Разное 26. 09. 26

Каиш, а у казахов это называется бешбармак. Коллега гостил в Алматы, говорит, казахи великолепно готовят мясо а вот плов у них не получается. Когда я был в Шардаре и Каршинской степи у них было только мясо, много мяса. Варенное, пареное, жаренное, меньше запеченного. На длинный дастархан, постеленный на полу, метров 25-30 было всего два чайника с чаем. Но вода была не как в Ташкенте, пьешь ее и напиться не можешь, она была просто другой. Чай ставили перед большими людьми. Было море дешевой водки. Все. Больше ничего не было. Лепешек тоже не было. Но в Шардаре был айран и кумыс. А вот в Каршинской степи этого не было. Все едят много мяса, пьют водку. Делать там нечего. Вышли пройтись... степь... в отдалении стоит водонапорная башня, течет солоноватая вода. Дальше лужа, в ней лежит колесо от трактора. Из нее пьет воду маленькая девочка. Идем дальше, большой бетонный бассейн, в нем вода покрытая тиной. В него раз в месяц привозили воду с райцентра. Идем дальше, песок, глина, все светло-коричневого цвета. От юрт и дома, где мы остановились у родни дальней, прошли километра 2, поле виднеется. Там выпрашивают на продажу дыни. Троюродный брат деловито выбрал две дыни, достал из сапога нож, вытащил из кожаных ножен, разрезал дыню. Всех угостил. Дыня розового цвета. Сладкая, но сухая. От нее еще больше захотелось пить. На выбор - артезианская вода, бассейн или лужа. Переглянулись. Спросили у кузена, есть ли рядом коммерческий магазин? Он сказал есть, но отсюда километров 20. Говорим, давай поедем туда. Он убежал, минут через пять приехал на ВАЗ 2102, там только одно сидение для водителя, а остальных сидений нет... постелена наспех курпача. Поехали. Тряслись по разбитой дороге. Доехали. На небольшом холме был коммерческий магазин, продавали бутилированную воду из Ташкента, цена выше Ташкентской в 10 раз. Купили 4 баклажки 5 литровой воды и два блока 1,5 литровой. Приехали назад. Выпили воды. Потом поели много видов баранины. Погуляли по поселку. Смотреть особо нечего. Вернулись. Уснули в доме. Утром следующего дня продолжилось все в таком же духе, приехали на две недели...

Это было лет 25 назад.

Как-то приехали в Джизак зимой для установки оборудования, дело было лет 6 назад. Оделись просто, курточка и туфли, кепка. Офис. Все современное. Но бац вырубилось электричество. Минут через 20 стало резко холодно. Отопление только через электрические тепловые пушки и кондиционеры. Потом включили, после опять выключили и так раз 7. В отеле частном тоже дубак. Дали второе одеяло. Холодно. Вышли в город, в столовой купили большие джизакские самсы, выпили шурво, зеленый чай. Пошли спать в холодный отель. На следующий день привезли генераторы и мы смогли установить оборудование.

Сейчас таких проблем уже меньше, в офисах стоят генераторы, резервные генераторы, солнечные батареи, местами буржуйки. Теплые полы, толстые тройного остекления стеклопакеты а не одинарного как было раньше. На окнах теплые занавески, на полу теплые кошма. Так что сейчас даже при отключения электричества не так холодно в помещениях, генераторы позволяют работать компьютерам и освещению.

В домах сейчас продают электрогенераторы питающиеся от сети так и имеющие солнечные панели, могут держать холодильник до 15 часов а электрочайник на 8 часов. Стоят 1-1,5 тыс дол. Богатые люди себе это покупают, как средства снижения риск факторов. Как и ставят в многоквартирные дома электрообогреватели воды от электричества. Так как в Ташкенте в течение года профилактически отключают горячую воду по 5 дней раз 5 в году. Также раза 3-4 отключают на такой же срок холодную воду.

Как-то в 2020 году, был еще черное выключение, электричество вырубилось почти по всему городу. На улице -16 градусов Цельсия, отключились насосы, вырубилась сначала горячая вода, потом холодна, отключилась канализация. Проблему решили через 8 часов, потом такое снова повторялось в течение 5 суток. В ближайших магазинах сразу раскупили воду, консервы, свечки, батарейки, фонари. Доставщик подняли цены в три раза, такси в пять.

Теперь у многих стоят дома повербанки на 20000 а порой и 50000 которые, генераторы, фонари, свечки штабелями. Консервы на всякий случай, кто-то прикупил туристические наборы для готовки. Так как порой приходилось готовить во дворе на костре еду в казане. Тут пригодилась консервированная тушенка.

Иногда в Ташкенте дышать нечем, из-за набившим оскомину, точечной, бессистемной застройки в столице, нарушили розу ветров и ветер уже не вытягивает пыль, смог из города. Образуется инверсия. Плохой воздух застаивается. Порой загрязнение частиц РМ 2,5 мог достигать величин опасных для здоровья до 880, при норме в 50. Поэтому люди вынуждены были покупать очистители воздуха, которые стоили 50-80 долларов но в моменты коллапса цены сразу росли до 400-1000 долларов. Такое уже было в ковид, когда не честные торговцы подымали цены на лекарства в 30 раз выше рыночной цены, а на продуктовые товары в 15 раз, на маски в 40 раз! Это показало разницу между эпохой СССР и современностью. Где человек - человеку не друг, не товарищ, а средство быстрого обогащения. Ковид был показателен и тем, что кто жил от пенсии к зарплате а таких по данным официальной статистики 67,5% от всего населения, те смогли сделать запасов на период карантина который был 5 месяцев. А у кого были деньги и машины, те в один день объехали аптеки, супермаркеты и базары. Скупили все медицинские препараты от инфекций, иммуностимуляторы, сердечные препараты, антибиотики, да так что потом хроник в течение 6 месяцев не могли купить те препараты которые пили постоянно. Так же дело обстояло и с консервами, туалетной бумагой, бумажными полотенцами, сырами и прочими долгохранящимися продуктами. Так что нужно надеется только на самого себя, родня тоже не поможет если что.

Ну это тоже хороший опыт быта. Пережили и это.