Рыба красная. 2-я часть

ЧЛЕНЫ  ЭКИПАЖА ТРАУЛЕРА

О некоторых «подменах» Александр рассказал следующее:
Моторист Володя.
Здоровенный детина лет 35-ти от роду, высокого роста, непосредственный, тучный, простовато-добродушный, с неизменной папиросиной марки «Север» в зубах, объект постоянных незлобных розыгрышей и частых подковырок, участник самых нелепых ситуаций и происшествий.
Обстоятельность и показушная значимость - главная «фишка» и жизненная позиция Володи. Например, на просьбу вырубить какую-нибудь мелкую прокладку из паронита, следовал подробный допрос на тему : когда это требуется, на какое время, из какого именно куска паронита изготовить; рубить из середины или конца заготовки; насколько больше от реального просекать отверстия под шпильки; на сколько мм должна выступать кромка … и много других, малозначительных, но на взгляд Володи архи необходимых вопросов. После получения подробной инструкции, даже если судно стояло у пирса в ремонте, Володя брал с кормы специально припасённую для этого случая колоду и деловито спускал её в машинное отделение. Там, на заботливо расстеленную, на пайолах тряпку устанавливал колоду, предварительно покрутив, выискивая на его взгляд самое необходимое место. Из другого конца машинного отделения Вова приносил маленькую табуретку, брал с верстака молоток, предварительно перебрав и прикинув в руках несколько других; осматривал все (!) имеющиеся просечки, ножницы для металла, прессшпана, картона и бумаги; остро оттачивал ножи и, выкурив очередную «Северину», глубоко вздохнув, усаживался на заботливо организованное рабочее место!
После чего, прицелившись, сделав несколько оценочных маховых движений, с высунутым от чрезмерного внимания и напряжения языком, наносил, наконец - то, победный удар по истосковавшейся в нетерпении просечке! Затем, в обратной последовательности, тщательно протерев каждый присутствовавший в поле деятельности предмет ветошью, разносил инструмент на свои штатные места и с видом триумфатора приносил свой шедевр на контроль заказчику.
После обязательной похвалы (непременный атрибут, шоу!) Володя по-детски смущался и исподтишка оглядывал присутствующих - все ли видели его минуту славы?..
Частенько скучающие моряки подначивали:
- А вот скажи, Вова, как ты ухитряешься знать в какую сторону и на сколько оборотов нужно открыть клапан подачи воды на душ?
На что преисполненный важности Володя, картинно закатив в задумчивости глаза в подволок, выкурив очередную папиросу, со снисходительной усмешкой к этим плебеям, ничего не понимающим в сложном мире механизмов, начинал рассказывать, как малым детям, укатывающимся от смеха балбесам процесс отворачивания крана…
        Безобидную просьбу присмотреть за работающим пожарным насосом Володя воспринимал буквально, садился напротив насоса и неотрывно смотрел на работающий механизм, иногда поднимаясь, дабы внимательно оглядеть невидимые участки… Над Володей хот и подтрунивали, но жалели. По наивности, а может и по большой любви, Володя был женат на женщине старше его на десять лет и имеющей четверых детей!…
Второй штурман Акимыч.
Александр знал  Акимыча ещё по совместной работе на МРС-075 в соседнем рыбокомбинате «Валентин», куда он был направлен сразу 
по окончанию Мореходки. Одно время Акимыч работал в этом же рыбокомбинате старпомом на самоходном плашкоуте СП - 111.
Обычно весь «москитный флот» рыбокомбината отстаивается (ночует) в акватории «своей» бухты Валентин, в большей своей части открытой и не защищённой. При получении плохих погодных известий на каждую единицу плавсредства, имеющего штурвал и двигатель, забрасывалась дежурная пара, состоящая из судоводителя и механика, для контроля местоположения плавсредства в сложных метеоусловиях.
Таким образом, Акимыч с механиком и оказались в ту роковую ночь на борту длинного плоскодонного самоходного плашкоута с гордым именем на скуле - СП-111. Первым делом, конечно же, «тормозок» из дома, а к «тормозку» - водочка!
Короче, когда Акимыч продрал глаза и, цепляясь за пляшущие стены  переборок, выбрался наверх, в рулевую рубку, плашкоут, сорванный с якоря, всё дальше уносило в открытое море! А так как невыбранная якорная цепь, образно говоря, играла роль плавучего якоря, то плашкоут рассекал волну идеально кормой вперёд, не рыская и строго выдерживая направление ветра. Героическими усилиями удалось выбрать якорь, но при первом же рыскании по курсу, плашкоут резко развернуло и теперь он, уже работая машиной полным ходом назад, мог лишь, опять таки кормой, но теперь уже на ветер, как-то противостоять стихии! Любые попытки развернуть плашкоут в классическое, подобающее любому плавсредству положение  (нос впереди по курсу, корма сзади), нивелировались сильным ветром вкупе с огромной парусностью… 
Вот так двадцать пять часов кормой вперёд штормовал СП-111, пока из  Преображения не вышел СРТМ и не отбуксировал бедолагу в родную бухту…  Что тут было!
Журналисты местной газеты и руководство района, и всё местное начальство… Стихийный митинг, восхваление героя, сумевшего вырвать  из цепких объятий стихии народное добро.
Акимыч, весь в центре восторга, с гордо поднятой головой, небрежно - снисходительно что-то пояснял журналистам, показушно - скромно рекламируя собственную персону! С импровизированной трибуны, роль которой выполнял перевёрнутый баркас, тут же на берегу у засольного цеха, всё более распаляясь, руководители районного масштаба вещали:
- Товарищи, Мы, посовещавшись, единогласно решили ходатайствовать перед краем о присвоении нашему земляку-герою ордена Ленина, как признание трудового подвига скромного капитана на ниве морских просторов!…В итоге, разобравшись, Акимыча на год лишили диплома за неподобающее несение вахты, приведшее к аварийной ситуации…
Зимой, при стоянке на ремонте 1976-77 году на МРС-075 в Преображении, Акимыч, деловито собрав пожелания экипажа по поводу ассортимента продуктов, взял доверенность и отправился в рыбкооп за продуктами на месяц жизни на ремонте. На резонный вопрос: «А не надо ли тебе помощника, Акимыч?», последовал исчерпывающий ответ: «У меня тут друзей больше, чем Вы можете предоставить помощников! Всё будет в лучшем виде!». Да, действительно, на следующий день(!) команда в этом убедилась! Тревожное ожидание вдруг нарушил подозрительно знакомый голос с берега, высокохудожественно изображавший что-то вроде песни с элементами изысканного мата… По берегу, по путям тележек слипования судоремонтного завода, тащился Акимыч! В носках!
В пиджаке (зимой), вдрызг пьяный, но за сухожилие тянущий за собой по крановым рельсам баранью полутушу, всю в грязи и мазуте!..
На следующее утро Акимыч исчез, чтобы появится через три дня на мотоцикле с коляской, с двумя мешками картошки, несколькими банками китайской тушёнки «Великая слава», трёхлитровой банкой с салом, грибами и вареньем. Короче, со всеми домашними запасами....               

