Женщина мстит по-особому. Ч. 2. Гл. 24

                Эти глаза напротив…
 
        Не преувеличивай проблемы, лучше приумножай счастье!
               
 - Здравствуйте Ольга, вот уж не ожидал Вас здесь так далеко от Вашего села увидеть, какой сыр продаёте, «Российский», или «Костромской»?
   - Здравствуйте Иван Петрович, - сразу узнав его мило улыбнулась молодая женщина, и от этой улыбки сердце Ивана, сразу покатилось куда-то вниз.      – Надо же, Вы запомнили. Это тогда мы на продуктовую ярмарку привозили два сорта сыра, а сегодня я привезла только   сырный круг «Российского». Он тоже очень вкусный, как и «Костромской», который Вы тогда у меня купили, - и она лукаво улыбнулась, дав ему понять, что помнит, как он тогда купил у неё сразу килограмм сыра...
   Женщины все в одинаковой униформе, как было заведено на этом новом рынке, внимательно прислушивались к их разговору, и Иван решился:
   - Оля, и сколько Вы сегодня из своего сырного круга продали? Кстати, сколько он весит у Вас это сырный круг?
   - Продала больше половины – 8 килограммов, а весь круг весит около 12, - бойко ответила она, внимательно посмотрев на Ивана, и не понимая, зачем ему нужны эти данные.
   -  Вы сегодня обедали?
   - Нет, мы здесь на месте по очереди перекусываем, чай, кофе, бутерброды или пирожки из дома берём, девчонки все не местные из близлежащих районов, как и я.
  - Понял. А, что, если я сейчас, куплю у Вас, оставшийся сыр, и мы пойдём с Вами, куда-нибудь пообедаем и поболтаем, как старые знакомые? По какой цене Вы здесь продаёте Ваш сыр?
  - По восемьсот рублей за килограмм!
  - Давайте Оля, взвешивайте остатки своего сыра, я за него плачу, забираю и мы идём обедать! Как Вам моё предложение?
  Ольга внимательно посмотрела не него, потом лукаво улыбнувшись, взвесила остатки своего сыра, назвала сумму, которую Иван ей тут же передал, взяв пакет с сыром и спрашивая взглядом, что она ответит на его предложение…
  - Иван Петрович, обед, это хорошо, но мне потом нужно на последний автобус в «Мирное» успеть, он ровно в шесть вечера отходит от автовокзала.
   Иван взглянул на часы, и сказал:
  - Успеете Оля, я гарантирую. И пообедать со мной успеете, и на автобус свой точно. Идите, переодевайтесь, я жду Вас здесь.
  Иван знал, что успеет хорошо пообедать, потому что ресторан «Волжанка», куда он собирался пригласить Ольгу, принадлежал компании шефа, его там хорошо знали, и значит обслужат по первому классу.
   Сняв с себя рабочую рыночную униформу, Ольга выглядела совсем другой, и Иван сразу залюбовался ею, он благодарил сегодняшний день, заболевшую Яну, задание шефа, на душе у него было светло и радостно.
  За окнами рынка светило солнце, пели птицы, и душа Ивана, тоже запела, потому что рядом с ним была молодая, красивая женщина, о которой он много думал, и которую давно любил…
   Когда он положил пакет с сыром на заднее сиденье, уже севшая на пассажирское сиденье рядом с ним Ольга, вдруг внимательно посмотрела на него, и улыбнувшись одними глазами, лукаво спросила:
  - Торговать будете Иван Петрович? Сыром, я имею ввиду. Там же больше четырёх килограммов, одному не съесть?
   - Ну, как ты догадалась, а? Обязательно Оленька, буду теперь торговать, покупать у тебя и перепродавать по спекулятивной цене! – тут же весело ответил Иван, трогая авто с места, и они оба весело рассмеялись.
  В ресторане в это время было не так много народа, но метрдотель сам встретил их и посадил за отдельный двухместный столик, рядом с красивым аквариумом, где плавали диковинные рыбки.
   Тут же к ним подошёл официант Кирилл, поздоровался, потом протянул два буклета меню, но не ушёл, а спросил:
- Вы Иван Петрович судя по всем вино из последней партии пробовать не будете, потому что за рулём, а как Ваша дама?
  - Нет, нет, что Вы, я тоже вина пить не буду, - быстро проговорила Ольга, и посмотрев на своего спутника, добавила:
  - Мы же сюда, вроде просто пообедать пришли, так Иван Петрович?
