Дорогой дневник. 3 октября 2026

Дорогой дневник.
Суббота. 3 октября 2026.

До меня наконец дошло, почему никто в Британии не собирает грибы с почвы, а только с полок в супермаркетах.
Мы же как привыкли - под березами - подберезовики, под осинами - подосиновики, под дубами - дубовики, среди елок и сосёнок - боровики, там же лисички, колпаки (лесные шампиньоны), горькушки, зеленушки, волнушки, рыжики, маслята.
Грузди опять же, черные, белые, желтые, скрипицы, там же рядовки, зонтики и прочий экзотик вроде сыроежек.
В последнее время стали кушать съедобные трутовики - очень, надо сказать, вкусный гриб, тут главное, чтобы молоденький уловить, а то жесткий будет.

И, конечно, опята.
Северные не растут в средней полосе Англии, здесь растут другие, но не менее съедобные - прекрасный королевский опёнок, золотистый, в пышной юбке на толстой ноге, уж если вылез - то вылез, можно целый пень с собой унести.
Древняя ива у края дорожки уж который год снабжает меня опятами - у меня морозилка набита ими, и еще банки с маринованными грибами занимают полку в гараже.

Два больших старых тополя по сезону радуют тополиными опятами, деликатесными грибами, очень ценимыми в итальянской кухне (не ваши унылые шампиньоны и вешенки) - их у меня тоже запас, пирожки с грибами и картошкой получаются - отвал башки.
Попадаются время от времени настоящие дубовики, не стабильно, но временами.
На газонах можно набрать белых шампиньонов, нежных и пахучих.
Словом, грибы имеются.

Но когда я, в позе «зю» выковыриваю грибы из травы и складываю в пакет, на меня с ужасом косятся проходящие мимо собаки, не говоря уже про их хозяев.
И каждый считает долгом напомнить моему любимому мужчине историю про британку (на самом деле австралийку), отравившую грибами бывшую свекровь со свекром, бывшую золовку, и только бывший муж (которого, собственно, и ждали), опоздавший на званый обед, избежал смерти.

Однако, надо сказать, что осторожные люди говорят по делу.
На севере из ядовитых только мухоморы, но их ни с чем не перепутаешь, да бледная поганка, остальное считается несъедобным. Но не в Англии.
Уже дважды, не считая ложных опят, я наткнулась на ядовитые грибы, растущие под маской настоящих.
В первый раз я приняла их за дубовики - они исправно синели на срезе, на толстой соблазнительной ножке носили крепкую шляпу, губка была правильного желтого цвета, и даже на вкус не горчили. Но меня смутил цвет шляпки - матовый, нездорово-серый, словно пошитый из грязной замши.
Полезла в Гугель.
Оказалось, что передо мной ядовитый двойник настоящего дубовика - дубовик синеющий, даже в малых дозах вызывающий рвоту, диарею, судороги и острое несварение.
Свят-свят-свят! - сказала я крестясь и выкинула грибы в помойку. Тщательно помыла руки, а в далеком отделе памяти под грифом «Ликвидация» оставила заметку о месте, где произрастают эти дубовики.

Второй случай произошел на днях - меня зацепили круглые шарики, до ужаса похожие на дождевики.
В эстонском изобильном лесу прошла бы мимо и не заметила, но тут у нас капризничать нельзя - жричодали.
Собрала дождевики, дивясь на странную ножку-ниточку, как у воздушного шарика.
По пути домой спросила Гугель, что за зверь.
Оказалось - дождевик трещиноватый или дождевик луковичный - ядовитый гриб.

Даааа, английским ведьмам не надо было бегать километры по лесам в поисках бледных поганок, у них под самым носом в парках росли ядовитые грибы, сильно похожие на настоящие.
Но теперь у нас есть Гугл! - святой человек с ИИ вместо мозгов, он предупредит и остановит.

Мои дорогие! Все грибы я тестирую на себе (даже не на кошках) - ешьте смело!
Раз я выжила - и вы выживете.
©АЧ