                КРАСНАЯ  РЫБА  ИДЁТ  НА  НЕРЕСТ

Но вернёмся к нашему рассказу о начале высадки десанта с сейнера «Снарский», который подошёл к берегам Сахалина. В это время в многочисленные реки и речушки этих мест шла, а точнее будет сказать, что безудержно пёрла на нерест красная рыба - кета и горбуша.
Даже в прилове при пелагическом тралении постоянно проскакивали по десятку лососей, а иногда даже такие экзотические «одиночки» как кунжа и чавыча. Вот как раз для этих целей и брались на борт промыслового судна плоскодонная лодка с мотором, и бочкотара, и 22-я жестяная баночка в ящиках. Тщательно отлаживалась закаточная машинка, насаженная прямо на шпиндель сверлильного станка, сооружался грохот для протирки икры. На скорую руку шился небольшой невод метров на 25 с двухметровой мотнёй и ячеей на 60 см.
Локальный «консервный цех» сейнера обычно располагался в машинном отделении. Тут было тепло, светло, да и на вахте всегда находилось время для фантазий на тему «рыбная консервация».               
Тут же располагался 40-литровый нержавеющий бак с вмонтированными в ТЭН (электронагревателями) для стерилизации, как пустой баночки, так и готовых консервов. Под боком есть пар для варки крабов и центральное звено технологической цепочки - смонтированная на шпинделе судового сверлильного станка закаточная машинка.
Ассортимент выпускаемой продукции на сейнере был следующий:
1.Мясо краба варёное, причём оно различалось по сортности: 1-й  сорт - мясо клешней, 2-й сорт - мясо из лап, 3-й сорт - розочки, т.е. сочленения крепления лап к подпанцирному телу.
2. Краб. палочки целиком, варёные и затем обжарены. на сливочном. масле
3. Икра красная, 4. Икра минтаевая, 5. Икра минтаевая с луком и маслом,
6. Чилимы, креветки варёные, 7. Осьминог в собственном соку,
8. Окунь - терпуг, прикопченный, и затем обжарен в масле
9. Морской ёрш в собственном соку со специями
10. Красная рыба кижучь, нерка, кунжа в собственном соку
11. Палтус белокорый, прикопчённый, обжарен в масле
12. Печень трески, 13. Печень минтая с лаврушкой и специями
14. Сельдь маринованная, 15. Мясо гребешков ...и другие вариации на тему морепродуктов не попавшие в этот список.
Некоторая часть консервов попадала на плавбазы всё с той же целью покупки квитанций и обмена на банкотару, часть доставалась на берегу родственникам и друзьям, а основная часть консервов служила отличной закуской в непрерывных меж рейсовых застольях. Таким образом, к концу рейса сложно было найти на судне угол, где бы ни громоздились многочисленные картонные ящики с готовой продукцией по 48 баночек в каждом, подписанные их владельцами.
          Когда в многочисленные реки и речушки пошла на нерест красная рыба-кета, и было решено отправить на берег судовой десант  из трёх моряков для заготовки рыбы и икры. Ну, вот как, спрашивается, Александр мог пропустить такой полный заманчивой неизведанности случай проявить себя на новом поприще?! А посему ещё на берегу он прожужжал уши стармеху, который сам намыливался десантироваться в составе экспедиционного отряда на берег. Саша ему рассказывал, что с самого раннего детства в дельте Днепра имел большую практику обслуживания подвесных лодочных моторов, что он с честью сможет выполнить и здесь всю механическую часть программы высадки! Предварительно был выезд с Александром за мотором  «группы выходного дня» вглубь  колхозной речки на пикник, а затем доставка тел «Самого» и соратников на борт судна. Это и решило дело.               
Продолжение следует....