Удочка для пловца 13

Глава 13

Выбирайте здоровую пищу

Тот, кого я люблю, мне сказал,
Что ему без меня трудно.
Потому я так себя берегу,
Я смотрю на дороге под ноги,
Я боюсь каждой капли дождя,
Как бы она меня не убила.

 «Читать на ночь и утром» — так называется стихотворение великого немецкого драматурга и поэта Бертольта Брехта, которое я прочитала еще будучи студенткой. Оно сохранилось в моей памяти как мудрый совет лучшего друга и поддерживает меня каждый раз, когда я выбираю между заботой о себе и желанием отложить это в долгий ящик.

Когда-нибудь приходит время начать заботиться о своем здоровье и хорошей физической форме не только через физическую активность, но и через питание. Фастфуд дает колоссальную нагрузку на пищеварительную систему. Свой организм нельзя засорять. После плавания обычно усиливается аппетит. Поэтому подготовьте заранее полезный перекус, чтобы на голодный желудок не соблазниться легкодоступной, но слишком калорийной едой. Опытные тренеры рекомендуют после физической нагрузки сделать выбор в пользу фруктов, а уже через полчаса поесть более плотно.

Чтобы укрепить свое здоровье и достичь желаемых результатов в плавании, прислушивайтесь к своим желаниям и выбирайте пищу, которую дает мать-природа. Это ваша личная ответственность. Даже если не ради себя, то хотя бы ради тех, кого вы любите и кто любит вас.

Предлагаю вам рецепт легкого овощного супа на воде.

Овощной суп
(на 3 порции)

Ингредиенты

вода питьевая — 3 стакана
лук репчатый — 1 шт.
морковь (или свекла)  — 1 шт.
картофель — 2 шт.
кабачок  — 1 шт.
помидор — 1 шт.
чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
перец красный острый (по желанию) — ломтик
лук зеленый — несколько перьев
зелень свежая (укроп, петрушка, кинза, руккола, базилик) — 1 небольшой  пучок
чабер молотый — щепотка

Процесс приготовления:

Кастрюлю с водой поставьте на средний огонь. Опустите в воду очищенную луковицу целиком. Когда вода закипит, добавьте к луку натертую на мелкой терке морковь и убавьте огонь, чтобы суп кипел ровно. По желанию морковь можно заменить свеклой.

Нарежьте картофель кубиками и отправьте к луку с морковью. Минут через пять добавьте кабачок, нарезанный небольшими кубиками. Вместо кабачка можно взять мелко нашинкованную капусту. Приправьте смесь ломтиком острого красного перца и зубчиком чеснока, разрезанным пополам.

Очистите помидор от кожуры, разрежьте на дольки, разомните до пюреобразного состояния и примешайте к супу. Нарежьте мелко зелень и зеленый лук. Достаньте из супа репчатый лук, который вы закладывали в самом начале, и добавьте зеленый лук и зелень. Варите все вместе еще минуты три. Снимите кастрюлю с плиты, присыпьте верх щепоткой молотого чабера, накройте и дайте настояться минут десять.

Приятного аппетита!