Мои летние приключения. Часть первая

Лето в Новороссийске пахнет морским призом, и сухой травой на склонах гор, нагретых камнем. Я замечаю это каждое утро, когда выхожу на лоджию. Стою, дышу, медленно поднимаю руки — и вместе с дыханием в меня входит этот запах. А потом город начинает шуметь, и я понимаю, пора жить дальше.

Жизнь у меня, если честно, плотная. Цигун, вокал, и я всё ещё борюсь с верхними нотами, которые упрямо уезжают вверх, как воздушный шарик из рук, танцы, где я путаю право и лево, зато двигаюсь с удовольствием. А раз в месяц — литературная гостиная в центральной библиотеке, мы читаем стихи, спорим о прозе, и там я чувствую себя дома даже больше, чем дома. И между всем этим — походы. Рюкзак, термос, дорога, разговоры на привале. Мне кажется, я собираю лето по кусочкам, как мозаику.

Но однажды кусочки сложились в целую картину. Галя Белоус — спасибо ей огромное — позвала нас на экскурсию в «Шато Пино».

Дорога заняла совсем немного, от Новороссийска всего четыре километра, село Федотовка, склоны горы Колдун. Название горы меня завороживает — хочется увидеть что-то волшебное.
 
Комплекс стоит на холмах так, что город с его площадок виден весь, как на ладони, вместе с Цемесской бухтой. Сначала мы попали в «Город мастеров». Там шоколадная мастерская, кожевенная, стекольная, гончарная, кузница — глаза разбегаются. Пахло шоколадом и деревом одновременно, и мне хотелось потрогать всё сразу. Кто-то из наших сразу ушёл на мастер-класс, кто-то — как мы — просто бродил и вдыхал. Перекус мы взяли с собой и устроили маленький пикник в отведённом месте, глядя на лозу и небо. Простая еда на солнце всегда вкуснее, чем самая изысканная в городе.
А потом началось главное.

Винодельня оказалась гравитационной. Я раньше и слова такого не знала. Между площадкой, куда привозят урожай, и цехом розлива — перепад около пятнадцати метров, и виноград с вином двигаются вниз сами, под действием силы тяжести. Никаких лишних насосов, меньше вмешательства — больше самого винограда. Мы прошли весь путь: от переработки до выдержки и линии розлива. Я слушала и почему-то думала о цигуне — там ведь тоже всё про то, чтобы не мешать движению, а только направлять его.

Вокруг — больше 140 гектаров виноградников, 17 международных сортов. Пино Нуар, Шардоне, Мерло, Рислинг Рейнский, Пти Вердо. Само название «Шато Пино» — от сортов группы Пино: из 72 гектаров плантаций почти половина занята Пино нуар, Пино гри и Пино блан. Когда тебе объясняют это прямо среди лозы, всё запоминается само, без усилий.

Дальше — улиточная ферма. Триста пятьдесят квадратных метров, а в «домиках» живёт около пятидесяти тысяч улиток породы Helix Aspersa Maxima. Я стояла и смотрела на них, наверное, дольше всех. Такие неторопливые, обстоятельные существа. Кажется, у них тоже свой цигун — медленно, вдумчиво, не спеша никуда.

Потом была картинная галерея с работами местных и краевых художников — экспозиция там обновляется, и это чувствуется. И музей ретроавтомобилей: отечественные машины 1940–1990-х годов, предметы советского прошлого, старинные фотографии Новороссийска. Я долго стояла у снимков города, которого уже нет, и пыталась узнать улицы. Некоторые узнала.

А в ресторане «Шато Пино» нас ждал вид на бухту и гору Колдун — и меню, от которого я растерялась. Ризотто из улиток с соусом песто, перепёлки, телячьи щёки. Французская и европейская кухня, а за окном — родное море. Странное и прекрасное сочетание. Вина здесь тоже целая библиотека: «Дичь» на диких дрожжах, натуральное игристое PetNat, парные моносортовые «Гравитация», «Классика», экспериментальные «Шары Колдуна», премиальные «Колдуны» и «Шато Шалом», сделанные по стандартам кошерности. Я не большой знаток, но слушала с удовольствием — как хорошую лекцию о том, что земля может рассказать о себе через бокал.

Современный комплекс построил новороссийский предприниматель Александр Поездник, а под брендом «Шато Пино» компания работает с 2019 года. После его смерти дело продолжила семья. Я думала об этом, глядя на холмы, — о том, как одно дело переживает человека и продолжает жить в лозе, в вине, в этих видах.

Наполненные впечатлениями, мы вернулись в город. Он с площадок «Шато Пино» смотрится так живописно, что кажется декорацией. Но это не декорация — это мой город, и я снова увидела его новыми глазами.

Я и раньше здесь бывала. И знаю точно: сюда хочется возвращаться вновь и вновь. Мысленно я каждый раз повторяю одно и то же: «До новых встреч».

Вечером дома я включила музыку, немного потанцевала на кухне — просто так, для себя, — и открыла блокнот. Завтра цигун, послезавтра вокал, а в конце месяца литературная гостиная. Лето продолжается, и у него явно будет вторая часть.