  - Именно так. Выбирайте из меню, что хотели бы поесть из первых блюд, из вторых, какие салаты желаете Оля, Вы моя гостья и я Вас угощаю!
  Ольга покраснела, у неё невольно задрожали её длинные ресницы, но она, взяв себя в руки, твёрдым голосом, не стесняясь присутствия официанта, положила на стол меню, сказала:
  - Иван Петрович, я никогда ещё не была ни в одном ресторане, если и пила кофе или ела мороженое, то в кафе в нашем райцентре, поэтому, раз уж Вы сказали, что я Ваша гостья, то сами решайте, чем меня будете угощать.
  Иван внимательно выслушал сбивчивую речь молодой женщины, в душе три раза обругал себя за свою         нетактичность и не догадливость, и не глядя в меню, сказал Кириллу:
  - Попроси Фёдора Матвеевича, два ваших фирменных блюда, для меня и для дамы, салат из свежих овощей, нарезку из языка, чайник вашего фирменного чая и… порцию мороженного для дамы.
   Кирилл быстро всё записал в свой блокнот и тут же удалился на кухню.
  - Вы, что тут постоянно бываете, вина разные пробуете, раз Вас здесь так хорошо знают, Вы что теперь олигарх Иван Петрович? – и Ольга уставилась на Ивана пытливым взглядом.
   Он в ответ весело рассмеялся, и сказал:
 - Да, я здесь часто бываю со своим шефом – главой большой коммерческой компании. Дело в том, что этот ресторан принадлежит ему и здесь хорошо знают его вкус… Ну, и мой тоже, потому что я работаю у него, начальником службы безопасности. Вот так.
  И никакой я не олигарх Оля, но платят мне за мою работу прилично, и я эти деньги всегда отрабатываю.
   Вас я пригласил сюда сам, и платить тоже буду сам, тем более, что у меня есть почти пол головки сыра, которые я собираюсь продать по спекулятивной цене…
  Ольга с недоумением посмотрела на него, потом поняв, что он шутит, весело рассмеялась в ответ.
   Когда Кирилл сервировал их стол, а потом принёс заказ, Яна, уже проголодавшаяся сглотнула слюну, настолько она уже, несмотря на своё смущение от данной встречи с Иваном Петровичем, который был много старше неё, но она ему явно нравилась, и как когда-то сказала Нинка, «явно запал на неё…», и глядя на блюдо сказала:
  - Пахнет вкусно, что это за блюдо?
  - Это, блюдо называется «седло барашка». В, общем, как мне объяснил шеф-повар этого ресторана, это поясничная часть туши барана с позвоночником и иногда с боковыми частями брюшины.
 Мясо в этой части обычно мягкое, сочное и подходит для приготовления различных блюд -запеканок, гриля, тушения.
  Способы приготовления - запекание в духовке. Седло можно мариновать, заворачивать в фольгу или готовить в форме для запекания с овощами (морковь, лук, чеснок), специями (тимьян, розмарин, соль, перец) и другими ингредиентами.
  Запекают его при определённой температуре (например, при 180–200 °C) в течение определённого времени. 
 Мясо можно обжаривать на открытом огне или на гриле, предварительно замариновав.
 Я прочитал в Интернете, что в некоторых рецептах седло барашка тушат с овощами, вином, специями и другими компонентами.
 Мясо промывают, обсушивают бумажным полотенцем, удаляют лишний жир и плёнки. Иногда седло разрезают на порционные кусочки, не дорезая до конца, чтобы оно держало форму.
   Для сохранения целостности при запекании рёберные кости могут перевязывать шпагатной нитью.
Седло барашка, вот как сейчас, можно подавать с различными гарнирами –отварным или картофелем фри, кашами, макаронами, свежими овощами. Так что, приступайте к еде Оля.
   Несмотря на то, что женщина была голодна, ела она аккуратно, понемногу отрезая сочное мясо и направляя его в рот, и Иван невольно залюбовался тем, как она ест.
  Он хорошо помнил, как его мать Елизавета Андреевна, рассказывала, что, она выбрала его отца за обедом в заводской столовой, ей очень понравилось наблюдать, как он ест, красиво и аккуратно.
 Ольга тоже ела очень красиво, и Иван быстро отвёл свой взгляд от неё, чтобы не смущать женщину.
