Джамалдинова Бирлант

 Бирлант Абдулаевна Джамалжинова ( чеченс. -Жамалдиновгера 1абдулин йо1 Бирлант)— известный ученый, педагог и одна из ярких представительниц женского научного сообщества Чеченской Республики. Она успешно развивает технологии пищевой индустрии и готовит востребованные инженерные кадры для региона.
     Кандидат технических наук (к.т.н.), доцент.
     Высшее профильное образование получила в знаменитом Университете ИТМО (г. Санкт-Петербург) по специальности «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств», получив квалификацию инженер-технолог.
      В Грозненском государственном нефтяном техническом университете (ГГНТУ) Бирлант Абдулаевна занимает ключевые позиции на кафедре «Технология продуктов питания и бродильных производств» (ТПП и БП):
      В разные периоды времени исполняла обязанности заведующей кафедрой ТПП и БП.
     Она ведет фундаментальные технические и узкопрофильные практические курсы для бакалавров и магистрантов. Среди её ключевых дисциплин:
• Технология кондитерских изделий и Химия хлеба;
• Технологическое оборудование предприятий пищевой отрасли;
• Поточно-механизированные линии хлебопекарных и кондитерских изделий;
• Интенсификация биотехнологических процессов;
• Проектирование предприятий отрасли;
• Руководство УИРС (учебно-исследовательской работой студентов) и преддипломной практикой.

 Научные интересы и методический вклад

- Разработка и инновации: Сфера её научных интересов лежит на стыке классических пищевых технологий и биотехнологии. Она изучает новые методы интенсификации производственных процессов, совершенствование рецептур мучных кондитерских изделий и внедрение передовых аддитивных технологий (включая пищевую 3D-печать).
    Бирлант Джамалдинова активно налаживает научные мосты между Чеченской Республикой и ведущими федеральными центрами. К примеру, она курирует партнерские программы с Московским государственным университетом пищевых производств (МГУПП / РОСБИОТЕХ) для обмена опытом в сфере индустрии здорового питания.
    Является автором и соавтором важных учебно-методических комплексов, пособий и профильных указаний (например, руководств по выполнению выпускных квалификационных работ инженеров-технологов), обеспечивающих подготовку квалифицированных кадров для пищевой промышленности.