Вкус детства

Кто не помнит бабушкины блины? Наверное, нет такого человека. Если у кого была добрая, ласковая, но строгая бабушка, то она обязательно кормила по утрам вкусными блинами.    Но я больше всего до сих пор ощущаю вкус бабушкиного сладкого блюда. Каждые каникулы мы, внучата, гостили у бабушки Тани в деревне. Внучата были и городские, и, как я, из райцентра. Но я была из них самая старшая. Это было в конце 50-х,  в 60-х годах. Любила я бывать у бабушки. Мне очень нравилась деревня, окружающая природа. Часто прибегала я на край улицы и смотрела с обрыва на расстилающийся  внизу  зеленый лог. Мне казалось, что я близко к облакам, что я вдруг полечу, спрыгнув с обрыва, взмахнув крыльями. Часто мне во сне снился этот полет. За большим огородом бабушки был глубокий овраг. Но я так и не осмелилась спуститься туда. Меня пугал бурелом, и я боялась волков. Хотя никто не говорил, что они есть у деревни.  Я ходила, на правах старшей внучки, с бабушкой в лес, по ягоды. Собирали малину, смородину. Я, конечно, боялась и держалась ближе к бабушке. Услышав треск веток, представляла, что это пробирается медведь. « Ведь они любят малину», -  убеждала я себя, постоянно озираясь.  Вот что значит наслушаться сказок. Но не об этом речь.   Наигравшись  во дворе, на вольном воздухе, уставшие, мы бежим на зов бабушки. Небольшой, старый домик был для нас надежным пристанищем. На кухне находилась большая печь, на которой мы любили лежать, прогревая бока и спины от « хвори«. Любили, наклонив головы, выглядывать с полатей, смотреть на всех свысока. Напротив печи – небольшая кровать. А главное место занимал большой стол и вдоль стен деревенские лавки. Небольшой шкафчик с нехитрой посудой висел на стене. И, несмотря на казалось бы по нынешним меркам нищету, для нас это место было самым уютным в мире.   Внучата, как муравьи, облепили лавки, в руках ложки. Бабушка ставит на середину стола большую миску, больше похожую на кастрюлю. Мы ждем. В миске виднеется бордовое желе, аромат – на всю комнату. Ложка стоит в желе  – какое оно густое! Мы по очереди тянемся к середине стола: быстрее бы уж почерпнуть эту красивую  смесь. В ложке с этим вкусным желе попадается кому нарезанное яблоко, кому еще какая - либо вкуснятина. Все тает во рту! Мы довольные. Дети той поры, редко видевшие конфеты и другие сладости, искренне радовались этому сладкому чуду. Когда я повзрослела, то узнала рецепт этого блюда. Он прост: бабушка томила в печи сухофрукты с ягодами  и заваривала крахмал.  Я тоже попробовала делать также. Но вкус был не тот.               
 ТАМ БЫЛ ЕЩЕ И ВКУС ДЕТСТВА!