Бабушкин хлеб

Я помню, как бабушка пекла хлеб. Была я  маленькой, рецепта не запомнила - только смотрела.

В печке мерцал огонь - живой, тёплый, разговорчивый, трескучий. Бабушка ставила алюминиевые формы на уголечки, все шесть рядышком. Тесто она замешивала руками - ладони её знали без всяких рецептов, сколько муки взять, сколько воды лить, свои секреты у нее были. А мне теперь нужно подсказки искать с того света. Во снах смотреть внимательно. Словно руки мои кто- то направляет. Я верю бабушка мне подскажет. В едва уловимом шепоте ветра.

Потом дом наполнялся запахом - душистым, глубоким, таким, что и слов-то нет, а есть только тишина и счастье. Мы ждали. Хлеб подходил, румянился. Сразу горячим его нельзя было есть. Бабушка накрывала кирпичики полотенцем. А чуть позже все садились к столу и ели самые обычные блюда. Отварную картошку, квашеную капусту, домашний кефир. Но фишка была в этом уюте, аромате, в совместном приеме пищи. Хлеб всех объединял.

Он был особенный. Насыщал - по-настоящему, до самой души. Не было после него ни тяжести, ни вздутия, ни сонной дрёмы после обеда. Простая еда, а силы давала на целый день.

Не то что сейчас.

Годами я вспоминала тот вкус. А недавно во мне будто голос бабушки заговорил - голос поколения, голос рода. И я поняла: кто ищет, тот найдёт. Найду и я нужный рецепт. Испеку хлеб - полезный, вкусный, дающий здоровье и силу. Так же, как она. На своей кухне, в своей форме - а в памяти у меня навсегда останутся тот мерцающий огонь, шесть форм на уголечках и бабушкины руки в муке.

Но теперь к этому голосу прибавился ещё один - мой собственный, тихий, но твёрдый. Я услышала шёпот своей души: нужно что-то менять кардинально. Мы - то, что едим. Это и продукты питания, и информационная еда. Поэтому важно уметь фильтровать, отбирать для себя ценное и качественное.

Я хочу хлеб цельнозерновой, с семечками. Хочу испечь его сама - с хорошими мыслями, с песнями, чтобы в каждом движении рук была моя забота. Хочу прикасаться к тому, что создала сама, чувствовать, как тепло от духовки смешивается с теплом внутри. Пусть этот хлеб будет не просто едой, а маленьким делом, в котором всё по-честному: зерно, труд, добрые слова и тишина, в которой слышно, как ты становишься ближе к себе.

PS: фото обновлю...как только собственный хлеб испеку