Пудинг

   Пятнадцать лет уже прошло с тех пор, как советские солдаты Егоров и Кантария установили победный флаг над разгромленным Берлином. Моложавая, подтянутая и хорошо одетая учительница-немка учит нас, советских детей послевоенной эпохи, немецкому языку.

   На уроке мы, по очереди, старательно читаем и переводим предложения из учебника немецкого языка. Доходит очередь и до меня. Я медленно, по слогам, читаю: «Mama hat uns Pudding gemacht». Начинаю переводить: мама нам…, мама нам… Вижу, что в конце слово «сделала». Значит, мама нам что-то сделала! А что сделала? Пуддинг какой-то…

   Я молчу и перевести это слово на русский язык никак не могу. Учительница обращается к классу:
- Ну, ребята, давайте поможем Володе. Так как по-русски будет «Pudding»? Что, неужели никто не знает, как перевести на русский язык немецкое слово «Pudding»? Да ведь это немецкое слово и по-русски звучит как пудинг.

   Весь класс молчит в недоумении. Какой такой пудинг? До учительницы вдруг доходит,
- Ребята, что, ваши мамы никогда не готовят вам пудинг?
   
   Из школы бегу и стараюсь, чтобы слово пудинг не забыть,
- Мама, а почему ты мне никогда не готовишь пудинг?

   Мама на отца смотрит растеряно, а отец тоже такого слова не знает. Наверное, ему бабушка тоже в детстве пудинги не готовила.

   Рецепт для тех, кто пожелает своему ребенку приготовить рисовый пудинг с изюмом:
   Надо взять один стакан риса, два стакана молока, 2-3 яйца, 2-3 столовых ложки сахара, 50-70 грамм изюма, соли по вкусу, сливочное масло только чтобы форму смазать, панировочные сухари.
1.Рис хорошо промыть, а затем проварить минут 10 примерно;
2.Переложить рис в другую кастрюлю, залить горячим молоком и варить, помешивая 25-30 минут, пока рис не будет готов, можно слегка посолить;
3.Когда рисовая масса остынет, добавьте туда сахар, яйца и промытый изюм. Все хорошо перемешайте;
4.Смажьте форму для пудинга сливочным маслом и обсыпьте панировочными сухарями;
5.Выложите массу в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до образования румяной корочки минут так 20-30;
6.Когда пудинг остынет, переложите его на красивое блюдо, порежьте на кусочки и полейте сверху джемом, или конфитюром. А можно и медом. Или сгущенным молоком!

   Совет: желтки яиц можно предварительно перетереть с сахаром, а белки взбить в устойчивую пену. Будет вкуснее.

   Приятного аппетита!