Про новгодние пельмени

Пельмени то у нас исстари праздничное блюдо. Сотнями, а то тысячами настряпывали. А уж к Новому то году и подавно. Морозят, кто в сенях, а в благоустроенных-то домах – на балконе. Вот и тут собрались по вечерам, да и стряпали. Мясо от хозяин поперву на мясорубке прокрутил, старая чугунная бабкина еще подика, вообщем не сломать. Мясо от трех сортов – свинина, говядина, да баранинки, с луком, чесночком, перчиком… А затем в корыте порубил, что бы как густая сметана была. Множество наделал. Хозяйка с матерью тесто завели. Сидят, лепят… Мужик от сочни скет. Стряпали они стряпали… Ну теща то и решила – нужен новогодний счастливый пельмень, она в один от, в фарш, взяла да и засунула копейку – на счастье, на удачу, на деньги. Может думает зятю достанется, вои и …, как кусит-то. Так не один вечер сидели, лепили. Вот 31-го-то еще до полуночи, сели Старый год проводить. И жена, и хозяин, и тесть с тещей-то пришли. За стол от сели, тещенька-то и рассказывает – У моего-то зуб с утра прихватило, да так, что не сидеть, не лежать, то сопит жалобно, то материться. А больница от только после Новогодних откроется. Ну я ему уж водочки с солью дала для зуба, так вроде отпустил. Тестюшка-то поддакивает – Вырвать надо анафему, как схватит… Сидят под эти разговоры, закусывают. Под часы от подала хозяйка пельмени горячие. Тесть-то встал, как самый старший после Генерального секретаря, тост говорить новогодний. После рюмку-то в рот, да пельменем закусить. Куснул, что-то хряснуло, он под Новый-то как загнул этажей этак…, да со слезой. Одно поняли – Какая… такая хорошая в фарше кость от пропустила? Сплюнул на ладонь, а там зуб сломанный и копейка. Тещенька от потупилась, хозяйка покраснела. А хозяин от отворачивается, смех его разбирает – он от тоже втихаря копейку в пельмень положил… Может кому из родни достанется. Ну тестюшка-то проморгался, поотошел, беленькой боль залил. Хозяин тост давай говорить, да про здоровье это так с намеком… Рюмку, пельмень от куснул, снова треск, ну он от и выдал, да почище тестя, и все одно – Какая такая хорошая стряпуха осчастливила, он сам фарш делал, как масло. На ладонь от плюнул, а там зуб и копейка… Теща-то с хозяйкой красные как свекла стали. А тут и хозяюшка схряскала, да аж до слез, а на ладони-то и зуб, и копейка. Посидели успокоились… Тут и выяснилось, что не только теща, да зять копейки в пельмени сунули, но и хозяюшка-то расстаралась. Вот такие они пельмени новогодние – кушай осторожно, что бы счастливым быть... После праздников уж к зубному-то сходили…