Уроки ташкентского лепешка 1 2026

                -Соньки, моя мать никогда не делала лепешек.

   мать в духовке дела все - самса, пироги, пирожки,куличи ...

     на сковородке мать делала все - пирожки,чебуреки ...

   все делала - но не хлеб.

                ...

   Таша - с 1971-го года - мать даст 20-ть копеек - иди за хлебом.

   я бегу ... мама я все бросил - я бегу.

   в хлебном отделе выбор - буханки белого , фабричные ташкентские лепешки и булочки - сдобные - косичкой и с изюмом... а булочки по 10-ть копеек.

  но мать сказала Хлеб купи!

    я смотрю - выбор есть - но хлеб куплю - Буханку.

                ...

    Разница в буханке и лепешке не большая.

    Если буханку на неделю без присмотра оставить - она изнутри плесенью покроется , а если лепешку - то получится весьма мягкий сухарь.

    Лепешка это хлеб на завтра.

    Лепешка это не сухарь - это сухая лепешка.

                31.10.2026.