Дорогой дневник. 16 октября 2026

Дорогой дневник.
Пятница. 16 октября 2026.
Во время визита к внуку мне подарили экзотический фрукт (овощ) чайот (chayote). Подарила китайская сватья, сказала, что чайот выращивает ее подруга.
Больше всего чайот похож на светло-зелёную грушу с очень тонкой и нежной кожицей - даже на огурце шкура грубее. Ботаника говорит, что чайот является разновидностью тыквы, хотя его также именуют Мексиканский огурец.
Еще его называют «Ладони Будды» за схожесть со сложенными в молитве руками.

После исследования со всезнающим Гуглом мне было выдано сто тыщ питсот способов поедания этого чайота, от жрания его сырым до запекания и добавления в суп, но больше всего мне понравился рецепт салата - порезать мексиканский огурец тонкими полосками, посолить, добавить давленый чеснок (никогда не помешает), посыпать черным перцем, полить лимонным соком и соевым соусом, а сверху заполировать оливковым маслом.
Салат получается в самом деле вкусным и очень хрустящим, что большой плюс, даже на второй день салат, в отличие от огуречного, не теряет хруста и не пускает сок.
Отличный овощ/фрукт надо попробовать вырастить. Гугл говорит, что несложно.
Надо только закупить семена.
©АЧ