   Потом они пили фирменный чай из прозрачного чайника, где плавали какие-то травы, создающие аромат и цвет напитка, а в конце Кирилл принёс мороженное с малиновым сиропом, которое Ольга тоже с удовольствием съела.
   Потом она, посмотрев на часы спохватилась:
  - Ой, простите меня Иван Петрович, но мне уже нужно на автовокзал, пока доеду, пока куплю билет, последний автобус к нам всегда битком набит. Всё было очень вкусно, спасибо за приглашение… И она, попыталась встать из-за стола.
  А Иван, глядя на неё, вдруг сказал:
- Не торопитесь Оля, я Вас до автовокзала довезу, так что время у нас ещё есть, - и он, махнув рукой Кириллу, попросил подойти и попросил счёт.
   Оплатив счёт банковской картой, и поблагодарив шеф-повара через Кирилла, они вышли во двор ресторана, и пошли к его автомобилю.
   - Одну, секунду, прошу меня простить Оля, но мне нужно сделать всего один звонок…
   Ольга с недоумением посмотрела на Ивана, почему-то спрашивающего у неё разрешения, но ничего не сказав, прошла вперёд и остановилась около машины.
 - Шеф, это я. Как у Вас там дела? Я не нужен? А что если я часа на четыре выеду за город по своим личным делам? Конечно на связи! Всё, я понял!
   Иван с радостным настроением приблизился к Ольге, внимательно слушавшей его разговор и сказал:
  - Ни на каком автобусе Вы не поедете Оля, я Вас отвезу прямо до вашего села, а по дороге, мы заедем в магазин «Детский мир», на улице Горького и купим, что-нибудь для ваших девочек…
   Ольга с недоумением посмотрела на Ивана:
  - А, откуда Вы знаете про то, что у меня две дочки? Я Вам об этом не рассказывала…
   - Это долгая история, садитесь в машину, поедем к Вам в село, и я Вам по дороге всё расскажу, но сначала Вы мне расскажите о том, как живёте. Лады?
   - Лады, - улыбнувшись ответила Ольга, удобнее усаживаясь на сиденье рядом с ним, и тут же пристегнув себя ремнём безопасности, как и сам Иван.
   После расставания с Аллой, после того, как Иван узнал, что муж Ольги Сергей, внезапно умер в больнице, он всё чаще думал о ней, и о том, сколько раз в жизни мы сами проходили мимо собственной судьбы, даже не замечая этого. Мы привыкли ждать чего-то громкого. Какого-то знака, идеального момента, правильного времени, будто судьба обязана стучать в дверь кулаками и кричать о своем приходе.
  Но чаще всего она приходит тихо. В виде случайного знакомства, странного разговора ночью, внезапного желания куда-то поехать, написать человеку, рискнуть, попробовать что-то новое или просто не испугаться сделать шаг.
  А мы в этот момент заняты страхами, сомнениями, чужим мнением и вечным «а вдруг не получится». И сами захлопываем дверь перед тем, что могло полностью изменить нашу жизнь. Иногда судьба приходит к нам в образе человека, которого мы случайно встречаем в самый обычный день.
  И именно этот человек способен перевернуть внутри нас целую вселенную. Но мы можем не ответить на сообщение, не подойти, не сказать нужные слова вовремя, потому что нам страшно выглядеть глупо или уязвимо.
  А потом спустя годы сидим ночью в тишине и думаем о том, как все могло бы сложиться, если бы тогда мы не испугались. Самое странное в жизни то, что многие двери открываются перед нами всего один раз. Без повторов. Без второй попытки.
 И судьба не всегда будет ждать, пока мы созреем морально. Иногда она просто проходит мимо, а мы остаемся со своими привычными стенами, внутри которых вроде спокойно, но почему-то пусто. Люди часто говорят, что им не везет, что жизнь ничего не дает, но при этом сами годами отвергают любые перемены.
  Мы боимся уйти с нелюбимой работы, боимся признаться в чувствах, боимся начать новое дело, боимся потерять стабильность, даже если эта стабильность давно делает нас несчастными.
  И в итоге проживаем не свою жизнь, а безопасную версию существования. А ведь судьба почти всегда сначала приходит не как комфорт, а как неизвестность. Именно поэтому многие её не узнают.
   Потому что она редко выглядит удобно. Она выглядит как риск. Как страх. Как шаг в темноту.
  И возможно прямо сейчас жизнь снова тихо стучит в твою дверь, а ты делаешь вид, что не слышишь.