитель».
Одно из главных достижений Романова во главе Ленинградской партийной организации, массовое жилищное строительство. В эту же копилку новые станции Ленинградского метрополитена, мощный реактор Ленинградской атомной электростанции, строительство дамбы.

Борясь за чистоту «ленинградской расы» коренных ленинградцев, был против переселения в Ленинград рабочих из других регионов Советского Союза, Романов обеспечил подготовку рабочих кадров в самом Ленинграде, кардинально расширив сеть профессионально - технических училищ.

На Аптекарском острове открыт научно - исследовательский институт по охране здоровья детей и подростков.

- Прошу к столу, - профессор суетился, ведь предстояло решить множество значимых возникших вопросов сохранения исключительно «ленинградской расы» коренных ленинградцев, - ваши бокалы наполнены букетом настоящих крымских вин. Предлагаю тост за наш Аптекарский остров, где, мы все работаем. За Аптекарский остров!

Звон хрустальных бокалов очередной раз наполнил непередаваемой звуковой акустикой большой ресторанный зал. Гости, не стесняясь, брали в руки полупустые бутылки крымских вин и, с удивлением изучали этикетки, которых они в своей жизни никогда не видели на прилавках советских магазинов.

Исключительно экспортный вариант!

«Аптекарский остров. Указом Петра Первого от 1714 года остров был отдан под нужды Медицинской канцелярии и Главной аптеки. Для выращивания лекарственных растений в юго - восточной части острова разбили аптекарский огород, давший название острову и превратившийся со временем в Ботанический сад и Ботанический институт имени Владимира Леонтьевича Комарова Российской академии наук.
Здесь же была построена «инструментальная изба», первая в России мастерская медицинских инструментов, положившая начало существующему поныне заводу «Красногвардеец».

Пётр Первый разрешил селиться на острове только служителям и работным людям Медицинской канцелярии. Аптекарская слобода носила многонациональный характер, кроме русских, здесь жили немцы, голландцы, служившие в Медицинской канцелярии.
Остров был «городом в городе», у него была даже своя островная печать, чего не имела ни одна из петербургских городских частей. Руководителем Аптекарской слободы был смотритель, который отводил жителям участки под сенокос и контролировал распорядки трудового дня.

На острове находится значительное количество медицинских научных и учебных заведений, Ленинградский государственный химико - фармацевтический университет, Институт экспериментальной медицины, Институт мозга человека, Научно - исследовательский институт детских инфекций, Институт по охране здоровья детей и подростков.

- Прошу оставить в покое винные бутылки. Теперь переходим к следующему вопросу, - профессор вежливо попросил приподняться молодого человека в костюме цвета морской волны, - представляю вам на обозрение молодого учёного, специалиста по говядине, прибывшего к нам, на Аптекарский остров из столицы нашей Родины. Прошу, Павел Анатольевич.

Увидев жест профессора присесть, молодой учёный приступил к своему немногословному докладу.

- Дорогие товарищи, очень рад привнести свою посильную помощь делу возрождения коренного населения славного города Ленинграда. Итак, говядина! Говядиной называют мясо взрослых коров, волов и быков. В Западной Европе эти виды строго различают, но в Советском Союзе это общее понятие. Кстати, мясо молодых животных этого семейства называют телятиной. Что полезного? Говядина содержит много железа, за счёт чего имеет яркий цвет и считается красным мясом. Для справки, само понятие «говядина» происходит от похожего по звучанию древнерусского слова, которое переводится как «крупный рогатый скот». Замечу, люди издревле употребляли этот вид мяса в пищу. Хотя, в некоторых культурах, на употребление говядины наложено табу, например, в индуизме. Индия. Есть мнение некоторых советских историков, что на Руси какое - то время было запрещено поедание телятины. Советские научные исследования показывают калорийность на сто граммов говядины 254 килокалорий. В составе этой сотни, белков 25,8 граммов, жиров 16,6 грамм, углеводов 0,2 грамм. Как видите, говядина содержит большое количество белков, а это аминокислоты, что в нашем рассматриваемом вопросе для мужского здоровья имеет неоценимое значение. Немало в говядине и жиров, они насыщены кислотами олеиновой, линолевой, стеариновой. Швейцарские учёные считают, что эти жиры не опасны для здоровья человека. Говядина обязательно присутствует в рационе больных анемией, состоянием, при котором понижается гемоглобин крови. Говядину рекомендуют подвергать термической обработке. Сегодня мы видим огромное количество блюд из говядины. Все они имеют огромную пользу для мужского здоровья! Крымские вина, как никогда, способствуют гармоничному усвоению организмом мяса говядины. При регулярном употреблении говяжье мясо повышает защитные свойства организма, улучшает зрение, укрепляет кровеносные сосуды, понижает содержание холестерина, предотвращает развитие атеросклероза, нормализует функционирование репродуктивных органов. И, что немаловажно, на энергетическую ценность говядины и полезные свойства влияет также способ приготовления. Например, бульон даёт организму мужчины 57 килокалорий, копчёный продукт 110, запечённый в духовке 170, тушёное мясо с овощами 180, без овощей 210, приготовленное на пару 200, отварное 210. Особо обращаю на шашлык - 230 килокалорий! Кто больше? Не поверите, холодец 250 килокалорий. Но ещё больше, 300 килокалорий, жареное мясо!  Мужчины среди всех видов продуктов отдают предпочтение мясным блюдам. Желательно, чтобы на столе как можно чаще присутствовала говядина, самое полезное мясо. Говядина стимулирует синтез тестостерона, мужского гормона, и, улучшит потенцию, повысит физическую выносливость, активирует умственную деятельность, укрепит волосяные луковицы и предотвратит раннее облысение. Сегодня для нашей страны здоровье мужчины должно стоять на первом месте, особенно его качественная репродуктивная функция. Чтобы на 40 процентов повысить усвоение железа, особенно важно для подростков, необходимо употреблять говядину с зеленью, овощами и орехами! Орехи! Женщинам не стоит съедать за раз более 150 грамм мяса говядины, мужчинам 170, а детям достаточно 80 грамм. В меню вводить мясо говядины следует не более трёх раз в неделю. Особо хочу обратить внимание на витамины группы «В», а именно «В9» фолиева кислота. Этот витамин полезен для здоровья сердца и предотвращения врождённых дефектов у новорождённых. Фолиева кислота! Цинк и селен. Эти микроэлементы необходимы для мужчин, так как они поддерживают уровень тестостерона и укрепляют репродуктивную систему. Желаю всем приятного аппетита. Доклад закончил. Какие будут вопросы?

- Спасибо, Павел Анатольевич! Отличная работа. Дорогие товарищи! Как вам букет крымских вин? Чистый виноград, без примесей, - довольный профессор деторождения и гинекологии стоял в ожидании, когда наполнятся гостевые бокалы для произнесения очередного тоста за здоровье будущих детей коренных ленинградцев, - высококачественные марочные тихие виноградные вина. Князь Лев Сергеевич Голицын на юге Крыма основал там свой винодельческий завод. В 1894 году самолично выбрал место с хорошим микроклиматом, на склоне горы, в маленьком ялтинском местечке под названием Массандра. Прежде чем произнести тост, выпить это прекрасное крымское вино и закусить приготовленными в этом русском ресторане блюдами из говядины, я хочу, чтобы в нашем городе рождались здоровые дети коренных ленинградцев. К сожалению, нам европейцы немного подпортили нашу генетику, но мы исправим положение. За здоровье коренных ленинградских детей!